In this study, Clostridium botulinu

In this study, Clostridium botulinum was not determined due to aerobic conditions used in the experiment. The number of E. coli and coliform was less than 2 log cfu/g in all precooked clam meat irrespective of the air and under MAP conditions packages throughout the storage period (results not shown). According to Holzapfel (1998), Enterobacteriaceae is sensitive to extrinsic factors such as heat. Therefore, heating clam meat until its internal temperature reached 73oC for 1 min. is sufficient to eliminate this microorganism. No Vibrio sp. was found in all samples (results not shown).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ เชื้อ Clostridium botulinum ไม่ระบุเนื่องจากเงื่อนไขที่ใช้ในการทดลองเต้นแอโรบิก จำนวน E. coli และโคลิฟอร์มไม่น้อยกว่า 2 ระบบ cfu/g ในเนื้อหอย precooked ทั้งหมดไม่ ว่าอากาศ และแผนที่แพคเกจเงื่อนไขตลอดระยะเวลาเก็บข้อมูล (ไม่แสดงผล) ตาม (1998) Holzapfel, Enterobacteriaceae เป็นสำคัญกับ extrinsic ปัจจัยเช่นความร้อน ดังนั้น ความร้อนเนื้อหอยจนเป็นอุณหภูมิภายในถึง 73oC ใน 1 นาทีเพียงพอที่จะกำจัดจุลินทรีย์นี้ Sp.ผลไม่พบในตัวอย่างทั้งหมด (ไม่แสดงผล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ Clostridium botulinum ไม่ได้กำหนดเนื่องจากสภาพแอโรบิกใช้ในการทดลอง จำนวนเชื้อ E. coli และโคลิฟอร์มได้น้อยกว่า 2 ล็อก cfu / g ในเนื้อหอย precooked ทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงอากาศและภายใต้เงื่อนไขที่แผนที่แพคเกจตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล (ผลไม่แสดง) ตามที่ Holzapfel (1998), Enterobacteriaceae มีความไวต่อปัจจัยภายนอกเช่นความร้อน ดังนั้นเนื้อหอยร้อนจนอุณหภูมิภายในถึง 73oC เป็นเวลา 1 นาที จะเพียงพอที่จะขจัดจุลินทรีย์นี้ ไม่มีเชื้อ Vibrio SP พบว่าในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด (ผลไม่แสดง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ , สีลบไม่ได้กำหนดเนื่องจากสภาพแอโรบิคที่ใช้ในการทดลอง จำนวนเชื้อ E . coli และโคลิฟอร์มน้อยกว่า 2 log CFU / g ในเนื้อหอยโดยไม่ผ่านของอากาศภายใต้เงื่อนไขและราคาแพคเกจตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ( ผลลัพธ์ไม่แสดง ) ตาม holzapfel ( 1998 )ผิดเพี้ยนมีความไวต่อปัจจัยภายนอก เช่น ความร้อน ดังนั้น ความร้อนเนื้อหอยจนอุณหภูมิภายในถึง 73oc 1 นาทีก็เพียงพอที่จะทำลายจุลินทรีย์นี้ ไม่พบ Vibrio sp . ในตัวอย่าง ( ผลลัพธ์ไม่แสดง )