Sausages, typically defined as a mi

Sausages, typically defined as a mixture of ground meat, combined
with spices and seasonings, often stuffed into some type of
casing and linked, were originally made as a means to salvage value
from trimmings and lower-value cuts of meat from all species
Cooked sausage products add great variety to food choices owing to an endless variety of
spices and flavorings Several functional ingredients,
known for their capacity to improve water binding properties and
to modify texture, are of interest for meat processors. Due to the
gelling properties of protein, functional proteins can stabilize
shrinkage and increases cooking yields, even used at low levels

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นส่วนผสมของเนื้อดิน ไส้กรอกรวมด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส มักจะยัดลงในบางชนิดฝาครอบเชื่อมโยง เริ่มต้นทำเป็นวิธีการลดมูลค่าของจากส่วนที่ตัดค่าล่างตัดเนื้อจากทุกสายพันธุ์ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกสุกเพิ่มความหลากหลายมากเนื่องจากรูปแบบของอาหารเครื่องเทศและ flavorings หลายส่วนผสมทำงานที่รู้จักสำหรับความจุในการปรับปรุงคุณสมบัติการรวมของน้ำ และการปรับเปลี่ยนเนื้อ ที่น่าสนใจสำหรับตัวประมวลผลเนื้อ จากการสารเจลซิคุณสมบัติของโปรตีน โปรตีนทำงานสามารถรักษาเสถียรภาพการหดตัวและเพิ่มอาหารผลผลิต ใช้ในระดับต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไส้กรอกกำหนดมักจะเป็นส่วนผสมของเนื้อดินรวม
กับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมักจะยัดลงในประเภทของบาง
ปลอกและเชื่อมโยงได้ทำมา แต่เดิมเป็นวิธีการที่จะกอบกู้ความคุ้มค่า
จากการตัดและลดค่าตัดของเนื้อสัตว์จากทั่วทุกสายพันธุ์
ไส้กรอกสุก ผลิตภัณฑ์เพิ่มความหลากหลายที่ดีในการเลือกรับประทานอาหารเนื่องจากความหลากหลายไม่มีที่สิ้นสุดของ
เครื่องเทศและรสหลายส่วนผสมทำงาน
ที่รู้จักสำหรับความสามารถในการปรับปรุงคุณสมบัติของน้ำและมีผลผูกพัน
ในการปรับเปลี่ยนพื้นผิวเป็นที่สนใจสำหรับการประมวลผลเนื้อ เนื่องจากการ
คุณสมบัติก่อเจลของโปรตีนโปรตีนทำงานสามารถรักษาเสถียรภาพของ
การหดตัวและเพิ่มอัตราผลตอบแทนการปรุงอาหารใช้งานได้แม้ในระดับต่ำ