Unlike broccoli or carots,onions ar

Unlike broccoli or carots,onions are often under-recognised in terms of their health benefits. In Europe, it is mainly the white/yellow flesh with yellow/brown skin onion used in culinary practice. However, red/purple onions are now beginning to become popular in sandwiches and salads. The yellow/brown skin onions are popular in cooking. Fast food and restaurant food due to their strong flavor and long shelf lift (Griffiths, Trueman, Crowther, Thomas, & Smith, 2002). As a result its popularity in culinary processes, a need for the onion to be received in a more convenient way has arisen; thus creating a niche for manufacturers to product prepared onions i.e.pre-chopped and peeled, even in a powder or flake form (Griffiths et al., 2002). Consequently 500,000 tonnes of onion by-product is being produced in the EU annually (Benitez et al., 2011). This ‘waste’ mainly consists of onion skin, roots, two outer fleshy scales of the onion and undersized or malformed, diseased or damaged onions. Unfortunately, onion waste is not ideal for the usual for vegetable waste. Its aromatic characteristics are too pungent for animal feed and it cannot be used as a fertilizer for land due to its phytopathogenic agents (Benitez et al., 2011). Therefore researchers are investigating its use as a potential food ingredient, due to its nutritional properties, nutrients such as dietary fibre and the presence of nutraceuticals (Griffiths et al., 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต่างจากบรอกโคลีหรือ carots หอมมักภายใต้ยังในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา ในยุโรป เป็นส่วนใหญ่เนื้อสีขาว/เหลือง มีผิวสีน้ำตาลอ่อนสีเหลืองหอมใช้ในการฝึกทำอาหาร อย่างไรก็ตาม หัวหอมสีแดง/สีม่วงอยู่ตอนนี้เริ่มกลายเป็นที่นิยมในแซนวิชและสลัด หอมผิวสีน้ำตาลอ่อนสีเหลืองได้รับความนิยมในการปรุงอาหาร รวดเร็วอาหารและร้านอาหารของรสชาติที่เข้มแข็งและยกชั้นยาว (Griffiths, Trueman, Crowther, Thomas, & Smith, 2002) ดังนั้น ความนิยมในกระบวนการอาหาร ต้องหอมจะได้รับในวิธีที่สะดวกกว่าเกิด ดังนั้น การสร้างโพรงสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เตรียมหัวหอม สับ i.e.pre และปอก เปลือก แม้ในผงหรือเกล็ด (Griffiths et al., 2002) จึง 500000 ตันสินค้าพลอยได้หอมได้ถูกผลิตใน EU ปี (ทำให้การจัด et al., 2011) 'ขยะ' นี้ประกอบด้วยผิวหอม ราก เครื่องชั่ง fleshy นอกสองหัวหอมและหัวหอม undersized หรือมีรูปแบบ เส้น หรือเสียส่วนใหญ่ อับ ขยะหอมได้เหมาะสำหรับปกติกากผัก ลักษณะของหอมจะหอมฉุนเกินไปสำหรับอาหารสัตว์ และไม่สามารถใช้เป็นปุ๋ยเป็นสำหรับที่ดินจากตัวแทนของ phytopathogenic (ทำให้การจัด et al., 2011) ดังนั้น นักวิจัยจะตรวจสอบการใช้ของเป็นส่วนผสมอาหาร คุณสมบัติทางโภชนาการ สารอาหารเช่นใยอาหาร และสถานะของ nutraceuticals (Griffiths et al., 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งแตกต่างจากผักชนิดหนึ่งหรือ carots, หัวหอมมักจะอยู่ภายใต้การได้รับการยอมรับในแง่ของผลประโยชน์สุขภาพของพวกเขา ในยุโรปเป็นส่วนใหญ่สีขาว / สีเหลืองที่มีเนื้อสีเหลือง / หัวหอมผิวสีน้ำตาลที่ใช้ในทางปฏิบัติการทำอาหาร แต่สีแดง / หัวหอมสีม่วงกำลังเริ่มที่จะกลายเป็นที่นิยมในแซนวิชและสลัด สีเหลือง / หัวหอมผิวสีน้ำตาลเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร อาหารจานด่วนและอาหารร้านอาหารรสชาติเนื่องจากการที่แข็งแกร่งของพวกเขาและการเก็บรักษานานยก (กริฟฟิ Trueman, โครว์, โทมัสสมิ ธ &, 2002) อันเป็นผลมาจากความนิยมในการทำอาหารกระบวนการที่จำเป็นสำหรับหัวหอมจะได้รับในวิธีที่สะดวกมากขึ้นได้เกิดขึ้น; ดังนั้นการสร้างเฉพาะสำหรับผู้ผลิตเพื่อเตรียมสินค้าหัวหอมสับ iepre ปอกเปลือกและแม้จะอยู่ในรูปแบบผงหรือเกล็ด (Griffiths et al., 2002) ดังนั้น 500,000 ตันของหัวหอมโดยผลิตภัณฑ์จะถูกผลิตในสหภาพยุโรปเป็นประจำทุกปี (เบนิเตซ et al., 2011) นี้ 'เสีย' ส่วนใหญ่ประกอบด้วยผิวหอมรากสองเครื่องชั่งเนื้อด้านนอกของหัวหอมและธรรมดาหรือไม่ถูกต้อง, หัวหอมที่เป็นโรคหรือเกิดความเสียหาย แต่น่าเสียดายที่เสียหอมไม่เหมาะสำหรับปกติเสียผัก ลักษณะของมันจะมีกลิ่นหอมฉุนเกินไปสำหรับอาหารสัตว์และมันไม่สามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยสำหรับที่ดินอันเนื่องมาจากตัวแทนของโรคพืช (เบนิเตซ et al., 2011) ดังนั้นนักวิจัยจะตรวจสอบการใช้เป็นส่วนผสมอาหารที่อาจเกิดขึ้นอันเนื่องมาจากคุณสมบัติทางโภชนาการของสารอาหารเช่นใยอาหารและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ที่ Griffiths et al., 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งแตกต่างจากคะน้า หรือ carots หัวหอม มักจะอยู่ภายใต้การยอมรับในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา ในยุโรปส่วนใหญ่มีสีขาว / สีเหลืองเนื้อสีเหลือง / สีน้ำตาลผิวหอมที่ใช้ในการฝึกการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม หอมหัวใหญ่สีม่วงแดง / ขณะนี้เริ่มที่จะกลายเป็นที่นิยมในแซนด์วิช และสลัด สีเหลือง / สีน้ำตาลหอมผิวเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารอาหารและภัตตาคารอาหารเนื่องจากรสชาติของที่แข็งแกร่งและชั้นยาว ( Griffiths trueman โครว์เธอร์ , ลิฟท์ , โทมัส & สมิธ , 2002 ) เป็นผลมาจากความนิยมของมันในขั้นตอนการทําอาหารเป็นหัวหอมที่ได้รับ ในวิธีที่สะดวกมากขึ้น มีเกิดขึ้น ดังนั้นการสร้างโพรงให้ผู้ผลิตสินค้าและ i.e.pre-chopped เตรียมหัวหอมที่ปอกเปลือกแม้ในรูปแบบผงหรือเกล็ด ( Griffiths et al . , 2002 ) จากนั้น 500000 ตันจากผลพลอยได้ของหัวหอมจะถูกผลิตในสหภาพยุโรปปี ( เบนิเตซ et al . , 2011 ) ' ขยะ ' ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของหอมผิวราก สองนอกเนื้อเกล็ดหอมและขนาด หรือผิดแบบน่ะซี่ป่วย หรือเสียหาย , หัวหอม ขออภัย ขยะหอมไม่เหมาะสำหรับปกติขยะผักลักษณะของหอมฉุนเกินไปสำหรับเป็นอาหารสัตว์ และไม่สามารถใช้เป็นปุ๋ยในดิน เนื่องจากตัวแทนของ phytopathogenic ( เบนิเตซ et al . , 2011 ) ดังนั้น นักวิจัยได้ตรวจสอบการใช้เป็นส่วนประกอบอาหารที่มีศักยภาพเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของสารอาหาร เช่น เส้นใยอาหาร และการปรากฏตัวของ nutraceuticals ( Griffiths et al . , 2002 )