The presence of moulds in meat may

The presence of moulds in meat may not only affect their organoleptic properties, but also produce mycotoxins and pose as a potential health hazard to consumers. There are few reports conducted on the presence of mycotoxins in chicken meat and eggs however, several studies have shown the presence of Penicillium and Aspergillus genera from meat products such as ripened sausages or dry-cured ham (Asefa et al., 2011; Iacumin et al., 2009; Rodríguez, Rodríguez, Martín, Nuñez, & Córdoba, 2012; Tabuc, Bailly, Bailly, Querin, & Guerre, 2004). These specific mycotoxins and moulds not only wipe out the desirable aroma and favour of the product, but are carcinogenic and toxigenic in nature. Therefore, it is more desirable to conduct regular monitoring of poultry feed and meat to avoid any health hazards.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของแม่พิมพ์ในเนื้ออาจไม่มีผลต่อคุณสมบัติ organoleptic แต่ยังผลิต mycotoxins และก่อให้เกิดเป็นอันตรายสุขภาพอาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภค มีรายงานบางวิธีของ mycotoxins ในเนื้อไก่และไข่อย่างไรก็ตาม หลายการศึกษาได้แสดงให้เห็นสถานะของสกุล Penicillium และ Aspergillus จากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกสุกหรือแห้งหายแฮม (Asefa et al., 2011 Iacumin et al., 2009 Rodríguez, Rodríguez, Martín, Nuñez &กอร์โด บา 2012 Tabuc, Bailly, Bailly, Querin & Guerre, 2004) เฉพาะ mycotoxins และแม่พิมพ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่เช็ดออกต้องหอมและโปรดปรานของผลิตภัณฑ์ แต่เป็น carcinogenic และ toxigenic ในธรรมชาติ ดังนั้น จึงเป็นต้องการมากขึ้นเพื่อดำเนินการตรวจสอบปกติของอาหารสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายสุขภาพใด ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของแม่พิมพ์ในเนื้อสัตว์อาจไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขา แต่ยังผลิตสารพิษจากเชื้อราและก่อให้เกิดเป็นอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภค มีรายงานไม่กี่ดำเนินการเกี่ยวกับการปรากฏตัวของสารพิษจากเชื้อราในเนื้อไก่และไข่ แต่มีงานวิจัยหลายชิ้นได้แสดงให้เห็นการปรากฏตัวของ Penicillium และ Aspergillus จำพวกจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกแฮมสุกหรือแห้งหาย (Asefa, et al, 2011. Iacumin และ al. 2009; Rodríguez, Rodríguezมาร์ติน, Nuñezและคอร์โดบา, 2012; Tabuc, กลับไปที่ค้นหากลับไปที่ค้นหา Querin และ Guerre, 2004) สารพิษจากเชื้อราเหล่านี้โดยเฉพาะและแม่พิมพ์ไม่เพียง แต่เช็ดออกกลิ่นหอมเป็นที่น่าพอใจและความโปรดปรานของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นสารก่อมะเร็งและ toxigenic ในธรรมชาติ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนามากขึ้นที่จะดำเนินการตรวจสอบปกติของอาหารสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ที่จะหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสุขภาพใด ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรากฏตัวของแม่พิมพ์ในเนื้ออาจไม่เพียงส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขา แต่ยัง ผลิตไมโครท็อกซินและท่าทางที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค มีรายงานน้อยขึ้นอยู่กับสถานะของไมโคท็อกซินในไก่เนื้อและไข่ไก่ อย่างไรก็ตามการศึกษาหลายแห่งได้แสดงตนของ Penicillium และ Aspergillus สกุลผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก หรือแฮมสุกแห้งหาย ( asefa et al . , 2011 ; iacumin et al . , 2009 ; ลุยส์โรดรีเกซลุยส์โรดรีเกซ มาร์ติน , เมือง , เมืองนูมาร์ท , 15 คือ , &กอร์โดบา , 2012 ; tabuc เบลลี , , เบลลี querin , & Guerre , 2004 ) ไมโคท็อกซินที่เฉพาะเจาะจงเหล่านี้และแม่พิมพ์ที่ไม่เพียง แต่เช็ดออกกลิ่นหอมที่พึงประสงค์และเป็นที่โปรดปรานของผลิตภัณฑ์แต่เป็นสารก่อมะเร็ง และ toxigenic ในธรรมชาติ ดังนั้น , มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะดำเนินการตรวจสอบปกติของฟีดสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสุขภาพใด ๆ