Usukuchi (sample iii)and koikuchi (

Usukuchi (sample iii)
and koikuchi (sample i) without preservatives decreased the
bacterial population to an undetectable level within 3 and
5 d, respectively. The low-salt soy sauce without preservatives
(sample iv) required 9 d to do so. The cell numbers of
E. coli O157:H7 decreased in all of the type of soy sauce at
18°C, but more slowly than at 30°C. No decrease in E. coli
O157:H7 cell numbers was observed at 4°C. These results
also indicate that salt content and temperature are important
factors that affect determining the antimicrobial activity of
soy sauce against bacteria.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Usukuchi (iii ตัวอย่าง)และ koikuchi (อย่างผม) ไม่ มีสารกันบูดที่ลดลงนี้ประชากรแบคทีเรียที่ระดับสามคภายใน 3 และ5d ตามลำดับ ซอสถั่วเหลืองเกลือต่ำ โดยไม่มีสารกันบูด(ตัวอย่าง iv) ต้อง d 9 ดังนั้น หมายเลขเซลล์ของE. coli O157:H7 ลดลงในทุกชนิดของซอสถั่วเหลืองที่18° C แต่ขึ้นช้ากว่าที่ 30 องศาเซลเซียส ไม่ลดใน E. coliหมายเลข O157:H7 เซลล์ถูกสังเกตที่ 4 องศาเซลเซียส ผลลัพธ์เหล่านี้นอกจากนี้ยัง บ่งชี้ว่า เนื้อหาเกลือและอุณหภูมิมีความสำคัญปัจจัยที่มีผลต่อการกำหนดกิจกรรมของจุลินทรีย์ซอสถั่วเหลืองกับแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Usukuchi (ตัวอย่าง iii)
และ koikuchi (i ตัวอย่าง) ไม่มีสารกันบูดลดลง
ของประชากรแบคทีเรียในระดับที่ไม่สามารถตรวจพบได้ภายใน 3 และ
5 วันตามลำดับ เกลือต่ำซอสถั่วเหลืองไม่มีสารกันบูด
(ตัวอย่าง iv) ที่จำเป็น 9 งจะทำเช่นนั้น จำนวนเซลล์ของ
E. coli O157: H7 ลดลงในทุกประเภทของซอสถั่วเหลืองที่
18 องศาเซลเซียส แต่ช้ากว่าวันที่ 30 ° C การลดลงของเชื้อ E. coli ไม่มี
O157: H7 จำนวนเซลล์เป็นข้อสังเกตที่ 4 ° C ผลการศึกษานี้
ยังระบุว่าปริมาณเกลือและอุณหภูมิที่มีความสำคัญ
ปัจจัยที่มีผลต่อการกำหนดฤทธิ์ต้านจุลชีพของ
ซอสถั่วเหลืองต่อต้านแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

usukuchi ( ตัวอย่าง 3 )
koikuchi ( อย่างผม ) และไม่ใส่สารกันบูดเพิ่มประชากรแบคทีเรียเป็น undetectable
3
5 ระดับภายในและ D ตามลำดับ ซอสถั่วเหลือง เกลือต่ำ โดยไม่มีสารกันบูด
( ตัวอย่างที่ 4 ) 9 D ต้องทำเช่นนั้น เซลล์ของ E . coli เป็นสมาชิกหมายเลข
) ลดลงในทุกประเภทของซอสถั่วเหลืองที่
18 ° C แต่ช้า กว่า 30 องศา ไม่ลดลงใน E . coli
เป็นสมาชิก :เบอร์มือถือ ) พบว่าเวลา 4 ° C ผลลัพธ์เหล่านี้
ยังชี้ให้เห็นว่า ปริมาณเกลือ และอุณหภูมิเป็นปัจจัยที่สำคัญที่มีผลต่อการกำหนดกิจกรรม

ซีอิ๊วกับสารต้านแบคทีเรีย