Three types of meatballs were prepa

Three types of meatballs were prepared following Rahman et al. (2014) and Rohman et al. (2011). First category beef meatballs were prepared by spiking 1% of each target species separately and the second type included all target meat species to make a total of 5% adulterated beef meatball and the third category was made including only with five target meats. Each meatball was made using 90% emulsified ground meat/meats (target meat species and beef) and 10% of starch mixed with relevant amount of salts and spices such as pepper, garlic, onion etc. (Table 2). Prepared meatballs were subjected to autoclave at 121 °C under 45-psi pressure for 2.5 h to simulate extensive cooking and boiling effects. All samples were prepared in triplicate on three different days by three independent analysts and were stored at −20 °C prior to DNA extraction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามชนิดของลูกชิ้นเตรียมไว้ต่อไปนี้ Rahman et al. (2014) และ Rohman et al. (2011) ลูกชิ้นเนื้อถูกเตรียม โดย spiking 1% พันธุ์เป้าหมายแต่ละแยกประเภทแรกและชนิดที่สองรวมทั้งหมดเป้าหมายชนิดเนื้อทำลูกชิ้นเนื้อเจือ 5% จำนวน และประเภทที่สามจะรวมกับเนื้อสัตว์เป้าหมายห้าเท่า ทำลูกชิ้นแต่ละโดยใช้เนื้อดิน 90% emulsified/เนื้อ สัตว์ (ชนิดเนื้อเป้าหมายและเนื้อ) และ 10% ของแป้งที่ผสมกับเกลือและเครื่องเทศเช่นพริกไทย กระเทียม หัวหอมเป็นต้น (ตารางที่ 2) ปริมาณที่เกี่ยวข้อง ลูกชิ้นเตรียมไว้ถูกต้องด้วยที่ 121 ° C ภายใต้ความดัน 45 psi สำหรับ h 2.5 เพื่อจำลองการทำอาหาร และต้มผล ตัวอย่างทั้งหมดเตรียมไว้ใน triplicate วันสามแตกต่างกัน โดยนักวิเคราะห์อิสระสาม และถูกเก็บไว้ที่ −20 ° C ก่อนสกัดดีเอ็นเอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามประเภทลูกชิ้นได้จัดทำต่อไปเราะห์มานและคณะ (2014) และ Rohman และคณะ (2011) ประเภทแรกลูกชิ้นเนื้อวัวที่ถูกจัดทำขึ้นโดย spiking 1% ของสายพันธุ์แต่ละเป้าหมายแยกจากกันและประเภทที่สองรวมถึงสายพันธุ์เนื้อเป้าหมายทั้งหมดเพื่อให้รวม 5% ลูกชิ้นเนื้อปลอมปนและประเภทที่สามถูกสร้างขึ้นมารวมถึงเฉพาะกับเนื้อสัตว์ห้าเป้าหมาย ลูกชิ้นแต่ละคนได้ทำโดยใช้เนื้อดิน emulsified 90% / เนื้อ (เนื้อสายพันธุ์เป้าหมายและเนื้อวัว) และ 10% ของแป้งผสมกับจำนวนเงินที่เกี่ยวข้องของเกลือและเครื่องเทศเช่นพริกไทยกระเทียมหอมใหญ่เป็นต้น (ตารางที่ 2) เตรียมลูกชิ้นถูกยัดเยียดให้ Autoclave ที่อุณหภูมิ 121 ° C ภายใต้ความดัน 45 ปอนด์ต่อตารางนิ้วเป็นเวลา 2.5 ชั่​​วโมงเพื่อจำลองการปรุงอาหารที่กว้างขวางและผลกระทบเดือด ตัวอย่างทั้งหมดถูกจัดทำขึ้นเพิ่มขึ้นสามเท่าในสามวันที่แตกต่างกันโดยสามนักวิเคราะห์อิสระและถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -20 ° C ก่อนที่จะสกัดดีเอ็นเอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามประเภทของลูกชิ้นเตรียมต่อไปนี้ Rahman et al . ( 2014 ) และ rohman et al . ( 2011 ) ลูกชิ้นเนื้อวัวประเภทแรก เตรียมพุ่งขึ้น 1 % ของเป้าหมายแต่ละชนิดแยกจากกัน และ ประเภทที่สอง ได้แก่ ชนิดเนื้อเป้าหมายทั้งหมดเพื่อให้ทั้งหมด 5 % ปลอมปนลูกชิ้นเนื้อ และประเภทที่สามคือให้รวมเฉพาะกับห้าเป้าหมายเนื้อสัตว์ต่าง ๆแต่ละลูกชิ้นทำใช้ 90% ที่มีเนื้อดิน / เนื้อ ( เป้าหมายเนื้อชนิดและเนื้อ ) และ 10% ของปริมาณที่เกี่ยวข้องของแป้งผสมกับเกลือและเครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม หัวหอม เป็นต้น ( ตารางที่ 2 ) เตรียมลูกชิ้นถูก Autoclave ที่ 121 °องศาเซลเซียสภายใต้ความดัน 45 psi สำหรับ 2.5 H จำลองการทำอาหารอย่างละเอียดและเดือด ผล .ตัวอย่างทั้งหมดได้เตรียมไว้ทั้งสามใบสามวันสามที่แตกต่างกันโดยนักวิเคราะห์อิสระและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 ° C −ก่อนการสกัดดีเอ็นเอ