Chocolate bloom is a whitish coatin

Chocolate bloom is a whitish coating that can appear on the surface of chocolate. This effect is one of the main concerns in the production of chocolate. There are two types of bloom: fat bloom, arising from changes in the fat in the chocolate; and sugar bloom, formed by the action of moisture on the sugar ingredients. The unsightly crystals of fat and sugar bloom limit the shelf life of many chocolates. Chocolate that has "bloomed" is still safe to eat, but may have an unappetizing appearance and surface texture.[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บลูมช็อกโกแลตจะเคลือบสีที่ปรากฏบนพื้นผิวของช็อคโกแลต ลักษณะพิเศษนี้เป็นหนึ่งในความกังวลหลักในการผลิตช็อคโกแลต มีอยู่สองชนิดของบลูม: บลูมไขมัน เกิดจากการเปลี่ยนแปลงไขมันในช็อกโกแลต และน้ำตาลบลูม เกิดขึ้นจากการกระทำของความชื้นในส่วนผสมน้ำตาล ไม่น่าดูผลึกของไขมันและน้ำตาลบลูมจำกัดอายุของช็อกโกแลตมาก ช็อคโกแลตที่มี "บัวบาน" จะยังคงปลอดภัย แต่อาจมีลักษณะ unappetizing และผิว [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บานช็อคโกแลตเคลือบสีขาวที่สามารถปรากฏบนพื้นผิวของช็อคโกแลต ผลกระทบนี้จะเป็นหนึ่งในความกังวลหลักในการผลิตช็อคโกแลต มีสองประเภทของบานคือบานไขมันที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงของไขมันในช็อคโกแลต; และบานน้ำตาลที่เกิดขึ้นจากการกระทำของความชื้นในส่วนผสมน้ำตาล ผลึกที่ไม่น่าดูของบลูมไขมันและน้ำตาล จำกัด อายุการเก็บรักษาของช็อคโกแลตจำนวนมาก ช็อคโกแลตที่มี "ดอก" ยังคงมีความปลอดภัยที่จะกิน แต่อาจมีลักษณะไม่น่ากินและพื้นผิวพื้นผิว. [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช็อกโกแลตบานเป็นสีขาวเคลือบที่สามารถปรากฏบนพื้นผิวของช็อคโกแลต ผลนี้เป็นหนึ่งในความกังวลหลักในการผลิตช็อกโกแลต มีสองประเภทของบลูม : บานไขมันที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงในไขมันในช็อกโกแลต และน้ำตาลดอกเกิดขึ้น โดยการกระทำของความชื้นบนน้ำตาล ส่วนผสมผลึกน่าเกลียดของไขมันและน้ำตาล บลูม จำกัด มีอายุหลายช็อคโกแลต ช็อกโกแลตที่มี " บาน " ก็ยังคงปลอดภัยที่จะกิน แต่อาจมีลักษณะไม่น่ากิน และพื้นผิว [ 1 ]