โครงงาน “ วุ้นใสวัยแจ๋ว ” ได้จัดทำข

โครงงาน “ วุ้นใสวัยแจ๋ว ” ได้จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาเชิงปฏิบัติในการทำขนมวุ้นโดยมีขั้นตอนการศึกษาดังนี้
1. ร่วมกลุ่มกันทำโครงงาน
2. วางแผนการทำงาน
3. ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวกับการทำโครงงาน
4. ดำเนินงานตามเป้าหมาย
5. รวบรวมข้อมูลที่ได้
6. นำเสนอผลงาน
การทำโครงงานวุ้นในครั้งนี้ ทำให้เรารู้จักคิดและแก้ไขปัญหาเป็น จนได้วุ้นที่มีความอร่อย

คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณอาจารย์ศุภาสินี วิรัชดิฐ ที่คอยให้คำปรึกษา และให้คำแนะนำในการทำโครงงานในครั้งนี้จนกระทั่งงานสำเร็จลุล่วงด้วยไปดี
ขอขอบพระคุณ คุณย่า คุณพ่อ คุณแม่ของคณะผู้จัดทำที่กรุณาช่วยเหลือให้ข้อมูลและสนับสนุนการจัดทำโครงงานในครั้งนี้


คณะผู้จัดทำ
20 กุมภาพันธ์ 2547

โครงงานการทำวุ้นนี้ ได้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาถึงวิธีการทำขนมวุ้น เป็นการศึกษาเชิงปฏิบัติ ทำให้สามารถทำได้จริง ซึ่งได้นำเสนอวิธีการทำขนมวุ้นในแบบต่างๆ ซึ่งคณะผู้จัดทำหวังว่าคงเป็นประโยชน์ต่อผู้สนใจไม่มากก็น้อย


คณะผู้จัดทำ
20 กุมภาพันธ์ 2547



หน้า
บทคัดย่อ
กิตติกรรมประกาศ
คำนำ

บทที่ 1 ความเป็นมาและความสำคัญของโครงงาน
วัตถุประสงค์ในการทำโครงงาน
ขอบเขตการศึกษาในการทำโครงงาน
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
บทที่ 2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง
บทที่ 3 การดำเนินงาน
บทที่ 4 ผลการดำเนินงาน
บทที่ 5 สรุปผลการศึกษาเชิงปฏิบัติ
อภิปรายผลการปฏิบัติ
ข้อเสนอแนะ
ประโยชน์ที่ได้รับ
บรรณานุกรม



ความเป็นมาและความสำคัญของโครงงาน

ที่มาและความสำคัญของโครงงาน

ผงวุ้น เป็นผงวุ้นสำเร็จรูป มีลักษณะเป็นผงละเอียด สีขาว มีชื่อภาษาอังกฤษว่า BEST QUALITY AGAR-AGAR POWDER ผลิตขึ้นใช้ในประเทศไทย มีตราต่าง ๆ มากมาย เช่น ตรานางกวัก ตราโบว์ ตราโทรศัพท์ ตราตาชั่ง เป็นต้น วุ้นถูกบรรจุเป็นซอง ๆ ขนาดน้ำหนักประมาณ 25-50 กรัมต่อซอง ที่ซองจะมีคำอธิบายวิธีการทำให้ทราบ และจะมีปริมาณสารอาหารให้ทราบว่าสารอาหารที่ได้จากวุ้น แต่ส่วนใหญ่สารอาหารที่ได้จากวุ้นจะน้อย ไม่มีไขมันและโปรตีน เหมาะสำหรับใช้ทำขนมวุ้น เป็นอาหารว่างสำหรับคนทั่วไปและดีสำหรับคนที่ไม่ต้องการอ้วน
ดังนั้น คณะผู้จัดทำจึงสนใจที่จะศึกษาการทำขนมวุ้น โดยการศึกษาจาก เอกสาร การสัมภาษณ์ และทดลองปฏิบัติจริง


วัตถุประสงค์ในการทำโครงงาน
1. เพื่อศึกษาวิธีการทำขนมวุ้น
2. เพื่อปฏิบัติจริงในการทำขนมวุ้น

ขอบเขตการศึกษา
1. ศึกษาโดยใช้ผงวุ้นตราโบว์เท่านั้น
2. ศึกษาจากเอกสาร สัมภาษณ์ผู้รู้และได้ปฏิบัติจริงโดยคณะผู้จัดทำ

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1. ทำให้ทราบวิธีการทำขนมวุ้นในแบบต่าง ๆ
2. ทำให้สามารถทำขนมวุ้นรับประทานเองได้
3. สามารถนำไปทำเป็นอาชีพเสริมได้


เอกสารที่เกี่ยวข้อง

คณะผู้จัดทำได้ศึกษาถึงวิธีการทำจากเอกสาร การทำขนมวุ้น ของบริษัทเจริญเลิศทวี พร้อมทั้งได้สัมภาษณ์ผู้รู้ในการทำขนมวุ้นประกอบกันแล้วจึงทดลองปฏิบัติ


การดำเนินงาน

การดำเนินงานของคณะผู้จัดทำได้ดำเนินงานตามขั้นตอนต่าง ๆ ดังนี้

1. ร่วมกลุ่มกันทำโครงงาน
2. วางแผนการทำงาน
3. ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวกับการทำโครงงาน
4. ดำเนินงานตามเป้าหมาย
5. รวบรวมข้อมูลที่ได้
6. นำเสนอผลงาน


ผลการดำเนินงาน

ผลการศึกษาทำให้ทราบการทำขนมวุ้นดังนี้

อุปกรณ์ในการทำวุ้น
1. หม้อสำหรับต้มวุ้น
2. ช้อนสำหรับกวน
3. แบบพิมพ์ต่าง ๆ
4. เตาไฟ


ส่วนผสมในการทำขนมวุ้น
1. ผงวุ้น
2. น้ำตาลทราย
3. น้ำ
4. น้ำหวานรสต่าง ๆ
5. เกล็ดกาแฟ
6. ไมโลผง
7. ไข่ไก่
8. เมล็ดแมงลัก


จากการศึกษาทำให้ทราบวิธีทำขนมวุ้นดังนี้

วิธีทำขนมวุ้น
การทำขนมวุ้นโดยนำผงวุ้นตราโบว์ขนาด 25 กรัม 1 ถุง ผสมกับน้ำประมาณ 3 กิโลกรัม ต้มให้เดือด เมื่อผงวุ้นละลายแล้วใส่น้ำตาลชิมตามชอบ เมื่อเคี่ยวเสร็จแยกน้ำวุ้นใส่หลาย ภาชนะ เพื่อจะได้วุ้นหลายรส เมื่อต้องการรสใดก็นำส่วนผสมมาเคี่ยวผสมกับวุ้น เช่น รสกาแฟ ไมโล ไข่ แล้วตักใส่แบบพิมพ์รูปต่างๆ ตามต้องการ รอประมาณ 2-3 ชั่วโมง วุ้นจะแข็งสามารถแกะออกจากแบบได้

สรุปผลการศึกษาเรื่องการทำขนมวุ้น

สรุปผลการศึกษาเรื่องการทำขนมวุ้น
การทำโครงงานเรื่องการทำขนมวุ้นทำให้สมาชิกกลุ่มได้เรียนรู้ถึงการทำขนมวุ้นแบบต่าง ๆ ที่มีรสต่าง ๆ กันโดยมีหลักการคือ ใช้ผงวุ้นผสมน้ำต้มให้เดือดแล้วจึงใส่น้ำตาล ใส่รสตามต้องการแล้วตักใส่แบบพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นในอุณหภูมิปกติจนกระทั่งวุ้นแข็งตัว แกะออกจากแบบพิมพ์ สามารถรับประทานได้

อภิปรายผลและข้อเสนอแนะ
จากการศึกษาเรื่องการทำขนมวุ้นทำให้คณะผู้จัดทำได้มีโอกาสทำงานเป็นกลุ่ม สมาชิกมีการแบ่งงานกันทำ ช่วยเหลือกัน ทำให้เรียนรู้วิธีการทำขนมวุ้นร่วมกัน ได้ปฏิบัติร่วมกัน รวมทั้งช่วยกันเฉลี่ยค่าใช้จ่ายในการทำขนมวุ้นนี้ ซึ่งเป็นการแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายของผู้ปกครอง จากผลการปฏิบัติทำขนมวุ้นครั้งนี้ทำให้ทราบว่ามีข้อพึงระวังคือ การทำวุ้นที่ดีต้องกะปริมาณน้ำให้พอดีกับผงวุ้น ซึ่งถ้าใส่น้ำมากไปจะทำให้วุ้นแข็งตัวช้าและไม่ค่อยอยู่ทรง ถ้าน้ำน้อยวุ้นที่ได้จะแข็งมาก การทำวุ้นไข่ ควรใส่ไข่ขณะที่น้ำวุ้นเดือดไม่เช่นนั้นจะทำให้มีกลิ่นคาวมาก การทำวุ้นกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โครงงาน "วุ้นใสวัยแจ๋ว" ได้จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเชิงปฏิบัติในการทำขนมวุ้นโดยมีขั้นตอนการศึกษาดังนี้ 1. ร่วมกลุ่มกันทำโครงงาน 2. วางแผนการทำงาน 3. ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวกับการทำโครงงาน 4. ดำเนินงานตามเป้าหมาย 5. รวบรวมข้อมูลที่ได้ 6. นำเสนอผลงาน การทำโครงงานวุ้นในครั้งนี้ทำให้เรารู้จักคิดและแก้ไขปัญหาเป็นจนได้วุ้นที่มีความอร่อย คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณอาจารย์ศุภาสินีวิรัชดิฐที่คอยให้คำปรึกษาและให้คำแนะนำในการทำโครงงานในครั้งนี้จนกระทั่งงานสำเร็จลุล่วงด้วยไปดี ขอขอบพระคุณคุณย่าคุณพ่อคุณแม่ของคณะผู้จัดทำที่กรุณาช่วยเหลือให้ข้อมูลและสนับสนุนการจัดทำโครงงานในครั้งนี้ คณะผู้จัดทำ 20 กุมภาพันธ์ 2547 โครงงานการทำวุ้นนี้ได้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาถึงวิธีการทำขนมวุ้นเป็นการศึกษาเชิงปฏิบัติทำให้สามารถทำได้จริงซึ่งได้นำเสนอวิธีการทำขนมวุ้นในแบบต่าง ๆ ซึ่งคณะผู้จัดทำหวังว่าคงเป็นประโยชน์ต่อผู้สนใจไม่มากก็น้อย คณะผู้จัดทำ 20 กุมภาพันธ์ 2547 หน้าบทคัดย่อ กิตติกรรมประกาศ คำนำ ความเป็นมาและความสำคัญของโครงงานบทที่ 1 วัตถุประสงค์ในการทำโครงงาน ขอบเขตการศึกษาในการทำโครงงาน ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ เอกสารที่เกี่ยวข้องบทที่ 2 การดำเนินงานบทที่ 3 ผลการดำเนินงานบทที่ 4 บทที่ 5 สรุปผลการศึกษาเชิงปฏิบัติ อภิปรายผลการปฏิบัติ ข้อเสนอแนะ ประโยชน์ที่ได้รับ บรรณานุกรม ความเป็นมาและความสำคัญของโครงงานที่มาและความสำคัญของโครงงาน 25-50 กรัมต่อซองที่ซองจะมีคำอธิบายวิธีการทำให้ทราบและจะมีปริมาณสารอาหารให้ทราบว่าสารอาหารที่ได้จากวุ้นแต่ส่วนใหญ่สารอาหารที่ได้จากวุ้นจะน้อยไม่มีไขมันและโปรตีนเหมาะสำหรับใช้ทำขนมวุ้นเป็นอาหารว่างสำหรับคนทั่วไปและดีสำหรับคนที่ไม่ต้องการอ้วนผงวุ้นเป็นผงวุ้นสำเร็จรูปมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาวมีชื่อภาษาอังกฤษว่าที่ดีที่สุดคุณภาพ AGAR-AGAR ฝุ่นผลิตขึ้นใช้ในประเทศไทยมีตราต่างๆ มากมายเช่นตรานางกวักตราโบว์ตราโทรศัพท์ตราตาชั่งเป็นต้นวุ้นถูกบรรจุเป็นซองๆ ขนาดน้ำหนักประมาณ ดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงสนใจที่จะศึกษาการทำขนมวุ้นโดยการศึกษาจากเอกสารการสัมภาษณ์และทดลองปฏิบัติจริง วัตถุประสงค์ในการทำโครงงาน1. เพื่อศึกษาวิธีการทำขนมวุ้น2. เพื่อปฏิบัติจริงในการทำขนมวุ้น ขอบเขตการศึกษา1. ศึกษาโดยใช้ผงวุ้นตราโบว์เท่านั้น2. ศึกษาจากเอกสารสัมภาษณ์ผู้รู้และได้ปฏิบัติจริงโดยคณะผู้จัดทำ ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ1. ทำให้ทราบวิธีการทำขนมวุ้นในแบบต่างๆ2. ทำให้สามารถทำขนมวุ้นรับประทานเองได้3. สามารถนำไปทำเป็นอาชีพเสริมได้ เอกสารที่เกี่ยวข้อง คณะผู้จัดทำได้ศึกษาถึงวิธีการทำจากเอกสารการทำขนมวุ้นของบริษัทเจริญเลิศทวีพร้อมทั้งได้สัมภาษณ์ผู้รู้ในการทำขนมวุ้นประกอบกันแล้วจึงทดลองปฏิบัติ การดำเนินงานการดำเนินงานของคณะผู้จัดทำได้ดำเนินงานตามขั้นตอนต่างๆ ดังนี้ 1. ร่วมกลุ่มกันทำโครงงาน 2. วางแผนการทำงาน 3. ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวกับการทำโครงงาน 4. ดำเนินงานตามเป้าหมาย 5. รวบรวมข้อมูลที่ได้ 6. นำเสนอผลงานผลการดำเนินงาน ผลการศึกษาทำให้ทราบการทำขนมวุ้นดังนี้ อุปกรณ์ในการทำวุ้น1. หม้อสำหรับต้มวุ้น2. ช้อนสำหรับกวน3. แบบพิมพ์ต่างๆ4. เตาไฟ ส่วนผสมในการทำขนมวุ้น1. ผงวุ้น2. น้ำตาลทราย3. น้ำ4. น้ำหวานรสต่าง ๆ5. เกล็ดกาแฟ6. ไมโลผง7. ไข่ไก่8. เมล็ดแมงลัก จากการศึกษาทำให้ทราบวิธีทำขนมวุ้นดังนี้ วิธีทำขนมวุ้น การทำขนมวุ้นโดยนำผงวุ้นตราโบว์ขนาด 25 กรัม 1 ถุง ผสมกับน้ำประมาณ 3 กิโลกรัม ต้มให้เดือด เมื่อผงวุ้นละลายแล้วใส่น้ำตาลชิมตามชอบ เมื่อเคี่ยวเสร็จแยกน้ำวุ้นใส่หลาย ภาชนะ เพื่อจะได้วุ้นหลายรส เมื่อต้องการรสใดก็นำส่วนผสมมาเคี่ยวผสมกับวุ้น เช่น รสกาแฟ ไมโล ไข่ แล้วตักใส่แบบพิมพ์รูปต่างๆ ตามต้องการ รอประมาณ 2-3 ชั่วโมง วุ้นจะแข็งสามารถแกะออกจากแบบได้ สรุปผลการศึกษาเรื่องการทำขนมวุ้น สรุปผลการศึกษาเรื่องการทำขนมวุ้น การทำโครงงานเรื่องการทำขนมวุ้นทำให้สมาชิกกลุ่มได้เรียนรู้ถึงการทำขนมวุ้นแบบต่างๆ ที่มีรสต่างๆ กันโดยมีหลักการคือใช้ผงวุ้นผสมน้ำต้มให้เดือดแล้วจึงใส่น้ำตาลใส่รสตามต้องการแล้วตักใส่แบบพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็นในอุณหภูมิปกติจนกระทั่งวุ้นแข็งตัวแกะออกจากแบบพิมพ์สามารถรับประทานได้อภิปรายผลและข้อเสนอแนะ จากการศึกษาเรื่องการทำขนมวุ้นทำให้คณะผู้จัดทำได้มีโอกาสทำงานเป็นกลุ่ม สมาชิกมีการแบ่งงานกันทำ ช่วยเหลือกัน ทำให้เรียนรู้วิธีการทำขนมวุ้นร่วมกัน ได้ปฏิบัติร่วมกัน รวมทั้งช่วยกันเฉลี่ยค่าใช้จ่ายในการทำขนมวุ้นนี้ ซึ่งเป็นการแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายของผู้ปกครอง จากผลการปฏิบัติทำขนมวุ้นครั้งนี้ทำให้ทราบว่ามีข้อพึงระวังคือ การทำวุ้นที่ดีต้องกะปริมาณน้ำให้พอดีกับผงวุ้น ซึ่งถ้าใส่น้ำมากไปจะทำให้วุ้นแข็งตัวช้าและไม่ค่อยอยู่ทรง ถ้าน้ำน้อยวุ้นที่ได้จะแข็งมาก การทำวุ้นไข่ ควรใส่ไข่ขณะที่น้ำวุ้นเดือดไม่เช่นนั้นจะทำให้มีกลิ่นคาวมาก การทำวุ้นกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โครงงาน "วุ้นใสวัยแจ๋ว" ได้จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ ศึกษาเชิงปฏิบัติในการทำขนมวุ้นโดยมีขั้นตอนการศึกษาดังนี้
1 ร่วมกลุ่มกันทำโครงงาน
2 วางแผนการทำงาน
3 ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวกับการทำโครง งาน
4 ดำเนินงานตามเป้าหมาย
5 รวบรวมข้อมูลที่ได้
6 นำเสนอผลงานเจ้าหน้าที่ฝ่าย
หัวเรื่อง: การทำโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายวุ้นในห้างหุ้นส่วนจำกัดครั้งนี้ทำให้เรารู้จักคิดและแก้ไขปฐมวัยเป็นจนได้วุ้นที่มีความสามารถอร่อย

คณะคุณผู้จัดทำขอขอบพระคุณอาจารย์ศุภาสินีวิรัชดิฐที่คอยให้คำปรึกษาและให้คำแนะนำในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การ ทำโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายในห้างหุ้นส่วนจำกัดครั้งนี้จนกระทั่งงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายสำเร็จลุล่วงด้วยไปดี
ขอขอบพระคุณคุณย่าที่คุณคุณพ่อที่คุณคุณคุณแม่ของคณะคุณผู้จัดทำที่กรุณาช่วยเหลือสร้างให้ Thailand ข้อมูลและสนับสนุนหัวเรื่อง: การจัดทำโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายในห้างหุ้นส่วนจำกัดครั้งนี้คณะคุณผู้จัดทำ20 กุมภาพันธ์ 2547 โครงงานการ ทำวุ้นนี้ได้จัดทำขึ้นเพื่อ ศึกษาถึงวิธีการทำขนมวุ้นเป็นการศึกษาเชิงปฏิบัติทำให้สามารถทำได้จริงซึ่งได้นำเสนอวิธีการทำขนมวุ้นในแบบต่างๆซึ่งคณะผู้จัดทำหวังว่าคงเป็นประโยชน์ต่อผู้สนใจไม่มาก ก็น้อยตั้งขึ้นคณะคุณผู้จัดทำ20 กุมภาพันธ์ 2547 หน้า: ภาพประกอบบทคัดย่อกิตติกรรมประกาศคำนำบทที่ 1 ความสามารถเป็นมาและความสามารถสำคัญของโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายวัตถุประสงค์ในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การทำโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายขอบเขตหัวเรื่อง: การศึกษาเป็นในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การทำโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายประโยชน์ที่คาดว่าได้จะได้รับบทที่ 2 เอกสาร ที่เกี่ยวข้องบทที่ 3 หัวเรื่อง: การดำเนินงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบทที่ 4 ผลหัวเรื่อง: การดำเนินงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบทที่ 5 สรุปผลหัวเรื่อง: การศึกษาเป็นเชิงปฏิบัติอภิปรายผลหัวเรื่อง: การปฏิบัติข้อเสนอแนะประโยชน์ที่ได้รับบรรณานุกรมความสามารถเป็นมาและความสามารถสำคัญของโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายที่มาและความสามารถสำคัญ ของโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายผงวุ้นเป็นผงวุ้นสำเร็จรูปมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาวตั้งมีชื่อภาษาอังกฤษว่าได้คุณภาพดีที่สุดวุ้นผงผลิตขึ้นใช้ในประเทศไทยมีตราต่าง ๆ มากมายเช่นตรานางกวักตราโบว์ตราโทรศัพท์ตราตาชั่งเป็นต้นวุ้นถูกบรรจุ เป็นซอง ๆ ขนาดน้ำหนักประมาณ 25-50 กรัมต่อซองที่ซองจะมีคำ อธิบายวิธีการทำให้ทราบและจะมีปริมาณสารอาหารให้ทราบว่าสารอาหารที่ได้จากวุ้น แต่ส่วนใหญ่สารอาหารที่ได้จากวุ้นจะน้อยไม่มีไขมัน และโปรตีนเหมาะสำหรับใช้ทำขนมวุ้นเป็นอาหารว่างสำหรับของคุณคนทั่วไปการและดีสำหรับของคุณคนที่ไม่ต้องการคุณอ้วนดังนั้นคณะคุณผู้จัดทำจึงสนใจที่จะศึกษาเป็นหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นโดยหัวเรื่อง: การศึกษาเป็นจากเนชั่เอกสารหัวเรื่อง: การสัมภาษณ์และทดลองปฏิบัติจริงวัตถุประสงค์ในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การทำ โครงงาน1 เพื่อศึกษาวิธีการทำขนมวุ้น2 ปฏิบัติจริงเพื่อในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นขอบเขตหัวเรื่อง: การศึกษาเป็น1 ศึกษาโดยใช้ผงวุ้นตราโบว์เท่านั้น2 จากเนชั่เอกสารศึกษาเป็นสัมภาษณ์คุณผู้รู้และปฏิบัติได้จริงโดยคณะคุณผู้จัดทำประโยชน์ที่คาดว่าได้จะได้รับ1 ทำให้ทราบวิธีการทำขนมวุ้นใน แบบต่าง ๆ 2 ทำให้สามารถทำขนมวุ้นรับประทานเองได้3 ด้านนำไปทำเป็นอาชีพเสริมได้เอกสารที่เกี่ยวข้องคณะคุณผู้จัดทำได้ศึกษาเป็นถึงวิธีหัวเรื่อง: การทำจากเนชั่เอกสารหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นของ บริษัท บริษัท เจริญเลิศทวีพร้อมทั้งได้สัมภาษณ์คุณผู้รู้ในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นประกอบกันแล้วจึงทดลองปฏิบัติหัวเรื่อง: การดำเนินงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการดำเนินงานของคณะผู้จัดทำได้ ดำเนินงานตามขั้นตอนต่าง ๆ ดังนี้ 1 ร่วมกลุ่มกันทำโครงงาน2 วางแผนการทำงาน3 ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวกับการทำโครง งาน 4 ดำเนินงานตามเป้าหมาย5 รวบรวมข้อมูลที่ได้6 เสนอผลนำงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายผลหัวเรื่อง: การดำเนินงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายผลหัวเรื่อง: การศึกษาเป็นทำให้ทราบหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นดังนี้อุปกรณ์ในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การทำวุ้น1 หม้อสำหรับต้มวุ้น2 ช้อนสำหรับกวน3 แบบพิมพ์ต่าง ๆ4 เตาไฟส่วนผสมในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้น1 ผงวุ้น2 น้ำตาลทราย3 น้ำ4 น้ำหวานรสต่าง ๆ5 เกล็ดกาแฟ6 ไมโลผง7 ไข่ไก่8 ยังไม่ได้แมงลักจากเนชั่หัวเรื่อง: การศึกษาเป็นทำให้ทราบวิธีทำขนมวุ้นดังนี้วิธีทำขนมวุ้นหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นโดยนำผงวุ้นตราโบว์ขนาด 25 กรัม 1 ถุงผสมกับน้ำประมาณ 3 กิโลกรัมต้มให้เดือดเมื่อผงวุ้นละลาย แล้วใส่น้ำตาลชิมตามชอบ เมื่อเคี่ยวเสร็จแยกน้ำวุ้นใส่หลาย ภาชนะเพื่อจะได้วุ้นหลายรสเมื่อต้องการรสใดก็นำส่วนผสมมาเคี่ยวผสมกับวุ้นเช่นรสกาแฟไมโลไข่แล้วตักใส่แบบพิมพ์รูปต่างๆตามต้องการรอประมาณ 2-3 ชั่วโมงวุ้นจะแข็ง ด้านแกะออกจากเนชั่แบบได้สรุปผลหัวเรื่อง: การศึกษาเป็นเรื่องหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นสรุปผลหัวเรื่อง: การศึกษาเป็นเรื่องหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นหัวเรื่อง: การทำโครงงานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเรื่องหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นทำให้สมาชิกกลุ่มได้เรียนรู้ถึงหัวเรื่อง: การทำขนมวุ้นแบบต่าง ๆ ที่มีรส ต่าง ๆ กันโดยมีหลักการคือใช้ผงวุ้นผสมคุณน้ำต้มให้เดือดแล้วจึงใส่น้ำตาลใส่รสตามต้องการแล้วตักใส่แบบพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็นในห้างหุ้นส่วนจำกัดอุณหภูมิปกติจนกระทั่งวุ้นแข็งตัวแกะออกจากเนชั่แบบพิมพ์ด้านรับประทานได้อภิปรายผลและข้อเสนอแนะจากการศึกษาเรื่องการทำขนมวุ้น ทำให้คณะผู้จัดทำได้มีโอกาสทำงานเป็นกลุ่มสมาชิกมีการแบ่งงานกันทำช่วยเหลือกันทำให้เรียนรู้วิธีการทำขนมวุ้นร่วมกันได้ปฏิบัติร่วมกันรวมทั้งช่วยกันเฉลี่ยค่าใช้จ่ายใน การทำขนมวุ้นนี้ซึ่งเป็นการแบ่งเบา ภาระค่าใช้จ่ายของผู้ปกครองจากผลการปฏิบัติทำขนมวุ้นครั้งนี้ทำให้ทราบว่ามีข้อพึงระวังคือการทำวุ้นที่ดีต้องกะปริมาณน้ำให้พอดีกับผงวุ้นซึ่งถ้าใส่น้ำ มากไปจะทำให้วุ้นแข็งตัวช้าและ ไม่ค่อยอยู่ทรงถ้าน้ำน้อยวุ้นที่ได้จะแข็งมากการทำวุ้นไข่ควรใส่ไข่ขณะที่น้ำวุ้นเดือดไม่เช่นนั้นจะทำให้มีกลิ่นคาวมากการทำวุ้นกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โครงงาน " วุ้นใสวัยแจ๋ว " ได้จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเชิงปฏิบัติในการทำขนมวุ้นโดยมีขั้นตอนการศึกษาดังนี้1 . ร่วมกลุ่มกันทำโครงงาน2 . วางแผนการทำงาน3 . ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวกับการทำโครงงาน4 . ดำเนินงานตามเป้าหมาย5 . รวบรวมข้อมูลที่ได้6 . นำเสนอผลงานการทำโครงงานวุ้นในครั้งนี้ทำให้เรารู้จักคิดและแก้ไขปัญหาเป็นจนได้วุ้นที่มีความอร่อยคณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณอาจารย์ศุภาสินีวิรัชดิฐที่คอยให้คำปรึกษาและให้คำแนะนำในการทำโครงงานในครั้งนี้จนกระทั่งงานสำเร็จลุล่วงด้วยไปดีขอขอบพระคุณคุณย่าคุณพ่อคุณแม่ของคณะผู้จัดทำที่กรุณาช่วยเหลือให้ข้อมูลและสนับสนุนการจัดทำโครงงานในครั้งนี้คณะผู้จัดทำ20 กุมภาพันธ์ 2547โครงงานการทำวุ้นนี้ได้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาถึงวิธีการทำขนมวุ้นเป็นการศึกษาเชิงปฏิบัติทำให้สามารถทำได้จริงซึ่งได้นำเสนอวิธีการทำขนมวุ้นในแบบต่างๆซึ่งคณะผู้จัดทำหวังว่าคงเป็นประโยชน์ต่อผู้สนใจไม่มากก็น้อยคณะผู้จัดทำ20 กุมภาพันธ์ 2547หน้าบทคัดย่อกิตติกรรมประกาศคำนำบทที่ 1 ความเป็นมาและความสำคัญของโครงงานวัตถุประสงค์ในการทำโครงงานขอบเขตการศึกษาในการทำโครงงานประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับบทที่ 2 เอกสารที่เกี่ยวข้องบทที่ 3 การดำเนินงานบทที่ 4 ผลการดำเนินงานบทที่ 5 สรุปผลการศึกษาเชิงปฏิบัติอภิปรายผลการปฏิบัติข้อเสนอแนะประโยชน์ที่ได้รับบรรณานุกรมความเป็นมาและความสำคัญของโครงงานที่มาและความสำคัญของโครงงานผงวุ้นเป็นผงวุ้นสำเร็จรูปมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาวมีชื่อภาษาอังกฤษว่าที่ดีที่สุดคุณภาพผงวุ้นผงผลิตขึ้นใช้ในประเทศไทยมีตราต่างจะมากมายเช่นตรานางกวักตราโบว์ตราโทรศัพท์ตราตาชั่งเป็นต้นวุ้นถูกบรรจุเป็นซองจะขนาดน้ำหนักประมาณ 25-50 กรัมต่อซองที่ซองจะมีคำอธิบายวิธีการทำใ ห้ทราบและจะมีปริมาณสารอาหารให้ทราบว่าสารอาหารที่ได้จากวุ้นแต่ส่วนใหญ่สารอาหารที่ได้จากวุ้นจะน้อยไม่มีไขมันและโปรตีนเหมาะสำหรับใช้ทำขนมวุ้นเป็นอาหารว่างสำหรับคนทั่วไปและดีสำหรับคนที่ไม่ต้องการอ้วนดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงสนใ