The Muscat family of grapes include

The Muscat family of grapes include over 200 grape varieties belonging to the Vitis vinifera species that have been used in wine production and as raisin and table grapes around the globe for many centuries. Their colors ranges from white (such as Muscat Ottonel), to yellow (Moscato Giallo), to pink (Moscato rosa del Trentino) to near black (Muscat Hamburg). Muscat grapes and wines almost always have a pronounced sweet floral aroma. The breadth and number of varieties of Muscat suggest that it is perhaps the oldest domesticated grape variety, and there are theories that most families within the Vitis vinifera grape variety are descended from the Muscat variety.[1]

Among the most notable members of the Muscat family include Muscat blanc à Petits Grains which is the main grape variety used in the production of the Italian sparkling wine Asti (also known as Moscato Asti) made in the Piedmont region. It is also used in the production of many of the French fortified wines known as vin doux naturels. In Australia, this is also the main grape used in the production of Liqueur Muscat from the Victorian wine region of Rutherglen. Young, unaged and unfortified examples of Muscat blanc tend to exhibit the characteristic Muscat "grapey" aroma as well as citrus, rose and peach notes. Fortified and aged examples (particularly those that have been barrel aged), tend to be very dark in color due to oxidation with aroma notes of coffee, fruit cake, raisins and toffee.[2]

Muscat of Alexandria is another Muscat variety commonly used in the production of French vin doux naturel, but it is also found in Spain, where it is used to make many of the fortified Spanish Moscatels. Elsewhere it is used to make off-dry to sweet white wines, often labeled as Moscato in Australia, California and South Africa. In Alsace and parts of Central Europe, Muscat Ottonel is used to produce usually dry and highly perfumed wines.[2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่มัสกัตครอบครัวรวมกว่า 200 พันธุ์องุ่นองุ่นองุ่น vinifera เป็นของชนิดที่ถูกใช้ในการผลิตไวน์และลูกเกดและองุ่นตารางทั่วโลกมานานหลายศตวรรษ สีของพวกเขาช่วงจากสีขาว ( เช่น โอมาน ottonel ) , สีเหลือง ( โมสกาโต้ giallo ) , ชมพู ( โมสกาโต้ Rosa del Trentino ) ใกล้ดำ ( Muscat ฮัมบูร์ก )องุ่นและไวน์องุ่นชนิดหนึ่งมักจะมีออกเสียง หวาน กลิ่นหอมของดอกไม้ . ความกว้างและจำนวนของสายพันธุ์ของมัสกัตแนะนำว่ามันอาจจะเก่าแก่ที่สุดโดดเด่นองุ่นที่หลากหลายและมีทฤษฎีว่า ครอบครัวส่วนใหญ่ภายในองุ่นองุ่นหลากหลาย vinifera สืบเชื้อสายจากมัสกัตความหลากหลาย [ 1 ]

สมาชิกเด่นที่สุดของครอบครัวมัสกัตรวมมัสกัต Blanc ล่าสุด petits ธัญพืช ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์หลักที่ใช้ในการผลิตของอิตาลีไวน์ Asti ( เรียกว่าโมสกาโต้ Asti ) ที่เกิดขึ้นในภูมิภาค Piedmont . นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตจำนวนมากของ ฝรั่งเศส ไวน์ เรียกว่าวินหวาน naturels . ในออสเตรเลียนี้ยังเป็นหลักขององุ่นที่ใช้ในการผลิตเหล้าองุ่นชนิดหนึ่งจากวิคตอเรียไวน์ภูมิภาคของ Rutherglen . หนุ่ม unaged ซีและตัวอย่างของมัสกัต บล็องก์ มักจะแสดงมัสกัต " ลักษณะเหมือนองุ่น " กลิ่นหอมเช่นเดียวกับส้ม กุหลาบและบันทึกพีช เสริมและผู้สูงอายุตัวอย่าง ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับตามลำดับอายุ )มีแนวโน้มที่จะมากในที่มืดสีเนื่องจากการบันทึกกับกลิ่นหอมของกาแฟ เค้กผลไม้ ลูกเกด และทอฟฟี่ [ 2 ]

มัสกัตแห่งอเล็กซานเดรียเป็นอีกมัสกัตหลากหลายที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตชุดธรรมชาติหวานวิน ฝรั่งเศส แต่พบในสเปน ซึ่งจะใช้เพื่อให้จำนวนมากของป้อมสเปน moscatels . อื่น ๆมันถูกใช้เพื่อให้ปิดแห้งไวน์ขาวหวานมักจะถูกเรียกว่าเป็นโมสกาโต้ในออสเตรเลีย , แคลิฟอร์เนีย และ แอฟริกาใต้ ในฝรั่งเศสและส่วนของธนาคารกลางยุโรป มัสกัต ottonel ใช้ผลิตบริการมักจะสูง หอมไวน์ [ 2 ]