Isaan FoodThe Northeastern area of

Isaan Food
The Northeastern area of Thailand is known as Isaan Province . It is surrounded by Laos to the North and East, Cambodia to the South, and Thailand to the West. Isaan is located on the Khorat Plateau with the great Mekong River bordering it’s Northern boundary. Around 21 million Thai’s are home to this territory, which happens to be famous for it’s cuisine!
Family gatherings are a huge part of the Isaan culture and food is always present. Meals are often leisurely periods of time to enjoy eating Thai food and times to socialize while eating an array of dishes. Sticky Rice is the staple and an abundant form of energy in Isaan.
Isaan Sticky Rice Basket
Issan has developed a multitude of outstanding dishes that have become famous throughout the world. Thai Papaya Salad also known as Som Tam originates from Isaan and is now one of the most sought after Thai dishes around. Meat salads like Larb Moo and Nam Tok Moo are hugely popular as well. Grilled meats are marinated before being char-broiled to maximize sensational flavor. Fish are often coated with a thick layer of salt before being grilled in order to retain natural moisture and add flavor.
Som Tam
Most Isaan dishes served with sticky rice and are characterized by fiery chilies, strong fish sauces, sour bites, and flavorful saucy mixtures. Many dishes are prepared as salads with a spicy and sour (also fishy) sauce, convenient to be used as dipping sauces for balls of sticky rice. Some of the sauces are notorious for being pungent and smelly or even giving “tong sia,” stomach aches.
Where to Find Isaan Food
If you are looking for an Isaan restaurant or street cart in Bangkok, keep an eye out for carts with a clay pot (krok) and a vendor with a foot long wooden mallet pounding into the pot. Another sign of Isaan food is some catfish or chicken smoking away on the side of a street cart. A restaurant with this description will surely serve som tam and whatever other Isaan specialties that are on hand. Don’t look too hard as Isaan food is available on almost every street in Bangkok

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารอีสานพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยเป็นที่รู้จักกันเป็นจังหวัดภาคอีสาน ล้อมรอบด้วยประเทศลาวไปทางทิศเหนือตะวันออกและกัมพูชาไปทางทิศใต้และประเทศไทยไปทางทิศตะวันตก อีสานตั้งอยู่บนที่ราบสูงโคราชกับแม่น้ำโขงที่ดีที่มีพรมแดนติดมันเป็นพรมแดนทางตอนเหนือของ รอบ 21 ล้านไทยเป็นบ้านดินแดนแห่งนี้ที่เกิดขึ้นจะมีชื่อเสียงสำหรับเป็นอาหาร!
ชุมนุมครอบครัวเป็นส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมอีสานและอาหารอยู่เสมอในปัจจุบัน อาหารมักจะเป็นช่วงเวลาที่สบายของเวลาเพลิดเพลินไปกับการรับประทานอาหารไทยและอาหารครั้งเพื่อสังคมในขณะที่รับประทานอาหารอาร์เรย์ของ ข้าวเหนียวเป็นหลักและรูปแบบที่อุดมสมบูรณ์ของการใช้พลังงานในภาคอีสาน. อีสานข้าวเหนียวตะกร้าอีสานได้มีการพัฒนาความหลากหลายของอาหารที่โดดเด่นที่ได้กลายเป็นที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ส้มตำไทยยังเป็นที่รู้จักส้มตำมาจากภาคอีสานและเป็นหนึ่งในที่สุดหลังจากที่ขออาหารไทยรอบ สลัดเนื้อสัตว์เช่นลาบหมูน้ำตกและหมู่เป็นที่นิยมอย่างมากเช่นกัน เนื้อย่างจะหมักก่อนที่จะถูกย่างถ่านเพื่อเพิ่มรสชาติความรู้สึก ปลาเคลือบมักจะมีชั้นหนาของเกลือก่อนที่จะถูกย่างเพื่อที่จะรักษาความชุ่มชื้นตามธรรมชาติและเพิ่มรสชาติ. ส้มตำอาหารอีสานส่วนใหญ่เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและที่โดดเด่นด้วยพริกคะนองน้ำปลาที่แข็งแกร่งกัดเปรี้ยวและผสมทะลึ่งรสชาติ. อาหารส่วนมากจะเตรียมสลัดที่มีรสเผ็ดและเปรี้ยว (ยังคาว) ซอสที่สะดวกในการใช้เป็นจุ่มซอสสำหรับลูกข้าวเหนียว บางส่วนของซอสที่มีชื่อเสียงในการเป็นฉุนและเหม็นหรือแม้กระทั่งการให้ "ทอง SIA" ปวดท้อง. ที่จะหาอาหารอีสานหากคุณกำลังมองหารถเข็นร้านอาหารอีสานหรือถนนในกรุงเทพฯเก็บตาออกสำหรับรถที่มีดินเหนียวหม้อ (ครก) และผู้ขายที่มีเท้าค้อนไม้ยาวตำลงไปในหม้อ สัญลักษณ์ของอาหารอีสานก็คือปลาดุกไก่บางส่วนหรือการสูบบุหรี่ออกไปที่ด้านข้างของรถบนถนน ร้านอาหารที่มีคำอธิบายนี้ก็จะทำหน้าที่ต๋ำส้มและสิ่งพิเศษอีสานอื่น ๆ ที่อยู่ในมือ อย่ามองยากเกินไปเป็นอาหารอีสานที่มีอยู่ในเกือบทุกถนนในกรุงเทพฯ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันกำลังตามหาฉันกำลังตามหาฉันกำลังตามหาฉันกำลังตามหาฉันกำลังตามหาฉันกำลังตามหา