The results of the initially proces

The results of the initially processed beverages
indicate that the PEF treated strawberry purée had a bright, red
color. The color of the beverages eventually darkened during stor-
age which is typical for red berries and their juices (Garzón and
Wrolstad, 2002; Nebesky et al., 1949; Ngo et al., 2007; Skrede
et al., 1992). However, the PEF product continued to have a good
color for the first three months. Similarly, while the flavor of these
beverages ultimately declined during storage, the flavor only
dropped slightly in freshness after three months.
The strawberry beverage produced from the PEF processed
strawberry purée was fairly stable over 24 months of storage.
The ?Brix, pH, and % Acid values are shown in

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้จากการประมวลผลในเครื่องดื่มที่ตอนแรกระบุว่าน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ได้รับการรักษา PEF มีสดใส, สีแดงสี สีของเครื่องดื่มที่มืดที่สุดก็ในระหว่างการเก็บรักษายากแนวอายุซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับเบอร์รี่สีแดงและน้ำผลไม้ของพวกเขา (Garzónและ Wrolstad 2002; Nebesky et al, 1949;. เอกชน et al, 2007;. Skrede., et al, 1992) อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ PEF ยังคงมีดีสีสำหรับงวดสามเดือนแรก ในทำนองเดียวกันในขณะที่รสชาติของเหล่านี้เครื่องดื่มในที่สุดลดลงในช่วงการจัดเก็บรสชาติเพียงแต่ลดลงในความสดเล็กน้อยหลังจากสามเดือน. เครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ที่ผลิตจาก PEF แปรรูปน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ค่อนข้างมีเสถียรภาพในช่วง 24 เดือนของการจัดเก็บ. หรือไม่? Brix pH และ % ค่ากรดจะแสดงใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเครื่องดื่มแปรรูปขั้นต้น
แสดงว่า PEF ทำสตรอเบอรี่ปั่นออร์ได้สดใส , สีแดง
สี สีของเครื่องดื่มในที่สุดมืดในคลัง -
อายุซึ่งเป็นปกติสำหรับสีแดงเบอร์รี่และน้ำผลไม้ ( garz เลอองและ
wrolstad , 2002 ; nebesky et al . , 1949 ; โง et al . , 2007 ; skrede
et al . , 1992 ) อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ PEF ยังคงมีดี
สีสำหรับสามเดือนแรก ในทำนองเดียวกันในขณะที่รสชาติของเครื่องดื่มเหล่านี้
ในที่สุดลดลง ในช่วงกระเป๋า รสเดียว
ลดลงเล็กน้อยในความสดหลังจากสามเดือน
สตรอเบอร์รี่ เครื่องดื่มที่ผลิตจากผลสตรอเบอรี่ปั่นé e
PEF ค่อนข้างมีเสถียรภาพมากกว่า 24 เดือนของการจัดเก็บ .
? Brix pH และค่าเป็น % กรด