I've posted before about theories that microwaved food is bad for you, but this is slightly different. Some guy has posted pictures of his granddaughter's science fair project in which she tested the effect microwaved water would have on a plant. The result: the plant died. (Yes, the water had been cooled before she watered the plant with it.) But the plant given water that had been boiled on a stove did just fine. So what does this prove? That microwaved water is toxic? Not necessarily. The guy notes:
We have seen a number of comments on this, such as what was the water in the microwave boiled in. The thinking is that maybe some leaching took place if it was in plastic. It was boiled in a plastic cup, so this could be a possibility. Also it was not a double blind experiment, so she knew which was which when watering them. On top of that she was wanting the microwaved ones to do poorly, and although most scientists would dismiss the idea, it is possible that her thoughts toward each plant had an effect as well. Bottom line is, the results are interesting, and duplicate the results that others have reported (try Googling '"microwaved water" plants') more experiments need to be done with better controls and as a double blind study. But this was a simple 6th grade science fair project, and was never intended to be anything more than that. The plants were genetically identical, they were produced from graphs from the same parent plant, so that variable can be eliminated.
Intriguingly, the Straight Dope (a source I usually trust) has written an article about the controversy over microwave cooking, and he notes that scientists actually do not fully understand the chemical changes that take place when food is microwaved, and so there may indeed be some kind of "microwave effect." He notes a 1992 Stanford study that found microwaving breast milk mysteriously reduces its infection-fighting properties, as well as studies that have found that microwaves can accelerate certain chemical reactions. He writes: "'One suggestion,' a bunch of chemists wrote recently, 'is that this is some form of 'ponderomotive' driving force that arises when high frequency electric fields modulate ionic currents near interfaces with abrupt differences in ion mobility.'" He doesn't attempt to explain this theory.
I would repeat the girl's experiment myself, but everything I try to grow mysteriously dies, so there wouldn't be much point. (via The Greener Side)
ผมได้ลงรายการบัญชีก่อนเกี่ยวกับทฤษฎีที่ microwaved อาหารไม่ดีสำหรับคุณ แต่จะแตกต่างเล็กน้อย บางคนได้โพสต์รูปภาพวิทยาศาสตร์พระของเขาซึ่งเธอได้ทดสอบน้ำผล microwaved โครงการแฟร์จะมีพืช ผลลัพธ์: พืชตาย (ใช่ น้ำมีการระบายความร้อนด้วยก่อนเธอผู้พืชนั้น) แต่พืชน้ำที่มีการต้มบนเตาให้ได้ดีเช่นเดียวกัน ดังนั้น สิ่งไม่นี้พิสูจน์ได้อย่างไร น้ำ microwaved ที่เป็นพิษหรือไม่ ไม่จำเป็น หมายเหตุผู้ชาย:เราได้เห็นจำนวนความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ เช่นสิ่งที่เป็นน้ำในไมโครเวฟต้มใน คิดได้ว่า บางทีบางละลายเกิดในพลาสติก มันถูกต้มในถ้วยพลาสติก ดังนั้นอาจเป็นไปได้ ยัง ไม่ทดลองกับคู่คนตาบอด เพื่อให้เธอรู้ที่ถูกซึ่งเมื่อน้ำเหล่านั้น ด้านบนของที่ เธอไม่ต้องการคน microwaved การทำงาน และแม้ว่านักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่จะยกเลิกความคิด เป็นไปได้ว่า ความคิดของเธอไปแต่ละโรงงานมีลักษณะพิเศษเช่น บรรทัดล่างคือ ผลเป็นที่น่าสนใจ และซ้ำผลลัพธ์ที่ผู้รายงาน (ลอง Googling "พืช"น้ำ microwaved" ') ทดลองเพิ่มเติมต้องทำ ด้วยการควบคุมที่ดีขึ้น และ เป็นการศึกษาคนตาบอดคู่ แต่นี้เรียบง่าย 6 ระดับดีโครงงานวิทยาศาสตร์ และความไม่มีอะไรมากไปกว่าที่ พืชถูกแปลงพันธุกรรมเหมือนกัน พวกเขาถูกผลิตจากกราฟจากพืชหลักเดียวกัน ดังนั้นตัวแปรที่สามารถตัดออกIntriguingly, the Straight Dope (a source I usually trust) has written an article about the controversy over microwave cooking, and he notes that scientists actually do not fully understand the chemical changes that take place when food is microwaved, and so there may indeed be some kind of "microwave effect." He notes a 1992 Stanford study that found microwaving breast milk mysteriously reduces its infection-fighting properties, as well as studies that have found that microwaves can accelerate certain chemical reactions. He writes: "'One suggestion,' a bunch of chemists wrote recently, 'is that this is some form of 'ponderomotive' driving force that arises when high frequency electric fields modulate ionic currents near interfaces with abrupt differences in ion mobility.'" He doesn't attempt to explain this theory.I would repeat the girl's experiment myself, but everything I try to grow mysteriously dies, so there wouldn't be much point. (via The Greener Side)
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)