INTRODUCTION1.1 BackgroundPandan le

INTRODUCTION
1.1 Background
Pandan leaf ( Pandanus amaryllifolius Roxb.) is a tropical plant in a screw pine
genus. It is an erect green plant with fan-shaped sprays of long, narrow, bladelike leaves
and woody aerial roots which approximately 4 inches (10 cm) long. It is a source of
natural flavoring that is widely used in various parts of Asia including India, Thailand,
Indonesia and Malaysia. In south-east Asia, pandan leaves are commonly used when
preparing rice dishes as means of enhancing flavor. For example, non-aromatic rice
varieties are often cooked with pandan leaves to stimulate the flavor of the expensive
and aromatic type rice like basmati and jasmine rice. Fresh or slightly withered pandan
leaves are typically torn into strips, tied in bunch to facilitate removal than placed in the
cooking pot and finally removed at the end of cooking. Commonly used to wrap foods
like fish or shrimp, pandan leaf paste can imbue a dessert with sweetness and bright
green coloring.
When used in cooking and baking, the pandan leaf is often pounded into a sweet
paste that is diluted with water. The paste adds citrus and pine overtones and a green tint
to cakes, crepes, ice cream, and curry sauces. When making rice, panda leaves can be
placed on top of the boiling grains to add flavor and sweetness. It is also traditional to2
deep fry or grill chicken wrapped in pandan leaves. Pandan leaves have been used to
make thatched roofs, baskets and grass skirts. Additionally, this plant is believed to have
medicinal properties and is an effective and natural cockroach repellent.
Traditionally, pandan leaves are widely use to prevent some insect. It is said that
taxi drivers in Singapore and Malaysia keep bunches of pandan leaves (Pandanus
amaryllifolius Roxb.) in their taxis to ward off cockroaches. 3
The major component contributing to the flavor characteristic of pandan is 2-
acetyl-1-pyrroline (2AP) .This hydrophilic compound has an odor threshold value as low
as 0.1 ppb in water. 2AP is also significantly contributing to the flavor of rice varieties
such as basmati and jasmine rice. It has been reported by Buttery et al. that quantities of
2AP present in pandan leaves (of the order of 1ppm) is more than 10 times of those
found in scented milled rice like basmati and 100 times of those found in common rice.
According to Wongpornchai et.al ,2AP is also occurs naturally in fresh Vallaris glabra
Ktze (bread flower) leaves with a concentration of 0.53 ppm. However, it is important to
note that pandan leaf is one of the best natural sources of 2-AP.
Figure 1.1 : Image of Pandan leaves4
Figure 1.2 : Image of pandan leave
Figure 1.3 : Use of Pandan leaf in dishes5
1.2 Problem Statement
Higher demand of essential oil as pharmaceutical, aromatherapy aid and
cosmetic ingredients give large opportunities for global marketing. The world wide
market for essential oil growth rapidly. A number of scientific researches presently
focused on the industrial development together with environmental preservation. In this
contact, it’s necessary to find the most appropriate technique or method to improve the
quality of essential oil.
Traditional extraction method used to obtain essential oil have several drawbacks
which are longer time consuming, have low extraction yields, laborious at higher
operational costing.
In this study, Soxhlet method will be used for extraction of essential oil from
Pandan leaves to overcome drawbacks mentioned earlier.
1.3 Research Objectives
The objective of this study is to investigate the performance of potential of
Soxhlet method in extraction of essential oils from Pandan leaves.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำ
1.1 พื้น
ใบเตย (เตยหอม Roxb.) เป็นพืชเขตร้อนในไพน์สกรู
สกุล เป็นพืชสีเขียวตรงกับสเปรย์พัดลมรูปใบไม้ยาว แคบ bladelike
และวู้ดดี้ชั้นรากซึ่งประมาณ 4 นิ้ว (10 เซนติเมตรยาว) เป็นแหล่งของ
ธรรมชาติ flavoring ที่จะใช้ในส่วนต่าง ๆ ของเอเชียรวมทั้งประเทศอินเดีย ประเทศไทย,
อินโดนีเซียและมาเลเซีย ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ใบเตยใบโดยทั่วไปจะใช้เมื่อ
เตรียมอาหารข้าวเป็นวิธีการเพิ่มรสชาติ ตัวอย่าง ข้าวไม่หอม
พันธุ์มักจะต้มกับใบเตยใบกระตุ้นรสชาติของที่แพง
ข้าวหอมชนิดเช่นข้าวบาสมาติกและจัสมิน ใบเตยสด หรือเหี่ยวเล็กน้อย
ปกติที่ขาดใบเป็นแถบ ผูกในพวงเพื่อเอากว่าวาง
หม้อ และเอาสุด ท้ายของการทำอาหาร ใช้ห่ออาหาร
เช่นปลาหรือกุ้ง ใบเตยใบวางสามารถกรอกขนม มีความหวานหอม และสว่าง
สีเขียว
เมื่อใช้ในการทำอาหาร และเบเกอรี่ เตยที่มักจะคั่วไปหวาน
วางที่ถูกทำให้เจือจาง ด้วยน้ำ วางเพิ่มส้ม และ overtones ไพน์ และแต้มสีเขียว
กับเค้ก เครป ไอศครีม และซอสแกง ทำข้าว ใบหมีแพนด้าสามารถ
วางบนแป้งเดือดเพื่อเพิ่มรสชาติและความหวานหอมด้วย ก็ยัง to2 ดั้งเดิม
ลึกทอดหรือย่างไก่ห่อใบเตยใบ ใบเตยใบได้ใช้
ทำหลังคา ตะกร้าและกระโปรงหญ้า นอกจากนี้ เชื่อว่าพืชนี้มี
ปาส และได้เป็นแมลงสาบที่มีประสิทธิภาพ และเป็นธรรมชาติทา
ประเพณี ใบไม้ใบเตยมีอย่างกว้างขวางใช้เพื่อป้องกันแมลงบาง ว่ากันว่า ที่
รถแท็กซี่ในสิงคโปร์และมาเลเซียให้ช่อใบใบเตย (เตย
เตย Roxb.) ในการเที่ยวไล่แมลงสาบ 3
เป็นองค์ประกอบสำคัญที่สนับสนุนรสชาติลักษณะของใบเตย 2-
acetyl-1-pyrroline (2AP)สารประกอบ hydrophilic มีค่าขีดจำกัดกลิ่นต่ำสุด
เป็น 0.1 ppb ในน้ำ 2AP เป็นจะสนับสนุนรสชาติของข้าวพันธุ์
เช่นข้าวบาสมาติกและจัสมิน มีรายงานโดย al. et Buttery ที่ปริมาณของ
2AP ในใบไม้ใบเตย (ลำดับ 1 ppm) มีมากกว่า 10 เท่าของ
พบในข้าวสารหอม เช่นบาสมาติก และ 100 เท่า ของที่พบร่วมข้าว
ตาม Wongpornchai et.al, 2AP เป็นยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติในเครือขาว Vallaris สด
Ktze (ขนมปังดอกเหลือความเข้มข้นของ 0.53 ppm อย่างไรก็ตาม จะต้อง
หมายเหตุว่า ใบเตยเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติดีที่สุดของ 2 AP.
1.1 รูป: รูปใบเตย leaves4
รูป 1.2: ปล่อยภาพของใบเตย
1.3 รูป: ใบใช้ใบเตยใน dishes5
1.2 ปัญหางบ
ความต้องการสูงขึ้นของน้ำมันหอมระเหยเป็นยา หอมช่วย และ
ส่วนผสมเครื่องสำอางให้โอกาสขนาดใหญ่ในตลาดโลก ทั่วโลก
ตลาดสำหรับน้ำมันเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จำนวนงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ปัจจุบัน
เน้นการพัฒนาอุตสาหกรรมกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ใน
ติดต่อ จำเป็นต้องค้นหาเทคนิคหรือวิธีการปรับปรุงที่เหมาะสมที่สุด
คุณภาพของน้ำมันหอมระเหย
วิธีการสกัดแบบดั้งเดิมที่ใช้ในการรับน้ำมันมีข้อเสียหลาย
ซึ่งเป็นเวลาอีกนาน มีผลผลิตต่ำสกัด ลำบากที่สูง
คิดต้นทุนการดำเนินงาน.
ในการศึกษานี้ วิธี Soxhlet จะใช้สำหรับการสกัดน้ำมันหอมระเหยจาก
ใบเตยใบเพื่อเอาชนะข้อเสียที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้
1.3 วัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบประสิทธิภาพของศักยภาพของ
วิธี Soxhlet ในการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบเตยใบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
1.1 ความเป็นมา
ใบเตย (เตย Roxb.) เป็นพืชในเขตร้อนเตย
ประเภท มันเป็นตรงพืชสีเขียวที่มีสเปรย์พัดลมรูปยาวแคบใบ bladelike
และรากอากาศไม้ซึ่งประมาณ 4 นิ้ว (10 เซนติเมตร) มันเป็นแหล่งที่มาของ
กลิ่นรสธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในส่วนต่างๆของเอเชียรวมทั้งอินเดียไทย
อินโดนีเซียและมาเลเซีย ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ใบเตยเป็นที่นิยมใช้เมื่อ
เตรียมอาหารข้าวเป็นวิธีการเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่นข้าวที่ไม่หอม
พันธุ์มักจะปรุงด้วยใบเตยเพื่อกระตุ้นรสชาติของแพง
ข้าวชนิดและมีกลิ่นหอมเช่นบาสมาติกและข้าวหอมมะลิ เหี่ยวใบเตยสดหรือเล็กน้อย
ใบฉีกขาดมักจะเป็นเส้นผูกในเครือเพื่ออำนวยความสะดวกการกำจัดกว่าวางไว้ใน
หม้อและในที่สุดก็ออกมาในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ที่นิยมใช้ในการห่ออาหาร
เช่นปลาหรือกุ้งวางใบเตยสามารถปลูกฝังขนมที่มีความหวานและสดใส
สีเขียว
เมื่อนำมาใช้ในการปรุงอาหารและการอบใบเตยมักจะถูกทุบเป็นหวาน
วางที่เจือจางด้วยน้ำ วางเพิ่มมะนาวและสนหวือหวาและมีโทนสีเขียว
เพื่อเค้กเครป, ไอศครีมและซอสแกง เมื่อทำข้าวใบแพนด้าสามารถ
วางไว้บนด้านบนของธัญพืชเดือดเพื่อเพิ่มรสชาติและความหวาน นอกจากนี้ยังเป็นแบบดั้งเดิม TO2
ทอดหรือไก่ย่างห่อใบเตย ใบเตยได้รับการใช้ในการ
ทำหลังคามุงตะกร้าและกระโปรงหญ้า นอกจากนี้โรงงานนี้จะเชื่อว่าจะมี
คุณสมบัติเป็นยาและขับไล่แมลงสาบที่มีประสิทธิภาพและเป็นธรรมชาติ
ตามเนื้อผ้าใบเตยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันแมลงบาง มันบอกว่า
คนขับรถแท็กซี่ในสิงคโปร์และมาเลเซียให้อัดแน่นของใบเตย (ใบเตย
amaryllifolius Roxb). ในรถแท็กซี่ของพวกเขาที่จะปัดแมลงสาบ 3
องค์ประกอบหลักที่เอื้อต่อลักษณะรสชาติของใบเตยเป็น 2
Acetyl-1-pyrroline (2AP) นี้ผสมกับน้ำมีค่าเกณฑ์กลิ่นที่ต่ำ
เป็น 0.1 ppb ในน้ำ 2AP ยังมีส่วนร่วมอย่างมีนัยสำคัญกับรสชาติของข้าวพันธุ์
เช่นบาสมาติกและข้าวหอมมะลิ มันได้รับรายงานโดยเนยและคณะ ที่ปริมาณ
2AP อยู่ในใบเตย (จากคำสั่งของ 1 ppm) มากกว่า 10 เท่าของ
ที่พบในหอมข้าวสารเช่นบาสมาติกและ 100 เท่าของที่พบในข้าวที่พบบ่อย
ตาม Wongpornchai et.al, 2AP นี้ยังเกิดขึ้น ตามธรรมชาติในผลไม้สด Vallaris glabra
Ktze (ดอกไม้ขนมปัง) ใบที่มีความเข้มข้น 0.53 ส่วนในล้านส่วน แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะ
ทราบใบเตยที่เป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดตามธรรมชาติของ 2-AP
เต็มตัว 1.1: ภาพของใบเตย leaves4
รูปที่ 1.2: ภาพของใบเตยออกจาก
ภาพที่ 1.3: การใช้ใบเตยใน dishes5
1.2 งบปัญหา
ความต้องการที่สูงขึ้น น้ำมันหอมระเหยเป็นยาช่วยน้ำมันหอมระเหยและ
ส่วนผสมเครื่องสำอางให้โอกาสขนาดใหญ่สำหรับตลาดทั่วโลก ทั่วโลก
สำหรับการเติบโตของตลาดน้ำมันหอมระเหยอย่างรวดเร็ว จำนวนของงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน
มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาอุตสาหกรรมควบคู่ไปกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ใน
การติดต่อก็จำเป็นที่จะหาวิธีการที่เหมาะสมที่สุดหรือวิธีการที่จะปรับปรุง
คุณภาพของน้ำมันหอมระเหย
วิธีการสกัดแบบดั้งเดิมที่ใช้เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยที่มีข้อบกพร่องหลายประการ
ที่ใช้เวลานานอีกต่อไปจะมีอัตราผลตอบแทนจากการสกัดต่ำลำบากที่สูงขึ้น
ในการดำเนินงานต้นทุน
ในการศึกษานี้วิธีการวิธีการสกัดแบบจะถูกนำมาใช้ในการสกัดน้ำมันหอมระเหยจาก
ใบเตยที่จะเอาชนะข้อบกพร่องที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้
1.3 วัตถุประสงค์ของการวิจัย
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานของศักยภาพของ
วิธีการสกัดแบบวิธีการในการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบเตย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ 1.1 ความเป็นมา

ใบเตย ( เตยหอม Roxb . ) เป็นพืชเขตร้อนในใบเตย
สกุล มันคือการสร้างพืชเขียวกับพัดลมรูปสเปรย์ยาว แคบ ใบและราก bladelike
วู้ดดี้ทางอากาศซึ่งประมาณ 4 นิ้ว ( 10 ซม. ) ยาว มันเป็นแหล่งธรรมชาติของ
ชูรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในส่วนต่างๆ ของเอเชีย ได้แก่ อินเดีย , ไทย ,
อินโดนีเซีย และมาเลเซีย ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ใบเตยมักใช้เมื่อ
เตรียมจานข้าวเป็นวิธีการเพิ่มรส ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่ข้าวหอม
พันธุ์มักจะต้มกับใบเตยเพื่อกระตุ้นกลิ่นรสของแพง
และหอม Basmati และประเภทข้าว เช่น ข้าวหอมมะลิ สด หรือ ใบเตย ใบเหี่ยวเล็กน้อย
มักจะถูกฉีกเป็นแถบเชื่อมโยงในกลุ่มเพื่ออำนวยความสะดวกการกำจัดมากกว่าอยู่ในหม้อปรุงอาหารและในที่สุดก็เอาออก
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นิยมใช้ห่ออาหาร
เช่นปลาหรือกุ้งวางใบเตยสามารถดูดซึมเป็นขนมที่มีความหวานและสดใส
สีเขียวสี
เมื่อใช้ในการทำอาหารและเบเกอรี่ ใบเตยมักโขลกลงในวางหวาน
ที่เจือจางด้วยน้ำวางเพิ่มส้มและเสียงสนและ
สีเขียวจางๆให้เค้ก เครป ไอศกรีมและซอสแกงกะหรี่ เมื่อทำข้าวแพนด้าใบสามารถ
อยู่ด้านบนของการเดือดและธัญพืชเพื่อเพิ่มรสหวาน มันยังเป็นแบบดั้งเดิม to2
ทอดหรือปิ้งไก่ห่อใบเตย ใบเตยได้ใช้

ทำหลังคามุงจาก ตะกร้า และกระโปรงหญ้า นอกจากนี้พืชนี้เชื่อว่ามี
ยาสรรพคุณและที่มีประสิทธิภาพและแมลงสาบธรรมชาติขับไล่ .
ผ้า ใบเตยมีใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อป้องกันแมลง ว่ากันว่า
คนขับรถแท็กซี่ในสิงคโปร์และมาเลเซียให้ช่อใบเตย ( ใบเตย
amaryllifolius Roxb . ) ในรถแท็กซี่ของตนปัดแมลงสาบ 3
องค์ประกอบหลักที่เอื้อต่อรสลักษณะของใบเตย 2 -
acetyl-1-pyrroline ( 2ap ) ผสมน้ำนี้มีกลิ่นของมูลค่าต่ำ
เป็น 0.1 ppb ในน้ำ 2ap เป็นอย่างมีนัยสำคัญที่เอื้อต่อรสชาติของข้าวพันธุ์
เช่น Basmati และข้าวหอมมะลิ มันได้รับรายงานโดยเนย et al . ที่ปริมาณของ
ใบ 2ap ปัจจุบันในใบเตย ( ของ 1ppm ) มากกว่า 10 เท่าของน้ำหนัก
พบในข้าวสารเหมือนข้าวหอม 100 เท่า ของที่พบทั่วไปในข้าว
ตามคณะ 2ap ไพศาล , ยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติใน vallaris สด glabra
ktze ( ชำมะนาด ) ใบที่มีความเข้มข้นของ 0.53 ppm อย่างไรก็ตาม , มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ
หมายเหตุว่า ใบเตย เป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของ 2-ap .
รูปที่ 1.1 : รูปภาพของใบเตย leaves4
รูปที่ 1.2 : รูปภาพของใบเตยทิ้ง
รูปที่ 1.3 : ใช้ของใบเตยใน dishes5

ปัญหางบ 1.2 ความต้องการที่สูงขึ้นของน้ำมันระเหยหอมเป็นยาช่วยเหลือและให้โอกาส
ส่วนผสมเครื่องสำอางขนาดใหญ่สำหรับตลาดทั่วโลก โลกกว้าง
ตลาดน้ํามันหอมระเหยที่เติบโตอย่างรวดเร็ว จำนวนของงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ปัจจุบัน
เน้นการพัฒนาอุตสาหกรรมร่วมกันกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ติดต่อนี้
, มันจำเป็นที่จะหาที่เหมาะสมที่สุด เทคนิคหรือวิธีการที่จะปรับปรุงคุณภาพของน้ำมันหอมระเหย
.
แบบดั้งเดิมด้วยวิธีการที่ใช้เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยมีหลายประการ
ซึ่งมีเวลาในการบริโภค มีอัตราการสกัดต่ำลําบากที่สูงขึ้น

งานต้นทุน ในการศึกษานี้จะใช้วิธีที่เหมาะสมในการสกัดน้ำมันหอมระเหยจาก
ใบเตยที่จะเอาชนะข้อเสียที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ .

1.3 วิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของศักยภาพของ
วิธีการที่เหมาะสมในการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบเตย