All such products will achieve a mo

All such products will achieve a more or less prolonged shelf life through reduction or complete destruction of microbial populations by the heating process (thermal reduction/thermal destruction).
Both groups of products have the following in common: They are
• filled in containers such as casings, cans, glass jars or synthetic pouches, which are closed or sealed after filling
• submitted to thermal treatment with a defined temperature and time combination that reduces or eliminates the microorganisms in the product, thus providing a prolonged shelf life.
The difference between the two groups (a) and (b) of heat treated meat products lays in their microbial status achieved, which determines how these products can be stored after thermal treatment:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้อายุการเก็บรักษาเป็นเวลานานมากน้อยลดหรือทำลายประชากรจุลินทรีย์สมบูรณ์ตามกระบวนการความร้อน (ลดความร้อนร้อนทำลาย)ทั้งกลุ่มผลิตภัณฑ์มีดังนี้กัน: พวกเขา•กรอกข้อมูลลงในภาชนะเช่น casings กระป๋อง ขวดแก้ว หรือ ถุงสังเคราะห์ ซึ่งถูกปิด หรือปิดสนิทหลังจากบรรจุ •ส่งเพื่อรักษาความร้อนกับอุณหภูมิที่กำหนดและรวมเวลาที่ลด หรือกำจัดจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ ทำ ให้อายุการเก็บรักษาที่นานความแตกต่าง ระหว่าง 2 กลุ่ม (ก) และ (ข) ความร้อนถือว่าเนื้อผลิตภัณฑ์กล่าวในสถานะจุลินทรีย์ทำได้ ซึ่งกำหนดวิธีเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้หลังจากรักษาความร้อน:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทั้งหมดจะประสบความสำเร็จอายุการเก็บรักษามากหรือน้อยเป็นเวลานานโดยการลดหรือการทำลายที่สมบูรณ์ของประชากรจุลินทรีย์โดยกระบวนการให้ความร้อน (ความร้อนลดลง / การทำลายความร้อน)
ทั้งสองกลุ่มของผลิตภัณฑ์มีดังต่อไปนี้ในการร่วมกัน: พวกเขาจะ
เต็มไปด้วย•ในภาชนะเช่น ปลอกกระป๋อง, ขวดแก้วหรือถุงสังเคราะห์ที่มีการปิดหรือปิดผนึกหลังจากกรอก
•ส่งไปยังการรักษาความร้อนที่มีอุณหภูมิและเวลาที่กำหนดไว้รวมกันที่ช่วยลดหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์จึงให้อายุการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
ความแตกต่างระหว่าง (ก) และทั้งสองกลุ่ม (ข) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้รับการรักษาความร้อนวางอยู่ในสถานะของพวกเขาประสบความสำเร็จจุลินทรีย์ซึ่งกำหนดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกเก็บไว้หลังการรักษาความร้อน:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดดังกล่าวจะบรรลุมากขึ้นหรือน้อยลงจากชีวิตชั้นผ่านการลดหรือทำลายสมบูรณ์ของประชากรจุลินทรีย์โดยกระบวนการความร้อน ( ความร้อน / ความร้อน ลดการทำลาย ) .
ทั้งสองกลุ่มของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ร่วมกัน : พวกเขาเป็น
- เต็มในภาชนะ เช่น ปลอก กระป๋อง ขวดแก้ว หรือ ถุงสังเคราะห์ ซึ่งเป็น ปิดหรืออุด
ปิดผนึก- ส่งความร้อนการรักษาด้วยการกำหนดอุณหภูมิและเวลาที่ช่วยลดหรือขจัดเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์จึงให้ต่ออายุการเก็บรักษา
ความแตกต่างระหว่างสองกลุ่ม ( A ) และ ( B ) ของความร้อนได้รับการรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ อยู่ในสถานะของจุลินทรีย์ได้ ซึ่งจะกำหนดวิธีการที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกเก็บไว้หลัง การใช้ความร้อน :