I've posted before about theories t

I've posted before about theories that microwaved food is bad for you, but this is slightly different. Some guy has posted pictures of his granddaughter's science fair project in which she tested the effect microwaved water would have on a plant. The result: the plant died. (Yes, the water had been cooled before she watered the plant with it.) But the plant given water that had been boiled on a stove did just fine. So what does this prove? That microwaved water is toxic? Not necessarily. The guy notes:

We have seen a number of comments on this, such as what was the water in the microwave boiled in. The thinking is that maybe some leaching took place if it was in plastic. It was boiled in a plastic cup, so this could be a possibility. Also it was not a double blind experiment, so she knew which was which when watering them. On top of that she was wanting the microwaved ones to do poorly, and although most scientists would dismiss the idea, it is possible that her thoughts toward each plant had an effect as well. Bottom line is, the results are interesting, and duplicate the results that others have reported (try Googling '"microwaved water" plants') more experiments need to be done with better controls and as a double blind study. But this was a simple 6th grade science fair project, and was never intended to be anything more than that. The plants were genetically identical, they were produced from graphs from the same parent plant, so that variable can be eliminated.

Intriguingly, the Straight Dope (a source I usually trust) has written an article about the controversy over microwave cooking, and he notes that scientists actually do not fully understand the chemical changes that take place when food is microwaved, and so there may indeed be some kind of "microwave effect." He notes a 1992 Stanford study that found microwaving breast milk mysteriously reduces its infection-fighting properties, as well as studies that have found that microwaves can accelerate certain chemical reactions. He writes: "'One suggestion,' a bunch of chemists wrote recently, 'is that this is some form of 'ponderomotive' driving force that arises when high frequency electric fields modulate ionic currents near interfaces with abrupt differences in ion mobility.'" He doesn't attempt to explain this theory.

I would repeat the girl's experiment myself, but everything I try to grow mysteriously dies, so there wouldn't be much point. (via The Greener Side)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผมได้ลงรายการบัญชีก่อนเกี่ยวกับทฤษฎีที่ microwaved อาหารไม่ดีสำหรับคุณ แต่จะแตกต่างเล็กน้อย บางคนได้โพสต์รูปภาพวิทยาศาสตร์พระของเขาซึ่งเธอได้ทดสอบน้ำผล microwaved โครงการแฟร์จะมีพืช ผลลัพธ์: พืชตาย (ใช่ น้ำมีการระบายความร้อนด้วยก่อนเธอผู้พืชนั้น) แต่พืชน้ำที่มีการต้มบนเตาให้ได้ดีเช่นเดียวกัน ดังนั้น สิ่งไม่นี้พิสูจน์ได้อย่างไร น้ำ microwaved ที่เป็นพิษหรือไม่ ไม่จำเป็น หมายเหตุผู้ชาย:เราได้เห็นจำนวนความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ เช่นสิ่งที่เป็นน้ำในไมโครเวฟต้มใน คิดได้ว่า บางทีบางละลายเกิดในพลาสติก มันถูกต้มในถ้วยพลาสติก ดังนั้นอาจเป็นไปได้ ยัง ไม่ทดลองกับคู่คนตาบอด เพื่อให้เธอรู้ที่ถูกซึ่งเมื่อน้ำเหล่านั้น ด้านบนของที่ เธอไม่ต้องการคน microwaved การทำงาน และแม้ว่านักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่จะยกเลิกความคิด เป็นไปได้ว่า ความคิดของเธอไปแต่ละโรงงานมีลักษณะพิเศษเช่น บรรทัดล่างคือ ผลเป็นที่น่าสนใจ และซ้ำผลลัพธ์ที่ผู้รายงาน (ลอง Googling "พืช"น้ำ microwaved" ') ทดลองเพิ่มเติมต้องทำ ด้วยการควบคุมที่ดีขึ้น และ เป็นการศึกษาคนตาบอดคู่ แต่นี้เรียบง่าย 6 ระดับดีโครงงานวิทยาศาสตร์ และความไม่มีอะไรมากไปกว่าที่ พืชถูกแปลงพันธุกรรมเหมือนกัน พวกเขาถูกผลิตจากกราฟจากพืชหลักเดียวกัน ดังนั้นตัวแปรที่สามารถตัดออกIntriguingly, the Straight Dope (a source I usually trust) has written an article about the controversy over microwave cooking, and he notes that scientists actually do not fully understand the chemical changes that take place when food is microwaved, and so there may indeed be some kind of "microwave effect." He notes a 1992 Stanford study that found microwaving breast milk mysteriously reduces its infection-fighting properties, as well as studies that have found that microwaves can accelerate certain chemical reactions. He writes: "'One suggestion,' a bunch of chemists wrote recently, 'is that this is some form of 'ponderomotive' driving force that arises when high frequency electric fields modulate ionic currents near interfaces with abrupt differences in ion mobility.'" He doesn't attempt to explain this theory.I would repeat the girl's experiment myself, but everything I try to grow mysteriously dies, so there wouldn't be much point. (via The Greener Side)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผมเคยโพสต์ก่อนเกี่ยวกับทฤษฎีที่ microwaved อาหารไม่ดีสำหรับคุณ แต่แตกต่างกันเล็กน้อย ผู้ชายบางคนได้โพสต์ภาพของหลานสาวของเขาวิทยาศาสตร์โครงการยุติธรรมซึ่งเธอได้รับการทดสอบผล microwaved น้ำจะมีต่อพืช ผล: พืชที่เสียชีวิต (ใช่น้ำที่ได้รับการระบายความร้อนก่อนที่เธอจะรดน้ำพืชกับมัน.) แต่พืชได้รับน้ำที่ได้รับการต้มบนเตาได้เพียงแค่ปรับ ดังนั้นสิ่งที่พิสูจน์? ว่าน้ำ microwaved เป็นพิษ? ไม่จำเป็น. ผู้ชายที่บันทึก: เราได้เห็นจำนวนของความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้เช่นสิ่งที่เป็นน้ำในไมโครเวฟต้มในคิดว่าอาจจะเป็นบางชะล้างเกิดขึ้นถ้ามันเป็นพลาสติก. มันถูกต้มในถ้วยพลาสติกดังนั้นนี้อาจจะมีความเป็นไปได้ นอกจากนี้มันไม่ได้เป็นคนตาบอดสองการทดลองเพื่อให้เธอรู้ว่าซึ่งเป็นที่เมื่อพวกเขารดน้ำ ด้านบนของที่เธอเป็นคนที่ต้องการ microwaved ที่จะทำไม่ดีและแม้ว่านักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่จะขับไล่ความคิดที่เป็นไปได้ว่าความคิดที่มีต่อแต่ละโรงงานของเธอมีผลกระทบเช่นกัน บรรทัดล่างคือผลเป็นที่น่าสนใจและซ้ำผลลัพธ์ที่คนอื่น ๆ ได้มีการรายงาน (ลอง Googling '"น้ำ microwaved" พืช) การทดลองอื่น ๆ อีกมากมายที่ต้องทำด้วยการควบคุมที่ดีขึ้นและเป็นการศึกษาคนตาบอดสอง แต่นี่เป็นวิทยาศาสตร์ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โครงการที่เรียบง่ายเป็นธรรมและไม่เคยตั้งใจที่จะทำอะไรมากไปกว่านั้น พืชที่มีลักษณะทางพันธุกรรมเหมือนกันที่พวกเขาผลิตจากกราฟจากโรงงานผู้ปกครองเดียวกันดังนั้นตัวแปรที่สามารถตัดออก. Intriguingly ที่ยาเสพติดตรง (ที่มาที่ผมมักจะไว้วางใจ) ได้เขียนบทความเกี่ยวกับการทะเลาะวิวาทมากกว่าการปรุงอาหารไมโครเวฟและเขาตั้งข้อสังเกต ที่นักวิทยาศาสตร์จริงไม่เข้าใจการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่ออาหาร microwaved และเพื่อให้มีแน่นอนอาจจะชนิดของ "ผลไมโครเวฟ." เขาตั้งข้อสังเกต 1992 การศึกษาพบว่าสแตนฟอ microwaving นมแม่อย่างลึกลับช่วยลดการติดเชื้อคุณสมบัติการต่อสู้ของตนเช่นเดียวกับการศึกษาที่มีการพบว่าไมโครเวฟสามารถเร่งปฏิกิริยาเคมีบางอย่าง เขาเขียน: "หนึ่งคำแนะนำ 'พวงของนักเคมีเขียนเมื่อเร็ว ๆ นี้' เป็นว่านี่คือรูปแบบของบาง ponderomotive 'แรงผลักดันที่เกิดขึ้นเมื่อสนามไฟฟ้าความถี่สูงปรับกระแสไอออนิกใกล้กับอินเตอร์เฟซที่มีความแตกต่างอย่างกระทันหันในการเคลื่อนย้ายไอออน.'" เขาไม่ได้พยายามที่จะอธิบายทฤษฎีนี้. ฉันจะทำซ้ำการทดลองของหญิงสาวตัวเอง แต่ทุกอย่างที่ฉันพยายามที่จะเติบโตอย่างลึกลับตายจึงมีจะไม่เป็นจุดมาก (ผ่านด้านกรีนเนอร์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผมเคยโพสต์ก่อนที่จะเกี่ยวกับทฤษฎีที่เอาเข้าไมโครเวฟอาหารที่ไม่ดีสำหรับคุณ แต่นี้จะแตกต่างกันเล็กน้อย ผู้ชายบางคนได้โพสต์รูปหลานสาวของเขาวิทยาศาสตร์โครงการยุติธรรมที่เขาทดสอบผลกระทบ microwaved น้ำมีในพืช ผล : พืชตาย ( ครับ น้ำต้องเย็นก่อนเธอรดน้ำต้นไม้ด้วย) แต่พืชได้รับน้ำที่ถูกต้มบนเตาที่ทำเพียงแค่ปรับ ดังนั้น สิ่งพิสูจน์ ที่เอาเข้าไมโครเวฟ น้ำพิษ ? ไม่จำเป็น ผู้ชายหมายเหตุ :

เราได้เห็นจำนวนของความคิดเห็นในเรื่องนี้ เช่น อะไรคือน้ำในไมโครเวฟต้ม . คิดอยู่ว่าอาจจะชะล้างเอาสถานที่ถ้ามันเป็นพลาสติก มันต้มในถ้วยพลาสติกดังนั้นนี้อาจเป็นไปได้ ยังไม่ใช่ Double blind การทดลอง ดังนั้นเธอจึงรู้ว่าที่ซึ่งเมื่อรดน้ำ . ด้านบนของที่เธอต้องการคนที่ทำไม่ดี เอาเข้าไมโครเวฟ และถึงแม้นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่จะไล่ความคิด มันเป็นไปได้ว่า ความในใจที่มีต่อพืชแต่ละชนิดได้ผลเป็นอย่างดี บรรทัดล่างคือผลลัพธ์ที่น่าสนใจและสำเนาผลที่คนอื่นรายงาน ( ลอง googling " microwaved น้ำ " พืช " ) การทดลองมากขึ้น ต้องการจะทำที่ดีกว่าการควบคุมและเป็นดับเบิลตาบอดที่ศึกษา แต่นี้เป็นง่าย ชั้น ป. 6 โครงการยุติธรรมวิทยาศาสตร์ และก็ไม่เคยมีอะไรมากกว่านั้น พืชที่ถูกตัดแต่งพันธุกรรมที่เหมือนกัน พวกเขาได้ผลิตจากกราฟจากโรงงานผู้ปกครองเดียวกันเพื่อให้ตัวแปรสามารถตัดออก

ฟังดู , ยาเสพติดตรง ( แหล่งฉันมักจะเชื่อ ) ได้เขียนบทความเกี่ยวกับการโต้เถียงกับไมโครเวฟทำอาหาร และเขาบันทึกว่า นักวิทยาศาสตร์ ที่จริงไม่ เข้าใจ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่ออาหาร microwaved และดังนั้นมีแน่นอนอาจเป็นบางชนิดของ " ไมโครเวฟ ผล" เขาบันทึก 2535 Stanford การศึกษาพบว่า microwaving นมช่วยลดการติดเชื้ออย่างลึกลับของการต่อสู้คุณสมบัติเช่นเดียวกับการศึกษาที่พบว่า ไมโครเวฟ สามารถเร่งปฏิกิริยาทางเคมีบางอย่าง เขาเขียน : " คำแนะนำ 'one ' พวงของนักเคมีเขียนเมื่อเร็วๆนี้