Apart from Yanlong starch, OD and E

Apart from Yanlong starch, OD and ED starches presented similar digestion patterns. Oven- and ethanol-drying were shown not to significantly affect the digestion properties of starches, but freeze drying led to a significant increase in the digestion rate of potato starch. In the present study, freeze drying disrupted the crystalline structure of chestnut starches and oven drying led to the pores and cracks on the surface of granules, which were assumed to increase the hydrolysis percentage of FD and OD starches.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากแป้ง Yanlong, OD และ ED แป้งนำเสนอรูปแบบย่อยที่คล้ายกัน เตาอบ และเอทานอลแห้งไม่แสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อคุณสมบัติย่อยของแป้ง แต่ทางชีวภาพนำไปสู่การเพิ่มอัตราการย่อยแป้งมันฝรั่ง ในการศึกษาปัจจุบัน การอบแห้งแช่แข็งหยุดชะงักผลึกของเกาลัดแป้ง และเตาอบแห้งนำไปสู่รูขุมขนและรอยแตกบนผิวของเม็ด ซึ่งถูกคาดเพื่อเพิ่มเปอร์เซ็นต์การย่อยสลายของแป้ง FD และ OD

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากแป้ง Yanlong, OD และเอ็ดแป้งที่นำเสนอรูปแบบการย่อยอาหารที่คล้ายกัน Oven- เอ​​ทานอลและการอบแห้งที่มีการแสดงที่จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติการย่อยแป้งอย่างมีนัยสำคัญ แต่แช่แข็งอบแห้งนำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอัตราการย่อยแป้งมันฝรั่ง ในการศึกษาปัจจุบันแช่แข็งอบแห้งกระจัดกระจายโครงสร้างผลึกของแป้งเกาลัดและเตาอบแห้งนำไปสู่​​รูขุมขนและรอยแตกบนพื้นผิวของเม็ดซึ่งถูกสันนิษฐานว่าจะเพิ่มขึ้นร้อยละจองจำของ FD และ OD แป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจาก yanlong แป้ง และนำเสนอรูปแบบการย่อยแป้ง ( เอ็ดที่คล้ายคลึงกัน เตาอบแห้งและเอทานอล พบไม่มีผลต่อการย่อยอาหาร คุณสมบัติของแป้ง แต่ตรึงแห้ง นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมากในอัตราการย่อยแป้ง มันฝรั่ง ในการศึกษา , แช่แข็งแห้งหยุดชะงักโครงสร้างของเกาลัดแป้งและอบแห้งเป็นรูและรอยแตกบนพื้นผิวของเม็ด ซึ่งถือว่าเพิ่มการย่อยและร้อยละของ FD จากแป้ง .