The overall results (Table 5) showe

The overall results (Table 5) showed that the whole milk drink
containing FOS (prebiotic) was the most acceptable sample. The
mean scores for overall acceptability and flavor were similar for all
the samples and were highly correlated (r ¼ 0.99; P < 0.05) and
both showed (P < 0.05) that the least liked samples were those
containing the synbiotics. This may indicate that the synbiotics had
a negative impact on the acceptability of the yogurt drinks. A
previous study with blackberry-flavored stirred yogurts showed
that the sample containing bifidobacteria (probiotic) received
lower average scores as compared to control yogurt for overall
acceptability from consumers (Adhikari, Mustapha, et al., 2003).
When grouping the products by fat content, it appeared the whole
milk beverages were preferred over the skim milk beverages.
Salvador and Fiszman (2004) also noted the same trend in set-type
yogurts, where the consumers liked the whole milk samples more
than the skim milk samples.
Color did not have much impact on the acceptability of the
yogurt drink samples. In a study done byWard, Koeferli, Schwegler,
Schaeppi, and Plemmons (1999) with children using two different
shades of pink in each of the strawberry-flavored yogurts, they also
found that color did not influence consumer acceptance, but rather
the flavor note of sweetness seemed to increase liking, while the
flavor note of sourness decreased liking. The samples containing
the synbiotic combination had means scores in the “slightly dislike”
category. The mouthfeel scores for the samples also were highly
correlated with the overall acceptability of the samples (r ¼ 0.99;
P < 0.05). The presence of halo effect cannot be discounted inconsumer evaluations, where the consumers have a tendency to
score each product similarly for multiple attributes. This might be
the reason for lower scores for mouthfeel in the symbiotic samples.
Our results were contrary to a study on Finnish consumers by
Kalviainen, Roininen, and Tuorila (2003) who found that for both
young (18e22 y) and the elderly (60e75 y) texture was of least
importance in terms of overall pleasantness, with the elderly
strongly responding equally to aroma and taste while the young
responded strongly to only aroma.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลโดยรวม (ตาราง 5) พบว่าการดื่มนมทั้งหมดประกอบด้วย FOS (prebiotic) เป็นตัวอย่างที่ยอมรับมากที่สุด การคะแนนหมายถึงเห็นและรสชาติโดยรวมก็คล้ายกันทั้งหมดตัวอย่างและมีความสัมพันธ์สูง (r ¼ 0.99 P < 0.05) และแสดงให้เห็นว่าทั้งสอง (P < 0.05) ตัวอย่างชอบอย่างน้อยคนเหล่านั้นประกอบด้วย synbiotics นี่อาจแสดงว่า มี synbiotics ที่ในการยอมรับของเครื่องดื่มโยเกิร์ตกระทบ Aการศึกษาก่อนหน้านี้กับแบล็คเบอร์รี่รสกวนดาวพบที่ได้รับตัวอย่างที่ประกอบด้วย bifidobacteria (โปรไบโอติก)ต่ำกว่าคะแนนเฉลี่ยเทียบกับโยเกิร์ตควบคุมทั้งหมดรับการยอมรับจากผู้บริโภค (Adhikari, Mustapha, et al. 2003)เมื่อจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ตามปริมาณไขมัน ปรากฏทั้งหมดเครื่องดื่มนมที่ถูกต้องมากกว่าดื่มนมพร่องมันเนยซัลวาดอร์และ Fiszman (2004) ยังตั้งข้อสังเกตในชุดชนิดแนวโน้มเดียวกันดาว ที่ผู้บริโภคชอบนมทั้งตัวอย่างเพิ่มเติมกว่าตัวอย่างนมพร่องมันเนยสีไม่มีผลกระทบมากจากการยอมรับของการตัวอย่างเครื่องดื่มโยเกิร์ต ทำการศึกษาสุขภาพ Koeferli, SchweglerSchaeppi และ Plemmons (1999) กับเด็กที่ใช้แตกต่างกันสองเฉดสีของสีชมพูในแต่ละดาวรสสตรอเบอร์รี่ พวกเขายังพบว่า สีก็มีอิทธิพลต่อการยอมรับของผู้บริโภค แต่หมายเหตุรสชาติของความหวานดูเหมือนจะ เพิ่มถูกใจ ในขณะหมายเหตุรสชาติของกรดลดลงตาม ตัวอย่างที่ประกอบด้วยชุด synbiotic ได้คะแนนหมายถึงในการ "เล็กน้อยไม่ชอบ"ประเภท คะแนน mouthfeel ของตัวอย่างยังมีสูงมีความสัมพันธ์กับการยอมรับโดยรวมของตัวอย่าง (r ¼ 0.99P < 0.05) การปรากฏตัวของเทิดทูนไม่สามารถประเมินราคา inconsumer ที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะคะแนนแต่ละผลิตภัณฑ์ในทำนองเดียวกันสำหรับหลายแอตทริบิวต์ ซึ่งอาจเป็นเหตุผลคะแนนต่ำลงสำหรับ mouthfeel ในตัวอย่างชีวภาพผลของเราได้ขัดแย้งกับการศึกษาในฟินแลนด์ผู้บริโภคโดยKalviainen, Roininen และ Tuorila (2003) ที่พบว่าทั้งหนุ่ม (18e22 y) และพื้นผิวผู้สูงอายุ (60e75 y) เป็นอย่างน้อยความสำคัญในแง่โดยรวมแวะ กับผู้สูงอายุขอตอบสนองอย่างเท่าเทียมกันเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติในขณะที่หนุ่มสาวตอบขอให้กลิ่นหอมเท่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลลัพธ์โดยรวม (ตารางที่ 5) แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มนมสด
ที่มี FOS (prebiotic) เป็นตัวอย่างได้รับการยอมรับมากที่สุด
เฉลี่ยคะแนนการยอมรับโดยรวมและรสชาติที่มีความคล้ายคลึงกันสำหรับทุก
ตัวอย่างและมีความสัมพันธ์อย่างมาก (R ¼ 0.99; P <0.05) และ
ทั้งสองแสดงให้เห็น (P <0.05) ที่ตัวอย่างน้อยชอบเหล่านั้น
มี Synbiotics นี้อาจบ่งชี้ว่า Synbiotics มี
ผลกระทบต่อการยอมรับของเครื่องดื่มโยเกิร์ตที่
การศึกษาก่อนหน้านี้ด้วยโยเกิร์ตผลไม้ชนิดกวนรสแสดงให้เห็น
ว่ากลุ่มตัวอย่างที่มี bifidobacteria (โปรไบโอติก) ได้รับ
คะแนนเฉลี่ยที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตสำหรับควบคุมโดยรวมของ
การยอมรับจากผู้บริโภค (Adhikari, มุสตาฟา, et al., 2003)
เมื่อจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์โดยปริมาณไขมันก็ปรากฏทั้ง
เครื่องดื่มนมที่ต้องการมากกว่าเครื่องดื่มนมพร่องมันเนย
ซัลวาดอและ Fiszman (2004) ยังตั้งข้อสังเกตแนวโน้มเดียวกันในชุดประเภท
โยเกิร์ตที่ผู้บริโภคชอบตัวอย่างทั้งนมมากขึ้น
กว่าตัวอย่างน้ำนมสกิม
สีไม่ได้มีผลกระทบมากในการยอมรับของ
กลุ่มตัวอย่างเครื่องดื่มโยเกิร์ต ในการศึกษาที่ทำ Byward, Koeferli, Schwegler,
Schaeppi และ Plemmons (1999) กับเด็กในการใช้แตกต่างกันสอง
เฉดสีชมพูในแต่ละโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่รสพวกเขายัง
พบว่าสีที่ไม่ได้มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค แต่
ทราบรสชาติ ของความหวานดูเหมือนจะเพิ่มความชื่นชอบในขณะที่
บันทึกรสชาติของความเปรี้ยวลดลงความชอบ กลุ่มตัวอย่างที่มี
การผสมผสานที่มี synbiotic หมายถึงคะแนนใน "ชอบเล็กน้อย"
หมวดหมู่ คะแนน mouthfeel สำหรับตัวอย่างนอกจากนี้ยังขอ
ความสัมพันธ์กับการยอมรับโดยรวมของกลุ่มตัวอย่าง (R ¼ 0.99;
P <0.05) การปรากฏตัวของผล halo ไม่สามารถลด inconsumer การประเมินผลที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มไปสู่การ
ให้คะแนนแต่ละผลิตภัณฑ์ในทำนองเดียวกันสำหรับแอตทริบิวต์หลาย นี้อาจจะมี
เหตุผลสำหรับคะแนนที่ต่ำกว่าสำหรับ mouthfeel ในตัวอย่างทางชีวภาพ
ผลของเราตรงกันข้ามกับการศึกษาเกี่ยวกับผู้บริโภคฟินแลนด์โดย
Kalviainen, Roininen และ Tuorila (2003) ที่พบว่าสำหรับทั้งสอง
หนุ่มสาว (18e22 Y) และผู้สูงอายุ (60e75 y) เนื้อเป็นอย่างน้อย
ความสำคัญในแง่ของความร่มรื่นโดยรวมด้วย ผู้สูงอายุ
อย่างยิ่งการตอบสนองอย่างเท่าเทียมกันเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติในขณะที่หนุ่ม
ตอบอย่างยิ่งที่จะมีเพียงกลิ่นหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์โดยรวม ( ตารางที่ 5 ) พบว่า การดื่มนมทั้งหมดที่ประกอบด้วยฟอส ( พรีไบโอติก ) คือตัวอย่างที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด ที่หมายถึงคะแนนโดยน้ำหนักและรสชาติใกล้เคียงกันทั้งหมดตัวอย่างและอยู่ในระดับสูง ( r ¼ 0.99 , p < 0.05 ) และทั้งสองแสดงความแตกต่างทางสถิติ ( P < 0.05 ) ที่ชอบจำนวนที่น้อยที่สุดที่มี SYNBIOTICS . นี้อาจบ่งชี้ว่า SYNBIOTICS มีผลกระทบต่อการยอมรับของโยเกิร์ต . เป็นการศึกษากับ BlackBerry รสโยเกิร์ต มีคนว่าตัวอย่างที่มีไบฟิโดแบคทีเรีย ( โปรไบโอติค ) ได้รับลดระดับการควบคุมโดยรวมเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตการยอมรับจากผู้บริโภค ( adhikari มุสตาฟา , et al . , 2003 )เมื่อจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ โดยปริมาณไขมัน พบว่าทั้งนมเป็นเครื่องดื่มที่ต้องการมากกว่าหางนมผงเครื่องดื่มเอลซัลวาดอร์ และ fiszman ( 2004 ) ยังระบุแนวโน้มเดียวกันในการตั้งค่าชนิดโยเกิร์ตที่ผู้บริโภคชอบตัวอย่างนมทั้งหมดมากกว่ากว่าอ่านตัวอย่างนมสีไม่ได้มีผลกระทบมากต่อการยอมรับของตัวอย่างเครื่องดื่มโยเกิร์ต ในการศึกษา byward koeferli schwegler , , ,schaeppi และ plemmons ( 1999 ) กับเด็กที่ใช้สองแตกต่างกันร่มเงาของสีชมพูในแต่ละรสสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต , พวกเขายังพบว่าสีไม่มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค แต่ค่อนข้างกลิ่นโน๊ตของความหวานดูจะเพิ่มขึ้นชื่นชอบ ในขณะที่ทราบรสชาติของความเปรี้ยวลดลง ความชอบ ตัวอย่างที่มีชุดที่ซินไบโอติกได้ค่าเฉลี่ยของคะแนนใน " เล็กน้อย ไม่ชอบ”หมวดหมู่ ด้าน mouthfeel คะแนนสำหรับตัวอย่างที่ยังสูงมีความสัมพันธ์กับการยอมรับโดยรวมของตัวอย่าง ( R ¼ 0.99 ;p < 0.05 ) การปรากฏตัวของ Halo Effect ไม่สามารถลดการ inconsumer ที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะคะแนนสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์และคุณลักษณะหลาย นี้อาจเป็นเหตุผลสำหรับคะแนนที่ลดลง สำหรับในตัวอย่าง mouthfeel symbiotic .ผลลัพธ์ของเราต่อการศึกษาผู้บริโภค ฟินแลนด์ โดยkalviainen roininen , และ tuorila ( 2003 ) ที่พบว่า ทั้งหนุ่ม ( 18e22 Y ) และผู้สูงอายุ ( 60e75 Y ) เนื้อเป็นอย่างน้อยความสำคัญในแง่ของความร่มรื่นโดยรวมกับผู้สูงอายุขอตอบเท่า ๆ กันกลิ่น และรสชาติ ขณะที่หนุ่มตอบขอแค่กลิ่น