the product stability, e.g. the dev

the product stability, e.g. the development of microflora. Basically, a microbiologically safe biomaterial is characterized by the water activity less than 0.6, however, this value does not exclude
enzymatic browning. The Maillard reactions appear unfortunately
mostly in the water activity ranged from 0.5 to 0.8. Nevertheless,
a reduction in aw value due to drying, minimizes the loss of food
quality caused by microbial activity [14,30]. Water activity of cherry
samples was measured before and after drying (3 h from the end
of the process). For this purpose a few cherries were grinded in a
mortar, then were placed in the converter chamber until the equilibrium was reached. The measurements of aw changes are shown
in Fig. 5.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์เสถียร เช่นการพัฒนาจุลินทรีย์ โดยทั่วไป biomaterial ปลอดภัยปริมาณจุลินทรีย์เป็นลักษณะกิจกรรมน้ำน้อยกว่า 0.6 อย่างไรก็ตาม ค่านี้ไม่รวมสีน้ำตาล ปฏิกิริยา Maillard ปรากฏแต่น่าเสียดายส่วนใหญ่ในกิจกรรมน้ำที่อยู่ในช่วงตั้งแต่ 0.5 ถึง 0.8 อย่างไรก็ตามในกม. ค่าการเป่าแห้ง ลดการสูญเสียของอาหารคุณภาพที่เกิดจากกิจกรรมจุลินทรีย์ [14,30] กิจกรรมน้ำซากุระตัวอย่างที่มีวัดก่อน และ หลังการอบแห้ง (3 ชม.จากจุดสิ้นสุดของกระบวนการ) สำหรับวัตถุประสงค์นี้ เชอร์รี่ไม่มีสามารถในการปูน แล้ววางอยู่ในห้องแปลงจนถึงการสมดุลกัน การวัดการขอ เปลี่ยนแปลงจะแสดงในรูป 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสถียรภาพสินค้าเช่นการพัฒนาของจุลินทรีย์ โดยทั่วไปของวัสดุที่ปลอดภัยจุลินทรีย์ที่โดดเด่นด้วยปริมาณน้ำน้อยกว่า 0.6 แต่ค่านี้ไม่ได้ยกเว้น
การเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์ ปฏิกิริยา Maillard ปรากฏ แต่น่าเสียดายที่
ส่วนใหญ่อยู่ในกิจกรรมน้ำอยู่ในช่วง 0.5-0.8 อย่างไรก็ตาม
การลดลงของมูลค่า AW เนื่องจากการอบแห้งลดการสูญเสียของอาหาร
ที่มีคุณภาพที่เกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ [14,30] กิจกรรมทางน้ำของเชอร์รี่
ตัวอย่างวัดก่อนและหลังการอบแห้ง (3 ชั่วโมงจากปลาย
ของกระบวนการ) เพื่อจุดประสงค์นี้เชอร์รี่ไม่กี่ถูกบดใน
ครกแล้วถูกวางไว้ในห้องแปลงจนสมดุลก็มาถึง การวัดการเปลี่ยนแปลง AW จะแสดง
ในรูปที่ 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น การพัฒนาของจุลินทรีย์ . โดยทั่วไป มีความปลอดภัยจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคินเป็นลักษณะน้ำกิจกรรมน้อยกว่า 0.6 อย่างไรก็ตาม ค่านี้ไม่รวมสีน้ำตาล . ปฏิกิริยาที่ปรากฏอย่างน่าเสียดายส่วนใหญ่อยู่ในน้ำ กิจกรรมระหว่าง 0.5 - 0.8 . อย่างไรก็ตามการอ่าค่า เนื่องจากการอบแห้ง , ลดการสูญเสียอาหารคุณภาพที่เกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ 14,30 [ ] กิจกรรมน้ำเชอร์รี่ตัวอย่างถูกวัดก่อนและหลังการอบแห้ง ( 3 H จากจบของกระบวนการ ) สำหรับวัตถุประสงค์นี้กี่เชอร์รี่ถูกบดในครก แล้ววางในแปลงห้องจนสมดุลถึง การวัดค่าของการเปลี่ยนแปลงจะแสดงอ่าในรูปที่ 5