The study examined the effects of a

The study examined the effects of amino acid type, concentration and pH on yield, texture, and color of both cooked and uncooked shrimp after a freeze-thaw cycle. Sensory evaluations of the treated cooked shrimps were also carried out

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาการตรวจสอบผลกระทบของกรดอะมิโนชนิด ความเข้มข้น และค่า pH เนื้อ และสีของกุ้งทั้งสุก และดิบหลังวงจร freeze-thaw การประเมินทางประสาทสัมผัสของการรักษากุ้งที่ปรุงสุกยังดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาผลกระทบของการตรวจสอบชนิดของกรดอะมิโน, ความเข้มข้นและพีเอชที่มีต่อผลผลิตเนื้อและสีของกุ้งทั้งสุกและดิบหลังจากรอบแช่แข็งละลาย การประเมินทางประสาทสัมผัสของกุ้งสุกได้รับการรักษาที่ถูกดำเนินการยังออก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของกรดอะมิโนชนิด , ความเข้มข้นและพีเอชต่อผลผลิต , พื้นผิวและสีของกุ้งทั้งสุกและดิบ หลังจากเกิดวัฏจักร และแช่ในการปรุงกุ้งก็ออกมา