Then, ¾ of the volume of milk was h

Then, ¾ of the volume of milk was heated at 54–55 °C and carrageen gum was added, following homogenization. This mixture was heated at 65–66 °C, and then the sucrose was added, following a final heating step until a temperature of 91–92 °C was reached. The remaining milk (¼) was mixed with corn starch and added to dairy dessert mix. Then, grated coconut was added and heating was interrupted. When the temperature reached 77 °C, the coconut milk was added to dairy dessert mix following heating up to 80 °C. The dairy dessert mix was cooled down to 37 °C and the probiotic culture was added. Further, 1 mL of suspension of L. innocua LH 475 was inoculated in samples F2 and F3 to yield a final concentration of about 104–105 CFU/g of product. This inoculum level was based on the guidelines for challenge tests ( Anonymous, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แล้ว กรองปริมาณของนมถูกความร้อนที่ 54-55 ° C และ carrageen หมากฝรั่ง เพิ่ม ต่อ homogenization ส่วนผสมนี้ถูกความร้อนที่ 65 – 66 ° C และซูโครสจะถูก เพิ่ม ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนสุดท้ายความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 91 – 92 องศาเซลเซียส นมเหลือ (¼) ผสมกับแป้งข้าวโพด และนมหวานผสมเพิ่ม แล้ว มะพร้าวยังเพิ่ม และความร้อนถูกขัดจังหวะ เมื่ออุณหภูมิถึง 77 ° C น้ำนมมะพร้าวเพิ่มการผสมนมหวานต่อความร้อนถึง 80 องศาเซลเซียส ผสมนมหวานระบายความร้อนด้วยจนถึง 37 ° C และมีเพิ่มโปรไบโอติกส์วัฒนธรรม เพิ่มเติม mL 1 การระงับของ L. innocua LH 475 มี inoculated ในตัวอย่าง F2 และ F3 เพื่อหาความเข้มข้นสุดท้ายประมาณ 104-105 CFU/g ของผลิตภัณฑ์ Inoculum ระดับนี้เป็นไปตามคำแนะนำสำหรับการทดสอบท้าทาย (ไม่ระบุชื่อ 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากนั้น¾ของปริมาณของนมที่ถูกความร้อนที่ 54-55 องศาเซลเซียสและเหงือก carrageen ถูกเพิ่มเข้ามาทำให้เป็นเนื้อเดียวกันดังต่อไปนี้ ส่วนผสมนี้ถูกความร้อนที่ 65-66 องศาเซลเซียสและจากนั้นน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นต่อไปนี้เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 91-92 ° C ถึง นมที่เหลืออยู่ (¼) ผสมกับแป้งข้าวโพดและเพิ่มนมผสมขนม จากนั้นมะพร้าวขูดถูกเพิ่มเข้ามาและความร้อนถูกขัดจังหวะ เมื่ออุณหภูมิถึง 77 ° C, กะทิถูกบันทึกอยู่ในส่วนผสมขนมนมต่อความร้อนได้ถึง 80 องศาเซลเซียส ผสมขนมนมถูกระบายความร้อนลงไปที่ 37 องศาเซลเซียสและวัฒนธรรมโปรไบโอติกถูกเพิ่มเข้ามา นอกจากนี้ 1 มิลลิลิตรของการระงับการ L. innocua LH 4​​75 ได้รับเชื้อในตัวอย่าง F2 และ F3 เพื่อให้ได้ความเข้มข้นประมาณ 104-105 CFU / กรัมของผลิตภัณฑ์ ระดับหัวเชื้อนี้ขึ้นอยู่กับแนวทางการทดสอบความท้าทาย (Anonymous, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แล้ว¾ปริมาณน้ำนมอุ่นที่ 54 – 55 ° C และ carrageen หมากฝรั่งเพิ่มต่อไปนี้การ . ส่วนผสมนี้จะให้ความร้อนที่ 65 - 66 ° C และจากนั้นน้ำตาลซูโครสเพิ่มตามขั้นตอนสุดท้ายความร้อนจนอุณหภูมิ 91 92 องศา C และ ครบ นมที่เหลือ ( ¼ ) ผสมกับ แป้งข้าวโพด และเพิ่มการผสมขนมนม แล้วขูดมะพร้าวเพิ่มความร้อน และ ถูกขัดจังหวะเมื่ออุณหภูมิถึง 77 ° C , กะทิเติมนมหวานผสมต่อไปนี้ความร้อนได้ถึง 80 องศา นมหวานผสมเย็นลงถึง 37 ° C และวัฒนธรรม โปรไบโอติกคือเพิ่ม ต่อ 1 มิลลิลิตร innocua ระงับล. LH 475 เป็นเชื้อในตัวอย่าง F2 และ F3 จะให้ผลผลิตที่ความเข้มข้นสุดท้ายของเกี่ยวกับ 104 - 105 cfu / กรัมของผลิตภัณฑ์ระดับที่ 3 นี้ ได้อาศัยแนวทางการทดสอบความท้าทาย ( นิรนาม , 2003 )