Rempah (Spice Paste) - 8 shallots,

Rempah (Spice Paste)
- 8 shallots, chopped
- 12 large dried red chillies, soaked in lukewarm
- water for 1 hour
- 200g hae bee (dried shrimp), soaked in
- lukewarm water for 4 hours
- 2 stalks lemongrass, sliced
- 12 candlenuts
- 2 tsp belachan (dried shrimp paste), roasted
- 5-cm piece fresh galangal, peeled and chopped
- 3-cm piece fresh turmeric, peeled
- 10 cloves of garlic, crushed
- 2 tsp ground star anise
- 1 tbsp coriander seed
- 4 tbsp vegetable oil

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Rempah (วางเครื่องเทศ) -หอมแดง 8 เตรียมการ -12 ใหญ่แกงเผ็ด แช่ในน้ำอุ่น -น้ำ 1 ชั่วโมง -บีแฮ (กุ้งแห้ง), 200 กรัมแช่ใน -น้ำอุ่นเวลา 4 ชั่วโมง -2 ก้านตะไคร้ การเตรียมการ -12 candlenuts -belachan 2 ช้อนชา (วางกุ้งแห้ง), ย่าง -ข่าสดซม. 5 ชิ้น ปอกเปลือก และสับ -ขมิ้นสดซม. 3 ชิ้น ปอกเปลือก -10 กลีบของกระเทียม บด -ท่องล่าง 2 ช้อนชา -เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Rempah (Spice วาง)
- 8 หอมแดงสับ
- 12 ขนาดใหญ่แห้งพริกแดงแช่ในอุ่น
- น้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- 200g hae ผึ้ง (กุ้งแห้ง) แช่ใน
- น้ำอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- 2 ก้านตะไคร้หั่น
- 12 แคนเดิล
- 2 ช้อนชา belachan (กะปิแห้ง) คั่ว
- 5 ซม. ชิ้นข่าสดปอกเปลือกและสับ
- ชิ้น 3 ซมขมิ้นสดปอกเปลือก
- 10 กลีบกระเทียมบด
- 2 ช้อนชาพื้นดินโป๊ยกั๊ก
- 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดผักชี
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช