1. IntroductionBecause of its high

1. Introduction
Because of its high protein content and balanced amino acids
composition, the amaranth is a pseudocereal recognized as
a potential food source. Foods, such as flours, breakfast cereals,
pasta, gluten-free biscuits, and tortillas can be produced from
amaranth grains, in order to meet the requirements of special diets,
enrich the protein content of bread, and increase the lysine content
of foods (Breene, 1991; Tosi, Re, Masciarelli, Sanchez, & de la Torre,
2002). The amaranth flourwas recently used as rawmaterial for the
production of edible films and coatings, still on a laboratory scale
(Colla, Sobral, & Menegalli, 2006; Tapia-Blácido, Mauri, Menegalli,
Sobral, & Añón, 2007; Tapia-Blácido, Sobral, & Menegalli, 2005a;
Tapia-Blácido, Sobral, & Menegalli, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำเนื่องจากโปรตีนเป็นกรดอะมิโนเนื้อหา และสมดุลองค์ประกอบ ทองทารีสอร์ทมีราคา pseudocereal เป็นแหล่งอาหารที่มีศักยภาพ อาหาร เช่นแป้ง อาหารธัญพืชพาสต้า ขนมขบเคี้ยวฟรีตัง และให้ tortillas สามารถผลิตได้จากอมาแรนท์ธัญพืช เพื่อตอบสนองความต้องการของอาหารพิเศษเพิ่มโปรตีนขนมปัง และเพิ่มเนื้อหาไลซีนอาหาร (Breene, 1991 Tosi, Re, Masciarelli ซาน และเดอลาทอร์เรคา2002) . flourwas อมาแรนท์ที่เพิ่ง ใช้เป็นดิบวัสดุสำหรับการผลิตฟิล์มกินและไม้แปรรูป ยังคงในระดับห้องปฏิบัติการ(Colla, Sobral, & Menegalli, 2006 Blácido Tapia, Mauri, MenegalliSobral, & Añón, 2007 Tapia-Blácido, Sobral, & Menegalli, 2005aTapia-Blácido, Sobral, & Menegalli, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
เพราะเนื้อหาที่มีโปรตีนสูงและมีความสมดุลของกรดอะมิโน
องค์ประกอบผักโขมเป็น pseudocereal การยอมรับว่าเป็น
แหล่งอาหารที่มีศักยภาพ อาหารเช่นแป้ง, อาหารเช้าซีเรียล,
พาสต้า, บิสกิตตังฟรีและ tortillas สามารถผลิตได้จาก
ธัญพืชผักโขมเพื่อที่จะตอบสนองความต้องการของอาหารพิเศษ
เพิ่มปริมาณโปรตีนของขนมปังและเพิ่มเนื้อหาไลซีน
ของอาหาร ( Breene 1991; Tosi เรื่อง, Masciarelli, ซานเชซและเดอลาตอร์
2002) ผักโขม flourwas ใช้เมื่อเร็ว ๆ นี้ Rawmaterial สำหรับ
การผลิตภาพยนตร์และกินเคลือบยังคงอยู่ในระดับห้องปฏิบัติการ
(Colla, Sobral และ Menegalli 2006; เพี-Blácido, Mauri, Menegalli,
Sobral และอานนท์, 2007; เพี-Blácido, Sobral และ Menegalli, 2005a;
เพี-Blácido, Sobral และ Menegalli 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
เพราะโปรตีนสูงและความสมดุลของกรดอะมิโน
องค์ประกอบ ผักโขม เป็น pseudocereal เป็นที่
แหล่งอาหารที่มีศักยภาพ อาหาร เช่น แป้ง , อาหารเช้าซีเรียล
พาสต้า , ขนมปังตังฟรีและ tortillas สามารถผลิตได้จาก
เมล็ดดอกบานไม่รู้โรย เพื่อตอบสนองความต้องการของอาหารพิเศษ
เพิ่มปริมาณโปรตีนในขนมปังและเพิ่มปริมาณกรดอะมิโน
อาหาร ( breene , 1991 ; tosi อีกครั้ง masciarelli ซานเชส& de la Torre ,
, 2002 ) ผักโขม flourwas เมื่อเร็ว ๆนี้ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตฟิล์มและสารเคลือบ
ยังคงในระดับห้องปฏิบัติการ ( คอลลา sobral &
, , menegalli , 2006 ; Tapia BL . kgm cido เมารี menegalli , , , sobral &เป็นñó
, N , 2007 ; Tapia BL . kgm cido sobral & , , menegalli , 2005a ;
Tapia BL . kgm cido sobral , ,& menegalli
, 2011 )