During the first stage, the surface

During the first stage, the surface of a food submerged in oil is
warmed up to a temperature equivalent to the boiling point of the
water; the way of heat transfer between the oil and the food happen
by natural convection and without water evaporation from the
surface of the food

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในช่วงระยะแรก เป็นพื้นผิวของอาหารที่แช่ในน้ำมันอุ่นถึงอุณหภูมิเท่ากับจุดเดือดของการน้ำ วิธีการถ่ายเทความร้อนระหว่างอาหารและน้ำมันเกิดขึ้นโดยการพาความร้อนตามธรรมชาติ และไม่ มีการระเหยน้ำจากการพื้นผิวของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างขั้นตอนแรกพื้นผิวของอาหารแช่ในน้ำมันจะ
อุ่นขึ้นไปเทียบเท่าอุณหภูมิจุดเดือดของ
น้ำ วิธีการถ่ายโอนความร้อนระหว่างน้ำมันและอาหารที่เกิดขึ้น
โดยการพาความร้อนตามธรรมชาติและไม่มีการระเหยน้ำจาก
พื้นผิวของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างขั้นตอนแรก พื้นผิวของอาหารที่แช่ในน้ำมันคืออุ่นให้อุณหภูมิเทียบเท่ากับจุดเดือดของน้ำ ; วิธีการถ่ายเทความร้อนระหว่างน้ำมันและอาหารเกิดขึ้นโดยการพาความร้อนแบบธรรมชาติ โดยไม่มีการระเหยน้ำจากผิวของอาหาร