อาหารเพาะเลี้ยง (culture medium) เปนป จจัย
หนึ่งที่มีความสําคัญมากตอความสําเร็จในการเพาะเลี้ยง
อับเรณูอาหารเพาะเลี้ยงมีองคประกอบหลักแบงเปน
5 กลุมใหญ ไดแก สารอนินทรีย (inorganic nutrients)
สารอินทรีย (organic nutrients) สารควบคุมการเจริญ
เติบโต (plant growth regulators) สารสกัดจากธรรมชาติ
และความเปนกรด -ดางของอาหาร (pH)