2.2. Proximate composition analyses

2.2. Proximate composition analyses of H. erinaceus
Proximate composition analyses for H. erinaceus powders were conducted following AOAC methods ( AOAC, 1990). Water content was determined by drying samples at 105 ± 2 °C until a constant weight was obtained. Dried samples were used for the determination of crude fat, protein and mineral content. Crude fat was measured by an n-hexane solvent extraction method in a Soxhlet system. Crude protein content was calculated by using nitrogen content obtained by the AOAC Kjeldahl method ( AOAC, 1990). Total mineral content was determined by incinerating samples at 550 ± 10 °C for 3 h with a magnesium acetate solvent as incineration aid ( Watson, 1994). Carbohydrate content and energy value were calculated by subtracting the total protein, fat, water and mineral content from the whole and by multiplying fat, protein and carbohydrate with appropriate coefficients ( Güner et al., 1998 and Holland et al., 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. วิเคราะห์องค์ประกอบที่เคียงของ H. erinaceusวิเคราะห์องค์ประกอบเคียงสำหรับผง erinaceus H. ได้ดำเนินการตามวิธี AOAC (AOAC, 1990) น้ำที่ถูกกำหนด โดยการอบแห้งอย่างที่ 105 ± 2 ° C จนกระทั่งน้ำหนักคงได้รับ ตัวอย่างแห้งที่ใช้สำหรับกำหนดเนื้อหาแร่ โปรตีน และไขมันน้ำมัน น้ำมันไขมันที่วัด โดยวิธีการสกัดเอ็นเฮกเซนเป็นตัวทำละลายในระบบ Soxhlet โปรตีนหยาบถูกคำนวณ โดยใช้เนื้อหาของไนโตรเจนที่ได้รับ โดยวิธี AOAC Kjeldahl (AOAC, 1990) เนื้อหารวมแร่ที่ถูกกำหนด โดย incinerating อย่างที่ 550 ± 10 ° C สำหรับ h 3 กับตัวทำละลาย acetate เป็นแมกนีเซียมเป็นเผาช่วย (Watson, 1994) มีคำนวณค่าเนื้อหาและพลังงานคาร์โบไฮเดรต โดยการลบรวมโปรตีน ไขมัน น้ำ และแร่เนื้อหาทั้งหมด และคูณไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต มีสัมประสิทธิ์ที่เหมาะสม (Güner et al., 1998 และฮอลแลนด์ et al., 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีวิเคราะห์ของเอช erinaceus
วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีวิเคราะห์ H. ผง erinaceus กำลังดำเนินการดังต่อไปนี้วิธี AOAC (AOAC, 1990) ปริมาณน้ำถูกกำหนดโดยตัวอย่างการอบแห้งที่อุณหภูมิ 105 ± 2 ° C จนน้ำหนักคงที่ที่ได้รับ ตัวอย่างแห้งถูกนำมาใช้ในการตรวจวัดไขมันดิบโปรตีนและแร่ธาตุ ไขมันดิบโดยวัดจากเฮกเซนวิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายในระบบวิธีการสกัดแบบ โปรตีนที่คำนวณโดยใช้ปริมาณไนโตรเจนที่ได้จากการ AOAC วิธี Kjeldahl (AOAC, 1990) แร่ธาตุทั้งหมดถูกกำหนดโดยกลุ่มตัวอย่างที่เผาที่อุณหภูมิ 550 ± 10 ° C เป็นเวลา 3 ชั่วโมงกับอะซิเตทแมกนีเซียมตัวทำละลายเป็นตัวช่วยเผา (วัตสัน, 1994) เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตและค่าพลังงานจะถูกคำนวณโดยการลบโปรตีนรวมไขมันน้ำและแร่ธาตุจากทั้งหมดและโดยการคูณไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีสัมประสิทธิ์ที่เหมาะสม (Güner et al., 1998 และฮอลแลนด์ et al., 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . วิเคราะห์องค์ประกอบการวิเคราะห์องค์ประกอบการวิเคราะห์กัน erinaceus
H . H . erinaceus ผงโปรตีน ( ไม่ดำเนินการตามวิธีการ , 2533 ) ปริมาณน้ำที่ถูกกำหนดโดยการอบแห้งตัวอย่างที่ 105 ± 2 °องศาเซลเซียสจนน้ำหนักคงที่อยู่ได้ แห้งใช้สำหรับการหาปริมาณไขมันดิบ โปรตีน และแร่ธาตุ .ไขมันดิบถูกวัดโดยวิธีการบีบตัวทำละลายการสกัดในระบบ 1 . ปริมาณโปรตีนหยาบโดยใช้ไนโตรเจนที่ได้จากโปรตีน 0 วิธี ( โปรตีน , 2533 ) แร่ธาตุรวม เผาโดยกำหนดตัวอย่างที่ 550 ± 10 ° C 3 H กับแมกนีเซียมอะซิเตทตัวทำละลายเป็นตัวช่วยเผา ( วัตสัน , 1994 )ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและพลังงานค่าคำนวณด้วยการลบ โปรตีน ไขมัน น้ำ และแร่ธาตุ จาก ทั้งหมด และโดยการนำโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าเหมาะสม ( G üเนอร์ et al . , 1998 และ Holland et al . , 1993 )