One of the oldest breeds of cattle, the Chianina originates in the area of the Valdichiana, from which it takes its name, and the middle Tiber valley.[3] Chianina cattle have been raised in the Italian regions of Tuscany, Umbria and Lazio for at least 2200 years.[4] Columella, writing about types of oxen in about 55 AD, says "Umbria vastos et albos ..." (VI.I.2),[5] which in the first English translation is "Umbria has such as are huge, and of a white colour".[6] Chianina oxen were the principal source of agricultural power in the area until displaced by mechanisation and the collapse of the mezzadria system following the Second World War; they were in use in agriculture until at least 1970[7] and are still used in processions such as the corteo storico of the Palio di Siena. From 1931 breeders began to favour selection of animals more suited to meat production, with shorter limbs, longer bodies and more heavily muscled rump and thighs; recently, selection is based also on factors such as growth rate, meat yield and, in cows, maternal ability.[4] While one source reports a herdbook dating from 1856,[8] others date the institution of the Libro Genealogico ("genealogical herdbook") to 1933, when a breed standard was established and commissions were set up by the then Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste (ministry of agriculture and forestry) to identify, mark and register morphologically suitable animals; the standard of the Chianina breed was fixed by ministerial decree of 7 August 1935.[9] A private register was previously kept by the largest cattle breeder of the Sienese Valdichiana, the Eredi del conte Bastogi of Abbadia di Montepulciano,[9] and a group of breeders had in 1899 formed a society, the Società degli Agricoltori della Valdichiana (society of farmers of the Valdichiana), of which a principal aim was the establishment of a herdbook.[10][11]
Since the Second World War the Chianina has become a world breed, raised almost exclusively for its high quality meat. Through exportation of breeding stock, of frozen semen and of embryos, it has reached China, Russia, Asian countries and the Americas.[12]
หนึ่งในสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดของฝูงสัตว์ เคียนนีนา เกิดขึ้นในพื้นที่ของ valdichiana ซึ่งใช้ชื่อของมันและแม่น้ำไทเบอร์กลางหุบเขา [ 3 ] คีนินาโคได้รับการยกในภูมิภาคอิตาลีใน Tuscany , อิตาลี และ ลาซิโอ อย่างน้อย 2 , 200 ปี [ 4 ] ส่วนฐานรอบๆ การเขียนเกี่ยวกับประเภท วัวประมาณ 55 โฆษณากล่าวว่า " vastos albos Umbria และ . . . . . . . " ( vi.i.2 )[ 5 ] ซึ่งในภาษาอังกฤษแปลเป็น " อิตาลีได้ เช่น มีขนาดใหญ่ และสีขาว " [ 6 ] คีนินา วัวเป็นแหล่งที่มาหลักของพลังงานการเกษตรในพื้นที่จนแทนที่ด้วยการทำให้เคลื่อนด้วยเครื่องยนต์และการล่มสลายของระบบ mezzadria ต่อไปนี้สงครามโลกครั้งที่สอง ;พวกเขาใช้ในการเกษตร อย่างน้อยจนถึงปี 1970 [ 7 ] และยังใช้ในกระบวนการ เช่น corteo ในของปาลิโอ di Siena จาก 1931 แม่พันธุ์เริ่มสนับสนุนการเลือกสัตว์ที่เหมาะสมกับการผลิตเนื้อสัตว์ที่มีแขนขาสั้น ร่างกายอีกต่อไปและหนักกล้ามเนื้อสะโพกและต้นขา เมื่อเร็ว ๆ นี้ การเลือกใช้ก็มี เช่น อัตราการเจริญเติบโต ผลผลิต และในเนื้อ , วัวความสามารถของมารดา [ 4 ] ขณะที่แหล่งหนึ่งรายงาน herdbook เดทจาก 1856 , [ 8 ] คนอื่นวันที่สถาบันหนังสือ genealogico ( " วงศ์ herdbook " ) 2476 เมื่อมาตรฐานพันธุ์ก่อตั้งคณะกรรมการกำหนดขึ้น โดยสถาปัตยกรรมของอีเดลแล้ว dell'agricoltura foreste ( กระทรวงเกษตรและป่าไม้ ) เพื่อระบุ มาร์คและลงทะเบียนที่เหมาะสมจากสัตว์มาตรฐานของพันธุ์คีนินาคงที่โดยพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 7 สิงหาคม 2478 [ 9 ] การลงทะเบียนส่วนตัวที่เคยเก็บไว้ โดยวัวพันธุ์ใหญ่ที่สุดของ sienese valdichiana , eredi เดลคอนเต BASTOGI ของบบาดิอา ดิ มอนเตปุลชาโน , [ 9 ] และกลุ่มของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ใน 1899 รูปแบบที่ societ degli ต้นทุนสังคม agricoltori เดลลา valdichiana ( สังคมของเกษตรกรของ valdichiana )ซึ่งเป้าหมายหลักคือการก่อตั้งเป็น herdbook [ 10 ] [ 11 ]
ตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่ 2 คีนินาเป็นโลกพันธุ์ ยกเกือบเฉพาะสำหรับเนื้อคุณภาพสูงของ ผ่านการส่งออกของพันธุ์สัตว์ น้ำเชื้อและตัวอ่อน ได้ถึง จีน รัสเซีย ประเทศในเอเชียและอเมริกา [ 12 ]
การแปล กรุณารอสักครู่..
