Even though color differences among

Even though color differences among packaging conditions were attributed to inherent pineapple fruit characteristics, it was found that there were significant differences in L* and b* through storage time. Average L* values changed from 63.9 to 71.5 at the beginning of the experiment to 50.1 to 62.1 after 20 d 5 ◦C storage, while b* values changed from 32.4 to 41.9 down to 23.0 to 36.3. These color differences in L* and b* were mostly attributed to observed changes in translucent appearance of the fruit flesh, which changed from a yellow-white opaque color to a translucent yellow color. Neither browning nor dry surface appearance were observed in fresh-cut pineapple pieces during storage. which results in different stages ofmaturity of the fruitlets throughout the whole fruit. Because of such a complex fruit anatomy and maturity pattern, fruit flesh is non-uniform in color and texture, and this explains why flesh L* and b* values are very variable among fresh-cut pineapple pieces.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าความแตกต่างของสีระหว่างเงื่อนไขบรรจุได้บันทึกลักษณะผลไม้สับปะรดโดยธรรมชาติ มันถูกค้นพบว่า มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน L * และ b * ผ่านการเก็บ ค่า L * เฉลี่ยเปลี่ยนจาก 63.9 71.5 เมื่อเริ่มต้นทดลองกับ 50.1 ถึง 62.1 หลัง 20 d 5 ◦C เก็บ ในขณะที่ b * ค่าเปลี่ยน 32.4 41.9 ลง 23.0 ถึง 36.3 ต่างสี L * และ b * มีส่วนใหญ่เกิดจากการสังเกตการเปลี่ยนแปลงในลักษณะโปร่งแสงของเนื้อผลไม้ ซึ่งเปลี่ยนจากสีเหลืองสีขาวทึบแสงสีเหลืองโปร่งแสง ใช่ browning หรือแห้งลักษณะผิวสุภัคชิ้นสับปะรดตัดระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งผลลัพธ์ในขั้นต่าง ๆ ofmaturity ของ fruitlets ตลอดทั้งผลไม้ทั้ง เพราะเช่นผลไม้ซับซ้อนกายวิภาคศาสตร์และกำหนดรูปแบบ เนื้อผลไม้จะไม่สม่ำเสมอในสี และพื้นผิว และนี้อธิบายทำไมค่า L * และ b * ของเนื้อมีตัวแปรมากระหว่างชิ้นสับปะรดตัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าความแตกต่างของสีในหมู่เงื่อนไขบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับมาประกอบกับลักษณะผลไม้สับปะรดโดยธรรมชาติมันก็พบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน L * และ b * ผ่านช่วงเวลาที่จัดเก็บ เฉลี่ยค่า L * เปลี่ยน 63.9-71.5 ที่จุดเริ่มต้นของการทดลองเพื่อ 50.1-62.1 หลังจาก 20 D 5 การจัดเก็บ◦Cขณะที่ขค่า * เปลี่ยน 32.4-41.9 ลงไปที่ 23.0-36.3 เหล่านี้แตกต่างของสี L * และ b * ถูกนำมาประกอบส่วนใหญ่จะสังเกตการเปลี่ยนแปลงในลักษณะโปร่งแสงของเนื้อผลไม้ซึ่งเปลี่ยนจากสีทึบแสงสีเหลืองสีขาวสีเหลืองโปร่งแสง ทั้งการเกิดสีน้ำตาลหรือลักษณะพื้นผิวที่แห้งพบในชิ้นสับปะรดสดตัดระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งจะส่งผลในขั้นตอนที่แตกต่างกันของ ofmaturity fruitlets ตลอดทั้งผลไม้ทั้งหมด เพราะเช่นกายวิภาคผลไม้ที่ซับซ้อนและรูปแบบที่ครบกําหนดเนื้อผลไม้ไม่สม่ำเสมอในสีและเนื้อสัมผัสและอธิบายว่าทำไม * เนื้อ L และ B * ค่าเป็นตัวแปรมากในหมู่สดตัดชิ้นสับปะรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าสีความแตกต่างระหว่างสภาวะถูกประกอบกับโดยธรรมชาติสับปะรดผลไม้ลักษณะ พบว่า มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติใน L * และ b * ผ่านการเก็บรักษา ค่า L * เฉลี่ย 63.9 เปลี่ยนจากการ 71.5 ในช่วงต้นของการทดลองเพื่อ 50.1 เพื่อ 62.1 หลังจาก 20 D 5 ◦ C กระเป๋า ในขณะที่ B * ค่าเปลี่ยนจาก 32.4 ถึง 41.9 ลงไป 23.0 ถึง 36.3 .ความแตกต่างเหล่านี้ในสี L * และ b * ส่วนใหญ่เกิดจากการสังเกตการเปลี่ยนแปลงในลักษณะโปร่งแสง เนื้อของผลไม้ ซึ่งเปลี่ยนจากสีขาวขุ่นเป็นสีเหลืองสีโปร่งแสง สีเหลือง หรือสีน้ำตาลหรือลักษณะพื้นผิวแห้งที่พบในสับปะรดชิ้นตัดสดระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้ในขั้นตอนที่แตกต่างกัน ofmaturity ของ fruitlets ตลอดทั้งผลเพราะเช่นผลไม้ที่ซับซ้อนกายวิภาคศาสตร์และวุฒิภาวะแบบไม่สม่ำเสมอในเนื้อผลไม้ คือ สี และพื้นผิว และอธิบายว่าทำไมเนื้อ L * และ b * ค่าเป็นตัวแปรมากในหมู่สดหั่นสับปะรดชิ้น