Fermented milk is the result of mil

Fermented milk is the result of milk acidification through the metabolic activity of lactic acid bacteria (LAB), which causes important physicochemical, sensory and microbiological changes in fermented milk products. In recent years, probiotic bacteria have been added to fermented milk in order to meet consumers demand. These bacteria promote beneficial health effects for the host, if administrated regularly and in adequate amounts (FAO/WHO, 2002). In order to exert their functional properties, probiotics need to be delivered to the desired sites in an active and viable form. Nevertheless, no general agreement has been reached regarding the recommended levels, and suggested levels have ranged from 106 CFU/mL to over 107 and 108 CFU/mL (Vasiljevic & Shah, 2008). Several beneficial health effects have been attributed to probiotic fermented milk consumption, including reduction of total cholesterol and LDL-c (Ejtahed et al., 2011), improvement of immune system during exhausting physical-exercise (Lollo et al., 2013), modulation of intestinal microbiota (Wang et al., 2012) and reduction of Helicobacter pylori loads ( Yang & Sheu, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมหมักเป็นผลจากการเป็นกรดของนมผ่านกิจกรรมการเผาผลาญอาหารของแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB), ซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีกายภาพ และจุลินทรีย์ ประสาทสัมผัสสำคัญในผลิตภัณฑ์นมหมัก ในปีล่าสุด โปรไบโอติกแบคทีเรียเพิ่มเพื่อนมหมักเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค แบคทีเรียเหล่านี้ส่งเสริมผลประโยชน์สุขภาพสำหรับโฮสต์ ถ้า administrated อย่างสม่ำเสมอ และมีจำนวนเพียงพอ (FAO / WHO, 2002) การออกแรงทำงานคุณสมบัติของพวกเขา โปรไบโอติกต้องถูกส่งไปยังไซต์ที่คุณต้องการในแบบฟอร์มการใช้งาน และทำงานได้ อย่างไรก็ตาม แล้วไม่มีข้อตกลงทั่วไปเกี่ยวกับระดับแนะนำ และระดับที่แนะนำไปจนถึงจาก 106 CFU/mL ไปกว่า 107 และ 108 CFU/mL (Vasiljevic & ชาห์ 2008) ผลประโยชน์ต่อสุขภาพหลายได้รับการบันทึกเพื่อการบริโภคนมหมักโปรไบโอติก รวมทั้งลดอลรวมและ LDL-c (Ejtahed et al. 2011), ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันในระหว่างการหลบหนีทางกายภาพการออกกำลังกาย (Lollo et al. 2013), ของ microbiota ลำไส้ (Wang et al. 2012) และลดลงของ Helicobacter pylori โหลด (ยาง & Sheu, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นมหมักเป็นผลมาจากกรดนมผ่านกิจกรรมการเผาผลาญของแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ซึ่งเป็นสาเหตุทางเคมีกายภาพที่สำคัญทางประสาทสัมผัสและการเปลี่ยนแปลงทางจุลชีววิทยาในผลิตภัณฑ์นมหมัก ในปีที่ผ่านแบคทีเรียโปรไบโอติกได้รับการเพิ่มนมหมักเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค แบคทีเรียเหล่านี้ส่งเสริมผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์สำหรับโฮสต์ถ้าปกครองอย่างสม่ำเสมอและในปริมาณที่เพียงพอ (FAO / WHO, 2002) เพื่อที่จะออกแรงคุณสมบัติการทำงานของพวกเขาโปรไบโอติกจะต้องมีการส่งไปยังเว็บไซต์ที่ต้องการในรูปแบบการใช้งานและการทำงานได้ แต่ไม่มีข้อตกลงทั่วไปที่ได้รับถึงเกี่ยวกับระดับที่แนะนำและข้อเสนอแนะในระดับที่มีตั้งแต่ 106 CFU / มิลลิลิตรกว่า 107 และ 108 CFU / มิลลิลิตร (Vasiljevic & ชาห์ 2008) หลายผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์ได้รับการบันทึกให้โปรไบโอติกการบริโภคนมหมักรวมถึงการลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL-C (Ejtahed et al., 2011) การปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันในระหว่างการหลบหนีทางกายภาพการใช้สิทธิ (Lollo et al., 2013), เอฟเอ็ม ของ microbiota ลำไส้ (Wang et al., 2012) และการลดลงของแรงเชื้อ Helicobacter pylori (Yang & Sheu 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมหมักคือผลของกรดนมผ่านกิจกรรมการสลายของแบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) ซึ่งเป็นสาเหตุที่สำคัญและการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัส , และจุลชีววิทยาในผลิตภัณฑ์นมหมัก ใน ปี ล่าสุด แบคทีเรียโปรไบโอติก ได้รับการเพิ่มนมหมักเพื่อตอบสนองความต้องการผู้บริโภค แบคทีเรียเหล่านี้ส่งเสริมสุขภาพเป็นประโยชน์สำหรับโฮสต์ ถ้าปกครองเป็นประจำและในปริมาณที่เพียงพอ ( FAO / WHO , 2002 ) เพื่อออกแรงการทำงานคุณสมบัติโปรไบโอติกต้องถูกส่งไปยังแหล่งที่ต้องการในแบบฟอร์มที่ใช้งานและทำงานได้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อตกลงทั่วไปได้ถึงในระดับที่แนะนำ และระดับแนะนำ ranged from CFU / ml กว่า 107 และ 108 106 cfu / ml ( vasiljevic & Shah , 2008 ) ผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์หลายได้รับการบันทึกโปรไบโอติกนมหมัก การบริโภค รวมทั้งการลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL-C ( ejtahed et al . , 2011 ) , ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันในระหว่างหลบหนีการออกกำลังกาย ( Lollo et al . , 2013 ) , ปรับลำไส้ไมโครไบโ ้า ( Wang et al . , 2012 ) และลดการ Helicobacter pylori โหลด ( ยาง & sheu , 2012 )