An important area of applied resear

An important area of applied research on BA is the development
of methods for the detection of these compounds in foods.
These methods can be divided into two groups: those based on
the detection of BA themselves, and those based on the detection
of the producer microorganisms.
The detection of BA has improved alongside chromatography.
Early techniques for the determination of BA in foods
were based on thin-layer chromatography. However, more modern
analytical techniques that allow the acquisition of reliable
quantitative data and the better separation/resolution of various
amines now exist. The quantitative determination of BA
in foods is generally accomplished by overpressure-layer chromatography,
high-performance liquid chromatography (HPLC),
and gas chromatography (Rogers and Staruszkiewicz, 1997).
UV, electrochemical, and fluorescence techniques BA-detection
techniques, in combination with pre- and post- column derivatization
with o-phthalaldehyde (OPT), fluorescamine, or dansyl
chloride, are also available (for a review, see O¨ nal, 2007).
Other methods based on capillary electrophoresis have also
been developed and their sensitivity, reproducibility, linear
range, accuracy, and efficiency all optimized (for a review,
see Oguri, 2000). Several biochemical assays for certain BA,
for example, histamine, have also been described (L´opez-
Sabater et al., 1994). However, cheese contains high proportions
of fat and protein which hinder the analytical process;
there is, therefore, still room for improvements in analytical
efficiency.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นที่สำคัญของ BA ใช้วิจัยคือ การพัฒนาวิธีการตรวจหาสารนี้ในอาหารวิธีการเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม: ผู้ตามการตรวจพบบาเอง และผู้ตามการตรวจพบจุลินทรีย์ผลิตการตรวจพบบามีการปรับปรุงควบคู่ไปกับ chromatographyเทคนิคแรกในการกำหนดการ BA ในอาหารได้ตามชั้นบาง chromatography อย่างไรก็ตาม สมัยใหม่เทคนิคการวิเคราะห์ที่ให้มาน่าเชื่อถือข้อมูลเชิงปริมาณและการแยก/ความละเอียดสูงกว่าของต่าง ๆamines อยู่ขณะนี้ กำหนดปริมาณของ BAในอาหารทั่วไปได้ โดย overpressure layer chromatographyประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC),และ chromatography ก๊าซ (โรเจอร์สและ Staruszkiewicz, 1997)UV ไฟฟ้า และเทคนิค fluorescence BA-ตรวจเทคนิค ร่วมกับ derivatization คอลัมน์ก่อน และหลังo-phthalaldehyde (ร่วม), fluorescamine หรือ dansylคลอไรด์ จะยังพร้อมใช้งาน (สำหรับการตรวจทาน ดู O¨ nal, 2007)มีวิธีการอื่น ๆ ตามรูพรุน electrophoresisการพัฒนา และความ ไวของพวกเขา reproducibility เส้นช่วง ความแม่นยำ และทั้งหมดมีประสิทธิภาพที่สุด (สำหรับการตรวจทานดู Oguri, 2000) หลายชีวเคมี assays บาง BAตัวอย่าง ฮิสตามีน นอกจากนี้ยังได้อธิบาย (L´opez-Sabater et al., 1994) อย่างไรก็ตาม ชีประกอบด้วยสัดส่วนสูงไขมันและโปรตีน ซึ่งขัดขวางการวิเคราะห์ดังนั้น ยังมีห้องพักสำหรับการปรับปรุงในวิเคราะห์ประสิทธิภาพการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นพื้นที่สำคัญของการวิจัยในบริติชแอร์เวย์นำมาประยุกต์ใช้คือการพัฒนา. วิธีการตรวจหาสารเหล่านี้ในอาหารวิธีการเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มคือผู้ที่อยู่บนพื้นฐานของการตรวจสอบของบริติชแอร์เวย์ตัวเองและผู้ที่อยู่บนพื้นฐานของการตรวจสอบของจุลินทรีย์ผลิต. การตรวจจับของบริติชแอร์เวย์ได้ดีขึ้นควบคู่ไปกับร. เทคนิคล่วงหน้าสำหรับความมุ่งมั่นของบริติชแอร์เวย์ในอาหารที่อยู่บนพื้นฐานของสารบางชั้น อย่างไรก็ตามที่ทันสมัยมากขึ้นเทคนิคการวิเคราะห์ที่ช่วยให้การซื้อกิจการของที่เชื่อถือได้ข้อมูลเชิงปริมาณและดีกว่าที่แยก/ ความละเอียดต่างๆของเอมีนตอนนี้มีอยู่ การกำหนดปริมาณของบริติชแอร์เวย์ในอาหารสามารถทำได้โดยทั่วไปโคแรงดันเกินชั้นที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลวchromatography (HPLC) และแก๊ส chromatography (โรเจอร์สและ Staruszkiewicz, 1997). ยูวีไฟฟ้าและเรืองแสงเทคนิค BA-การตรวจสอบเทคนิคในการรวมกันด้วยอนุพันธ์คอลัมน์ก่อนและหลังที่มี o-phthalaldehyde (OPT) fluorescamine หรือ dansyl คลอไรด์นอกจากนี้ยังมี (สำหรับการตรวจสอบให้ดู O NAL 2007). วิธีการอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับอิเล็กฝอยนอกจากนี้ยังได้รับการพัฒนาและของพวกเขาความไวในการทำซ้ำตรงช่วงความถูกต้องและมีประสิทธิภาพที่ดีที่สุดทั้งหมด(สำหรับรีวิวดูโองุริ, 2000) การตรวจทางชีวเคมีหลาย BA บางอย่างเช่นกระนี้ยังได้รับการอธิบาย(L'opez- Sabater et al., 1994) แต่ชีสมีสัดส่วนที่สูงของไขมันและโปรตีนซึ่งเป็นอุปสรรคต่อกระบวนการวิเคราะห์; มีดังนั้นคงมีห้องพักสำหรับการปรับปรุงในการวิเคราะห์ที่มีประสิทธิภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นที่ที่สำคัญของการวิจัยประยุกต์บนบ่าคือการพัฒนา
วิธีการตรวจหาสารประกอบเหล่านี้ในอาหาร .
วิธีการเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม : ตาม
ตรวจหาบาเอง และขึ้นอยู่กับการตรวจสอบของโปรดิวเซอร์

จุลินทรีย์ การบามีขึ้นควบคู่ไปกับ โครมาโตกราฟี .
เทคนิคก่อนเพื่อการตัดสินใจของ BA ในอาหาร
ขึ้นอยู่กับเทคนิค TLC พบว่า . อย่างไรก็ตาม เทคนิคการวิเคราะห์ที่ทันสมัย
เพิ่มเติมที่อนุญาตให้ซื้อที่เชื่อถือได้
ข้อมูลเชิงปริมาณ และดีกว่าการแยก / ความละเอียดของเอมีนต่างๆ
ตอนนี้อยู่ เชิงปริมาณ การวิเคราะห์ BA
ในอาหารทั่วไปได้ โดยเลเยอร์โครมาโตกราฟี overpressure , วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC )

,และ แก๊สโครมาโตกราฟี ( โรเจอร์ กับ staruszkiewicz , 1997 ) .
UV ไฟฟ้าเคมีและการเทคนิคบาเทคนิคการตรวจจับ
ในการรวมกันกับก่อนและหลังคอลัมน์กับ
กับ o-phthalaldehyde ( เลือก ) , ฟลูโอเรสคามีน หรือ dansyl
คลอไรด์ยังใช้ได้ ( สำหรับรีวิว เห็น โอนัล ตั้ง , 2007 )
วิธีการอื่น ๆจากผู้ชมได้
ถูกพัฒนาและตรวจสอบความไวเชิง
ช่วง ความถูกต้องและประสิทธิภาพที่เหมาะสำหรับการทบทวน
เห็นโอกุริ , 2000 ) หลายวิธีทางชีวเคมีบางบา
ตัวอย่างเช่น มิน ยังได้อธิบายไว้ ( ผมใหม่ opez -
sabater et al . , 1994 ) อย่างไรก็ตาม ชีสมีสัดส่วนสูง
ไขมันและโปรตีนซึ่งขัดขวางกระบวนการวิเคราะห์ ;
ไม่มี ดังนั้นห้องสำหรับการปรับปรุงประสิทธิภาพในการวิเคราะห์ยัง