100 g and 17.63 g/100 g respectively (Koh, Leong&Noranizan, 2014)
Decrease in yield of microwave extraction of mango peel at 1000 W
was observed in the present study. Similar trends were also reported in the microwave extraction of grapefruit by other workers
(Bagherian et al., 2011). This could be explained by the decrease in
pectin yield at higher microwave energy due to the degradation of
pectin into smaller particles (Fishman et al., 2006; Zhongdong,
Guohua, Yunchang,&Kennedy, 2006).
100 กรัมและ 17 , 63 กรัม / 100 กรัม ( เกาะ , Leong & noranizan 2014 )
ลดผลผลิตของ ไมโครเวฟ สกัดจากเปลือกมะม่วงที่ 1000 w
ถูกพบในการศึกษาปัจจุบัน แนวโน้มที่คล้ายกันยังรายงานในไมโครเวฟสกัดส้มโอโดย
คนงานอื่น ๆ ( bagherian et al . , 2011 ) นี้สามารถอธิบายได้โดยการลดลงของผลผลิตพลังงานไมโครเวฟ
เพคตินสูงเนื่องจากการสลาย
เพคติน เป็นอนุภาคขนาดเล็ก ( เงือก et al . , 2006 ; zhongdong
, Guohua , กวนอู &เคนเนดี , 2006 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
