The rice flour with varying prepara

The rice flour with varying preparation has different physicochemical properties, which cause differences in functional properties of the end products. Many researchers reported that the HMT process can decrease peak viscosity and breakdown but increase gelatinization temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งข้าว มีการเตรียมการต่าง ๆ มี physicochemical คุณสมบัติที่แตกต่าง ซึ่งทำให้เกิดความแตกต่างในคุณสมบัติทำงานชิ้นงาน นักวิจัยหลายรายงานว่า การ hmt ทำสามารถลดความหนืดสูงสุดและแบ่ง แต่เพิ่มอุณหภูมิ gelatinization

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งข้าวที่แตกต่างกันมีการเตรียมการที่แตกต่างกันสมบัติทางเคมีกายภาพที่ทำให้เกิดความแตกต่างในคุณสมบัติการทำงานของผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด นักวิจัยหลายคนรายงานว่ากระบวนการ HMT สามารถลดความหนืดสูงสุดและรายละเอียด แต่เพิ่มอุณหภูมิการเกิดเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งข้าวเจ้าที่เตรียมมีสมบัติทางเคมีกายภาพที่แตกต่างกัน ซึ่งทำให้เกิดความแตกต่างในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สุดท้าย นักวิจัยหลายคนได้รายงานว่าสามารถลดความหนืดสูงสุด และกระบวนการ HMT สลายแต่เพิ่มอุณหภูมิแป้งสุก .