produced in accordance with ethical

produced in accordance with ethical animal care principles
(Wandel & Bugge, 1997).
Consumers also express interest in issues relating food to
health (Fagerli & Wandel, 1999; Rozin, Fischler, Imada,
Sarubin, & Wrzesniewski, 1999; Wandel, 1994). Healthiness is an important criterion for purchase and a parameter
of quality for many consumers (Land, 1998; Magnusson
et al., 2001; Wandel & Bugge, 1997). Although there is no
unambiguous evidence that organic foods are healthier than
conventional foods (Torjusen, Nyberg, & Wandel, 1999),
consumers perceive foods labelled as organic to be healthier
than conventional foods (Grankvist & Biel, 2001; Magnusson et al., 2001; Torjusen et al., 1999). Concern for the
environment is another reason for purchasing organic foods
(e.g. Schifferstein & Oude Ophuis, 1998). Thus, concerns
for one’s health and for the environment are the two most
commonly stated motives for purchasing organic foods
(Wandel & Bugge, 1997) with personal health being more
important than concerns for the environment (Tregear,
Dent, & McGregor, 1994; Wandel & Bugge, 1997).
Health and environmental motives differ in the sense that
concern about health can be regarded as egoistic (benefits
the individual or his/her family) while consideration for the
environment and animal welfare are more altruistic (benefits society rather than the individual). Altruistic considerations
often carry personal behavioural or even economic costs
(Antonides & van Raaij, 1998) and the majority of
consumers are unwilling to forego much personal benefit
in order to contribute to the benefit of the community (The
Hartman Group, 1997; Wandel & Bugge, 1997).
Several studies of environmental concerns and activities
have found rather weak correlations between attitudes and
behaviour (Ebreo, Hershey, & Vining, 1999; Grankvist &
Biel, 2001; Tracy & Oskamp, 1983). For example, Ebreo
and co-workers (1999) found weak correlations (0.22 – 0.32)
between on the one hand the frequency of recycling of
several materials (e.g. cardboard and plastic containers), and
on the other concerns about product attributes related to the
conservation of nature (e.g. ‘made from recyclable
materials’ and ‘energy conserving’). However, there is
evidence that relationships between items of behaviour
within the same domain are stronger than between
behaviours across domains.Grankvist (2001)found stronger correlations between the self-reported frequency of
purchase of different eco-labelled foods (r¼0:30–0:56)
than between the purchase of eco-labelled foods and
recycling of several fractions (e.g. bottles, batteries,
packages etc.) (r¼0:14–0:28). Few studies have investigated to what extent environmentally friendly behaviours
(EFBs) relate to attitudes to and the purchase of organic
foods. Since organic foods are marketed as being environmentally friendly, it is of interest to investigate the
relationships between EFB and attitudes/behaviour towards
organic foods. The present study includes an attempt to
investigate these relationships.
The overall objective of the present study is to investigate
the importance of perceived environmental, animal welfare
and human health consequences of organic food purchase
for consumer attitudes and self-reported purchase of organic
foods. More specifically, the aims are to investigate: (1)
consumer perceptions of the likelihood of occurrence and
importance of three types of consequences of organic food
choice: environmental, human health consequences, and the
well-being of farm animals; (2) the possibility to predict
consumer attitudes to and purchase of organic foods on the
basis of such perceptions; and (3) on the basis of selfreported recycling and other EFBs. In addition, the role of
demographic variables will be explored. The third aim
concerns the extent to which recycling and other EFBs
covary with attitudes to and the purchase of organic food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตตามหลักจริยธรรมการดูแลสัตว์(Wandel & Bugge, 1997)ผู้บริโภคยังด่วนสนใจในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับอาหารสุขภาพ (Fagerli & Wandel, 1999 Rozin, Fischler, ImadaSarubin, & Wrzesniewski, 1999 Wandel, 1994) เลิศเป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับการซื้อและพารามิเตอร์คุณภาพสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก (ที่ดิน 1998 Magnussonและ al., 2001 Wandel & Bugge, 1997) แม้จะมีไม่หลักฐานชัดเจนที่อาหารอินทรีย์สุขภาพดีกว่าอาหารทั่วไป (Torjusen, Nyberg, & Wandel, 1999),ผู้บริโภคสังเกตอาหารมันเป็นอินทรีย์ให้มีสุขภาพดีกว่าอาหารทั่วไป (Grankvist และบีล 2001 Magnusson et al., 2001 Torjusen et al., 1999) เกี่ยวข้องในการสภาพแวดล้อมเป็นเหตุผลอื่นสำหรับการซื้ออาหารอินทรีย์(เช่น Schifferstein และ Oude Ophuis, 1998) ดังนั้น ความกังวลสำหรับสุขภาพ และสิ่งแวดล้อมมากสุดสองไม่สนคำครหาโดยทั่วไประบุไว้สำหรับการซื้ออาหารอินทรีย์(Wandel & Bugge, 1997) กับสุขภาพส่วนบุคคลมีเพิ่มมากขึ้นสำคัญกว่าความกังวล (Tregear สิ่งแวดล้อมเด็นท์ & แม็คเกรเกอร์ 1994 Wandel & Bugge, 1997)สุขภาพและสิ่งแวดล้อมไม่สนคำครหาแตกต่างกันในแง่ที่ความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพสามารถถือเป็น (egoistic ประโยชน์บุคคลหรือครอบครัวเขา/เธอ) ในขณะที่พิจารณาสำหรับการสภาพแวดล้อมและสวัสดิการสัตว์มีมาก altruistic (ประโยชน์สังคมแทนที่เป็นบุคคล) พิจารณา altruisticมักจะมีพฤติกรรม หรือแม้แต่เศรษฐศาสตร์ต้นทุนส่วนบุคคล(Antonides และ van Raaij, 1998) และส่วนใหญ่ผู้บริโภคจะไม่ยอมนำประโยชน์ส่วนตัวมากการมีส่วนร่วมเพื่อประโยชน์ของชุมชน(กลุ่ม Hartman, 1997 Wandel & Bugge, 1997)ศึกษาอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและกิจกรรมต่าง ๆพบค่อนข้างอ่อนแอความสัมพันธ์ระหว่างทัศนคติ และพฤติกรรม (Ebreo, Hershey, & Vining, 1999 Grankvist และบีล 2001 เทรซีและ Oskamp, 1983) ตัวอย่างเช่น Ebreoและเพื่อนร่วมงาน (1999) พบความสัมพันธ์ที่อ่อน ($ 0.22 – $ 0.32)ระหว่างในมือความถี่ของการรีไซเคิลของหลายวัสดุ (เช่นกระดาษแข็ง และพลาสติกบรรจุภัณฑ์), และในข้อสงสัยอื่น ๆ เกี่ยวกับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์ธรรมชาติ (เช่น ' จากรีไซเคิลวัสดุและ 'อนุรักษ์พลังงาน') อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานว่าความสัมพันธ์ระหว่างรายการของพฤติกรรมภายในโดเมนเดียวกันจะแข็งแกร่งกว่าระหว่างวิญญาณข้ามโดเมน Grankvist (2001) พบความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างความถี่ของการรายงานด้วยตนเองซื้ออาหารสิ่งแวดล้อมมันต่างกัน (r¼0:30 – 0:56)กว่าระหว่างซื้ออาหารโคมัน และรีไซเคิลของหลายส่วน (เช่นขวด แบตเตอรี่แพคเกจฯลฯ) (r¼0:14-0:28) การศึกษาน้อยได้สืบสวนเพื่อวิญญาณมิตรอะไรขอบเขต(EFBs) ที่เกี่ยวข้องกับทัศนคติการและซื้อของอินทรีย์อาหาร เนื่องจากเป็นตลาดอาหารอินทรีย์เป็นมิตร จะสนใจตรวจสอบการความสัมพันธ์ระหว่างทัศนคติ/พฤติกรรมต่อและ EFBอาหารอินทรีย์ การศึกษาปัจจุบันมีความพยายามตรวจสอบความสัมพันธ์เหล่านี้วัตถุประสงค์โดยรวมของการศึกษาปัจจุบันคือการ ตรวจสอบความสำคัญของการรับรู้สิ่งแวดล้อม สัตว์สวัสดิการและสุขภาพของมนุษย์ผลกระทบของซื้ออาหารอินทรีย์ทัศนคติของผู้บริโภคและซื้อรายงานตนเองของเกษตรอินทรีย์อาหาร อื่น ๆ โดยเฉพาะ จุดมุ่งหมายจะตรวจสอบ: (1)ผู้บริโภครับรู้ของความเป็นไปได้ของเหตุการณ์ และความสำคัญของผลกระทบของอาหารอินทรีย์ 3 ชนิดตัวเลือก: ผลกระทบสุขภาพสิ่งแวดล้อม มนุษย์ และความเป็นอยู่ของสัตว์ (2) สามารถทำนายทัศนคติผู้บริโภคให้และซื้ออาหารอินทรีย์ในการพื้นฐานของแนวดังกล่าว และ (3) โดยใช้รีไซเคิล selfreported และ EFBs อื่น ๆ นอกจากนี้ บทบาทของตัวแปรทางประชากรจะอุดม เป้าหมายที่สามขอบเขตการ EFBs รีไซเคิล และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับcovary กับทัศนคติการซื้ออาหารอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตตามหลักการดูแลสัตว์จริยธรรม
(Wandel & Bugge, 1997).
ผู้บริโภคยังแสดงความสนใจในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่จะสุขภาพ (Fagerli และ Wandel 1999; Rozin, Fischler, Imada, Sarubin และ Wrzesniewski 1999; Wandel, 1994) . สุขภาพเป็นเกณฑ์ที่สำคัญสำหรับการซื้อและพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก (ที่ดิน 1998; แมกนัส. et al, 2001; Wandel & Bugge, 1997) แม้จะไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าอาหารอินทรีย์มีสุขภาพดีกว่าอาหารทั่วไป(Torjusen, Nyberg & Wandel, 1999), ผู้บริโภครับรู้ว่าอาหารที่ระบุว่าเป็นอินทรีย์จะมีสุขภาพดีกว่าอาหารทั่วไป (Grankvist & บีล, 2001. แมกนัส et al, 2001 ; Torjusen, et al, 1999). กังวลสำหรับสภาพแวดล้อมที่เป็นเหตุผลในการซื้ออาหารอินทรีย์อื่น(เช่น Schifferstein และ Oude Ophuis, 1998) ดังนั้นความกังวลต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเป็นสองส่วนใหญ่แรงจูงใจที่ระบุไว้โดยทั่วไปสำหรับการซื้ออาหารอินทรีย์(Wandel & Bugge, 1997) กับสุขภาพส่วนบุคคลเป็นมากขึ้นที่สำคัญกว่าความกังวลสำหรับสภาพแวดล้อม(Tregear, บุ๋ม & เกรเกอร์, 1994; Wandel และ Bugge, 1997). สุขภาพและแรงจูงใจด้านสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกันในแง่ที่ว่าความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพสามารถถือเป็นเห็นแก่ตัว(ผลประโยชน์ส่วนบุคคลและ/ หรือครอบครัวของเธอของเขา) ในขณะที่การพิจารณาสำหรับสภาพแวดล้อมและสวัสดิภาพสัตว์มีความเห็นแก่ผู้อื่นมากขึ้น(สังคมได้รับประโยชน์มากกว่า ของแต่ละบุคคล) การพิจารณาเห็นแก่ผู้อื่นมักจะพกส่วนบุคคลค่าใช้จ่ายพฤติกรรมเศรษฐกิจหรือแม้แต่(Antonides และรถตู้ Raaij, 1998) และส่วนใหญ่ของผู้บริโภคมีความเต็มใจที่จะนำผลประโยชน์ส่วนตัวมากในการที่จะนำไปสู่ผลประโยชน์ของชุมชน(ในกลุ่มฮาร์ทแมน, 1997; Wandel & Bugge ., 1997) การศึกษาจำนวนมากจากความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมและกิจกรรมที่ได้พบความสัมพันธ์ที่ค่อนข้างอ่อนแอระหว่างทัศนคติและพฤติกรรม(Ebreo เฮอร์ชีย์และ Vining 1999; & Grankvist Biel, 2001 เทรซี่และ Oskamp, ​​1983) ยกตัวอย่างเช่น Ebreo และเพื่อนร่วมงาน (1999) พบว่าความสัมพันธ์ที่อ่อนแอ (0.22-0.32) ระหว่างบนมือข้างหนึ่งความถี่ของการรีไซเคิลวัสดุหลาย (เช่นกระดาษแข็งและบรรจุภัณฑ์พลาสติก) และความกังวลอื่นๆ เกี่ยวกับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์ธรรมชาติ (เช่น 'รีไซเคิลทำจากวัสดุ' และ 'อนุรักษ์พลังงาน) แต่มีหลักฐานว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างรายการของพฤติกรรมภายในโดเมนเดียวกันมีความแข็งแรงมากกว่าระหว่างพฤติกรรมทั่วdomains.Grankvist (2001) พบว่าความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างความถี่ที่ตนเองรายงานของการซื้ออาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่มีข้อความที่แตกต่างกัน(r¼0: 30-0 : 56) กว่าระหว่างการซื้ออาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่มีข้อความและการรีไซเคิลเศษหลายคน (ขวดเช่นแบตเตอรี่, แพคเกจอื่น ๆ ) (r¼0: 14-0: 28) การศึกษาน้อยมีการสอบสวนพฤติกรรมกับสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในระดับ(EFBs) ที่เกี่ยวข้องกับทัศนคติและการซื้อของอินทรีย์อาหาร ตั้งแต่อาหารอินทรีย์จะวางตลาดในฐานะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมก็เป็นที่น่าสนใจเพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่าง EFB และทัศนคติ / พฤติกรรมที่มีต่ออาหารอินทรีย์ การศึกษาครั้งนี้มีความพยายามที่จะตรวจสอบความสัมพันธ์เหล่านี้. วัตถุประสงค์โดยรวมของการศึกษาในปัจจุบันคือการตรวจสอบความสำคัญของการรับรู้สิ่งแวดล้อมสวัสดิภาพสัตว์และผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ในการซื้ออาหารอินทรีย์สำหรับทัศนคติของผู้บริโภคและการซื้อที่ตนเองรายงานอินทรีย์อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีจุดมุ่งหมายในการตรวจสอบคือ (1) การรับรู้ของผู้บริโภคน่าจะเป็นของการเกิดและความสำคัญของสามประเภทของผลกระทบของอาหารอินทรีย์ทางเลือก: สิ่งแวดล้อมผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์และความเป็นอยู่ของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม; (2) ความเป็นไปได้ที่จะคาดการณ์ทัศนคติของผู้บริโภคและการซื้ออาหารอินทรีย์บนพื้นฐานของการรับรู้ดังกล่าว และ (3) บนพื้นฐานของการรีไซเคิล selfreported EFBs และอื่น ๆ นอกจากนี้บทบาทของตัวแปรทางประชากรจะได้รับการสำรวจ โดยมีจุดมุ่งหมายที่สามเกี่ยวข้องกับขอบเขตที่การรีไซเคิลและอื่น ๆ ที่ EFBs covary กับทัศนคติและการซื้ออาหารอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตให้สอดคล้องกับหลักการดูแลสัตว์จริยธรรม
( วันเดล&บักก์ , 1997 ) .
ผู้บริโภคยังแสดงความสนใจในประเด็นที่เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ ( fagerli
&วันเดล , 1999 ; กซานเดอร์ โรซิน fischler
sarubin มาดะ , , , , wrzesniewski & , 1999 ; วันเดล , 1994 ) สุขภาพแข็งแรง เป็นเกณฑ์ที่สำคัญสำหรับการซื้อและพารามิเตอร์
คุณภาพของผู้บริโภคจำนวนมาก ( ที่ดิน , 1998 ; แมกนัส น
et al . , 2001 ; &บักก์วันเดล ,1997 ) แม้ว่าจะไม่มีหลักฐาน
ชัดเจนว่าอาหารอินทรีย์มีสุขภาพดีกว่า
อาหารทั่วไป ( torjusen ไนเบิร์ก , &วันเดล , 2542 ) ,
ผู้บริโภครับรู้อาหาร labelled เป็นอินทรีย์จะ healthier
กว่าอาหารทั่วไป ( grankvist & Biel , 2001 ; แมกนัส น et al . , 2001 ; torjusen et al . , 1999 ) กังวลสำหรับสภาพแวดล้อมเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ซื้อ

อาหารอินทรีย์ ( เช่นschifferstein &มัน ophuis , 1998 ) ดังนั้นความกังวล
เพื่อสุขภาพของคนและสภาพแวดล้อมเป็นสองส่วนใหญ่ที่ระบุไว้โดยทั่วไปแรงจูงใจซื้อ

อาหารอินทรีย์ ( วันเดล&บักก์ , 1997 ) กับสุขภาพส่วนบุคคลเป็นมากกว่า
ที่สำคัญมากกว่าความกังวลต่อสิ่งแวดล้อม ( tregear
, เดนท์ &แมคเกรเกอร์ , 1994 ; วันเดล&บักก์ , 1997 ) .
สุขภาพ และแรงจูงใจด้านสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างในความรู้สึกที่
ความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพสามารถถือเป็นการเห็นแก่ตัวผลประโยชน์
บุคคลหรือครอบครัว ) ในขณะที่การพิจารณาสำหรับ
สิ่งแวดล้อมและสวัสดิภาพสัตว์จะเห็นแก่ผู้อื่นมากขึ้น ( เป็นประโยชน์ต่อสังคม มากกว่า บุคคล ) การพิจารณามักจะมีพฤติกรรมเสียสละ
ส่วนตัวหรือแม้แต่ต้นทุนทางเศรษฐกิจ
( antonides &รถตู้ raaij , 1998 ) และส่วนใหญ่ของ
ผู้บริโภคไม่เต็มใจที่จะสละมากผลประโยชน์ส่วนตัว
เพื่อสนับสนุนผลประโยชน์ของชุมชน (
Hartman Group , 1997 ; วันเดล&บักก์ , 1997 ) .
หลายการศึกษาสิ่งแวดล้อมและกิจกรรม
พบค่อนข้างอ่อนแอความสัมพันธ์ระหว่างทัศนคติและพฤติกรรม (
ebreo เฮอร์ชีย์&ไวนิ่ง , 1999 ; grankvist , &
Biel , 2001 ; เทรซี่& oskamp , 1983 ) ตัวอย่างเช่น ebreo
และเพื่อนร่วมงาน ( 1999 ) พบความสัมพันธ์ที่อ่อนแอ ( 0.22 ( 0.32 )
ระหว่างบนมือข้างหนึ่งและความถี่ของการรีไซเคิลวัสดุต่างๆ ( เช่นกระดาษแข็ง

และภาชนะพลาสติก ) และในอื่น ๆเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์คุณลักษณะที่เกี่ยวข้องกับ
การอนุรักษ์ธรรมชาติ ( เช่น ' ที่ทำจากวัสดุรีไซเคิล
' และ ' ด้านการจัดการอนุรักษ์พลังงาน ' ) อย่างไรก็ตาม มี
หลักฐานความสัมพันธ์ระหว่างรายการของพฤติกรรม
ภายในโดเมนเดียวกันจะแข็งแกร่งกว่าระหว่าง
พฤติกรรมข้ามโดเมน grankvist ( 2001 ) พบความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่าง self-reported ความถี่ของการซื้อที่แตกต่างกันที่มีอาหารโค
( r ¼ 0:30 – 0:56 )
กว่า ระหว่างการซื้อโคที่มีอาหารและการรีไซเคิลของเศษส่วน
หลาย ( เช่น ขวดแบตเตอรี่
แพคเกจฯลฯ ) ( R ¼ 0 :14 – 0:28 ) การศึกษาน้อยได้ศึกษาสิ่งที่ขอบเขตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พฤติกรรม
( efbs ) มีความสัมพันธ์กับทัศนคติและการซื้ออาหารอินทรีย์

ตั้งแต่อาหารอินทรีย์เป็นเด็ดขาด เป็น มิตรกับสิ่งแวดล้อม มีความสนใจศึกษา
ความสัมพันธ์ระหว่างใช้และทัศนคติ / พฤติกรรม เกี่ยวกับ
อาหารอินทรีย์ การศึกษารวมถึงความพยายาม

ศึกษาความสัมพันธ์เหล่านี้
วัตถุประสงค์โดยรวมของการศึกษาครั้งนี้ เพื่อศึกษาความสำคัญของการรับรู้สิ่งแวดล้อม

, สวัสดิภาพสัตว์และผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์
ซื้ออาหารอินทรีย์สำหรับทัศนคติของผู้บริโภคซื้ออาหารอินทรีย์และ self-reported

มากขึ้นโดยเฉพาะ โดยมีจุดประสงค์เพื่อศึกษา ( 1 ) การรับรู้ของผู้บริโภค

โอกาสของการเกิดขึ้น และความสำคัญของทั้งสามชนิดของผลกระทบของทางเลือกอาหาร
อินทรีย์ : สิ่งแวดล้อม ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ และความเป็นอยู่ของสัตว์ในฟาร์ม
; ( 2 ) ความเป็นไปได้ที่จะทำนาย
การศึกษาทัศนคติของผู้บริโภคต่อ และซื้ออาหารอินทรีย์บนพื้นฐานของการรับรู้
; และ ( 3 ) บนพื้นฐานของการรีไซเคิล selfreported efbs และอื่น ๆ นอกจากนี้ บทบาทของ
ประชากรจะสำรวจ
เป้าหมายที่สามเกี่ยวกับขอบเขตที่รีไซเคิลและอื่น ๆ efbs
covary กับทัศนคติและการซื้ออาหารอินทรีย์