When cooking with fresh lemongrass,

When cooking with fresh lemongrass, cut off the green leaves and use only the base of the stalk. Remove the tough outer layers and then prepare the stalk depending on how you’re using it. If you’re adding it directly to the dish, thinly slice the stalk and blend or pound it to create a soft consistency. Use the whole stalk to flavor soups or other fluids but first pound or bend it to release more of the oils; take the stalk out before serving the dish because the stalk is quite tough. Think of lemongrass as a substitute for ginger or lemon zest. Try making a topping for vegetables or a seasoning for chicken by mixing lemongrass with a little olive oil and garlic and your preferred seasonings such as soy sauce, chili flakes or cilantro.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อปรุงอาหาร ด้วยตะไคร้สด ตัดใบสีเขียว และใช้เฉพาะฐานของสายการ เอาชั้นนอกเหนียว และเตรียมสายขึ้นอยู่กับว่าคุณได้ใช้แล้ว ถ้าคุณกำลังเพิ่มโดยตรงกับอาหาร ตวงหั่นสายผสมผสาน หรือปอนด์เพื่อสร้างความสอดคล้องนุ่มนั้น ใช้สายทั้งรสซุป หรือของเหลวอื่น ๆ แต่แรกปอนด์ หรืองอมันจะปล่อยน้ำมัน เพิ่มเติม นำสายที่ออกก่อนเสิร์ฟอาหารได้เนื่องจากสายค่อนข้างยาก คิดว่า ตะไคร้เป็นเซสท์ขิง หรือมะนาวแทน ลองทำ topping สำหรับผักหรือรสไก่ โดยผสมตะไคร้กระเทียมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และรสของคุณที่ต้องการ เช่นซอสถั่วเหลือง flakes พริกและผักชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อปรุงอาหารด้วยตะไคร้สดตัดใบสีเขียวและใช้เฉพาะฐานของก้าน ลบชั้นนอกยากและแล้วเตรียมก้านขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้มัน หากคุณกำลังเพิ่มโดยตรงไปยังจานบาง ๆ หั่นก้านและผสมผสานหรือปอนด์เพื่อสร้างความสอดคล้องนุ่ม ใช้ก้านทั้งซุปรสชาติหรือของเหลวอื่น ๆ แต่ปอนด์แรกหรือโค้งงอมันจะปล่อยมากขึ้นของน้ำมัน; ใช้ก้านออกก่อนเสิร์ฟจานเพราะก้านเป็นเรื่องที่ยากมาก คิดว่าตะไคร้แทนขิงหรือมะนาวเอร็ดอร่อย ลองทำราดหน้าผักหรือปรุงรสไก่โดยตะไคร้ผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและกระเทียมและเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการเช่นซอสถั่วเหลืองหรือสะเก็ดพริกผักชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อปรุงอาหารด้วยตะไคร้สด ตัดใบสีเขียว และใช้ฐานของก้าน เอายากชั้นนอกแล้ว เตรียมก้านขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณใช้มัน ถ้าคุณกำลังเพิ่มไปยังจานสไลด์บางๆ ก้านและผสมผสานหรือปอนด์เพื่อสร้างความสอดคล้องนุ่มใช้ก้านทั้งซุปปรุงรสหรือของเหลวอื่น ๆ แต่ปอนด์แรกหรือโค้งมันปล่อยมากกว่าของขับ เอาก้านออก ก่อนเสิร์ฟอาหาร เพราะก้านค่อนข้างยาก คิดว่าของตะไคร้แทนขิง หรือ ผิวเลมอนลองทำราดหน้าผักหรือเครื่องปรุงไก่ โดยผสมตะไคร้เล็กน้อยน้ำมันมะกอก และกระเทียม และรสนิยมของคุณเช่นซอสถั่วเหลือง , สะเก็ดพริกและผักชี