Low Methoxyl Pectin works best at p

Low Methoxyl Pectin works best at pH from 2.8 to 6.5. It sets at 50 to 70C (depending upon calcium present: about 30-50 mg of calcium per gram of Pectin). LM Pectin is synergistic with Locust Bean Gum. It is typically used in low calorie jellies with lower sugar content

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพกทิน Methoxyl ต่ำทำงานได้ดีที่สุดที่ pH จาก 2.8 6.5 มันตั้งที่ 50 ถึง 70C (ขึ้นอยู่กับแคลเซียมปัจจุบัน: ประมาณ 30-50 มิลลิกรัมของแคลเซียมต่อกรัมของเพกทิน) เพกทิน LM เป็นพลังกับหมากฝรั่งถั่วโลคัสท์ โดยปกติใน jellies แคลอรี่ต่ำน้ำตาลต่ำเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต่ำเมท ธ อกซิเพคตินที่ดีที่สุดที่ pH 2.8-6.5 มันชุดที่ 50 ถ​​ึง 70C (ขึ้นอยู่กับปัจจุบันแคลเซียม: ประมาณ 30-50 มิลลิกรัมต่อกรัมแคลเซียมของเพคติน) LM เพคตินคือการทำงานร่วมกันกับถั่วตั๊กแตนหมากฝรั่ง มันเป็นเรื่องที่ปกติจะใช้ในเยลลี่แคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำงานได้ดีที่สุดที่ pH ต่ำ methoxyl เพคตินจาก 2.8 เหลือ . มันตั้งที่ 50 ถึง 70c ( ขึ้นอยู่กับแคลเซียมมีอยู่ประมาณ 30-50 มิลลิกรัมของแคลเซียมต่อกรัมของเพคติน ) LM เพคตินเป็น synergistic กับถั่วเหงือกปาทังกา . มันมักจะใช้ในเยลลี่ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำแคลอรี่ต่ำ