or the filling1 medium jicama, shre

or the filling
1 medium jicama, shredded
1 medium carrot, shredded
1 firm tofu, pan fry till brown, shredded
25g dried shrimps, soaked in water, chopped
50g mushroom, shredded
Some chopped coriander

1tsp salt or to taste
2tbsp light soy sauce or to taste
1tsp sugar or to taste
pepper

Method
1. Heat oil in a wok, sauté dried shrimps till aroma.
2. Add in jicama, carrot and fried firm tofu, continue to cook for 15mins or till dry.
3. Add in seasonings and chopped coriander, mix well. Set aside to cool.

For the dumpling skin
100g Tang Mein four
70g tapioca flour
1/4tsp salt
1tbsp cooking oil
220g hot boiling water

Method

1. Mix two flours and salt in a mixing bowl, stir to combine.
2. Add hot boiling water into mixing bowl, stir and combine, add in cooking oil, mix well.
3. Cover the mixing bowl and set aside for 5mins (to cook the flour).


To make steamed vegetables dumplings

1. Dust tabletop with little tapioca flour, roll dough to form a thin circle.(using a round cutter or a small bowl to cut out thin circle as to standardize the size)
2. Wrap 1 tbsp of filling with each skin. Wrap the dumpling skin like making pau and seal the opening by pressing the edges together.
3. Brush some cooking oil on the steaming plate, steam for 10mins.
4. Remove the steamed dumplings and garnish with fried shallots, spring onion and chopped red chili. Serve hot.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หรือกรอกมันแกวกลาง 1 หยองแครอทขนาดกลาง 1 หยอง1 บริษัทเต้าหู้ กระทะทอดจนสีน้ำตาล หยองกุ้งแห้ง 25 กรัม น้ำ สับที่เปี่ยมล้นไปด้วยหั่นเห็ด 50gผักชีสับบาง1 ช้อนชาเกลือ หรือรสชาติซอสถั่วเหลืองอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ หรือรสชาติน้ำตาล 1 ช้อนชา หรือรสชาติพริกไทยวิธีการ1. ความร้อนน้ำมันในกระทะ sauté แห้งกุ้งจนกลิ่นหอม2. เพิ่มในมันแกว แครอท และเต้าหู้ทอดของบริษัท ดำเนินต่อ การปรุงอาหารสำหรับ 15mins จนถึงแห้ง3. เพิ่มรสและผักชีสับ น้ำพริกลาบ ตั้งไว้ให้เย็นผิวขนมจีบ100 กรัมถัง Mein 4แป้งมันสำปะหลัง 70 กรัมเกลือ 1/4 ช้อนชา1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช220 กรัมน้ำเดือดร้อนวิธีการ1. ผสมแป้งทั้งสอง และเกลือในชามผสม ผัดรวม2. น้ำร้อนเดือดใส่ลงไปผสม ผัด และรวม เพิ่มในน้ำมันปรุงอาหาร ผสมกัน3. ชามผสมครอบคลุม และกำหนดไว้ใน 5mins (การปรุงแป้ง)จะทำให้เกี๊ยวผักนึ่ง1. ฝุ่น tabletop ด้วยแป้งมันเล็กน้อย ม้วนแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ (การใช้เครื่องตัดกลมหรือชามขนาดเล็กตัดออกบางวงเป็นขนาดมาตรฐาน)2. ตัดพอเติมกับผิวแต่ละ ตัดผิวขนมจีบเหมือนทำ pau และปิดเปิด โดยการกดขอบเข้าด้วยกัน3. แปรงบางน้ำมันปรุงอาหารในจานนึ่ง อบไอน้ำสำหรับ 10mins4. เอาเกี๊ยวนึ่ง และโรยตกแต่ง ด้วยหอมแดงทอด หอม และพริกสับ เสิร์ฟร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หรือไส้มันแกวหั่นฝอยขนาดกลาง
1
1
1 ) แครอท หั่นเต้าหู้ ทอดจนสีน้ำตาล ริ้ว
25g กุ้งแห้ง , แช่ในน้ำแป้ง เห็ดสับหั่นสับผักชีบ้าง



1tsp เกลือหรือรสนิยม
2tbsp ซีอิ๊วขาว หรือรส
1tsp น้ำตาลหรือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

)
1 ความร้อนน้ำมันในกระทะ , saut และกุ้งแห้งจนหอม .
2 เติมมันแกว , บริษัท เต้าหู้ แครอท ผัดปรุงอาหารสำหรับ 15 นาทีหรือจนกว่าจะแห้ง
3 เติมเครื่องปรุงและผักชีสับ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น . . .

สำหรับห่อเกี๊ยว
100g ถัง Mein สี่

70 กรัม แป้งมัน 1 / 4tsp เกลือ

. ทรายน้ำมันร้อนเดือด

วิธี

1 ผสมสองแป้งและเกลือในชามผสม คนให้เข้ากัน
2 เติมน้ำร้อนในชามผสมร้อน คนให้เข้ากัน เข้ากัน เติมน้ำมัน อาหารผสมให้เข้ากัน .
3ฝาครอบชามผสม พักไว้ 5 นาที ( สำหรับการปรุงอาหารแป้ง )


เพื่อให้ผักนึ่งเกี๊ยว

1 โต๊ะที่มีฝุ่นน้อย แป้งมัน ม้วนแป้งเป็นรูปวงกลมบางๆ ( ใช้รอบเครื่องหรือถ้วยเล็กๆ ตัดบางวงเป็นมาตรฐานขนาด )
2 1 ช้อนโต๊ะของแต่ละห่อไส้ด้วยผิวห่อห่อเกี๊ยวชอบทำ เปา และปิดเปิดโดยการกดขอบด้วยกัน .
3 แปรงบางน้ำมันที่นึ่งจาน นึ่งประมาณ 10 นาที .
4 เอาเกี๊ยวนึ่ง โรยหน้าด้วยหอมเจียว ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดงสับ เสิร์ฟร้อน .