Fig. 2. Colour and water activity (

Fig. 2. Colour and water activity (aw) of vegetable bouillon pastes during storage at 40 C. (A) Hunter L⁄-value, (B) Hunter a⁄-value, (C) Hunter b⁄-value, (D) aw. N = FO-NP,j = HO-NP, M = FO-MAP, h = HO-MAP.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูป 2 วางสีและน้ำกิจกรรม (กม.) ของบูพร้อมผักระหว่างการเก็บรักษาที่ 40 (A) ฮันเตอร์ L⁄ C.-ค่า ฮันเตอร์ (B) ค่า a⁄, b⁄ ค่าฮันเตอร์ (C), (D) กม. N = NP สำหรับ j =โฮจิมินห์-NP, M =สำหรับ-แผนที่ h =แผนที่โฮจิมินห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 2. สีและกิจกรรมทางน้ำ (AW) ผักน้ำพริกน้ำซุปเนื้อระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส (A) ฮันเตอร์ L/ มูลค่า (B) ฮันเตอร์ a/ มูลค่า (C) ฮันเตอร์ b/ มูลค่า (D) AW N = FO-NP, J = Ho-NP, M = FO-MAP, H = HO-MAP

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 กิจกรรมสี และน้ำซุปผักน้ำพริก ( AW ) ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 40 C ( L ) นักล่า⁄ - ค่า ( 2 ) นักล่า⁄ - ค่า ( C ) B ⁄ฮันเตอร์ - ค่า ( D ) อ้อ N = = ho-np fo-np J , M = fo-map , H = ho-map .