Wheat has been used in a variety of

Wheat has been used in a variety of food products
such as bread, biscuits, cakes, crackers (Lee et al.,
2002; Pongjanta et al., 2006). Among all the bakery
products, biscuit which is prepared from wheat flour
is more popular among the all age group population.
Biscuits are generally prepared from the hard wheat
flour dough. Qualities of the biscuits such as baking
properties, color, taste and texture are more important
affecting the consumer acceptance. In recent years,
biscuits are fortified with various nutrients to enrich
them to become a complete food with all necessary
nutrients. The base material used for the preparation
of biscuit i.e. wheat flour contains a limited amount
of β-carotene which is considered as precursor
of vitamin A which is available in variety of fruits
and vegetables (Tee and Lim, 1991; Olson,1989).
In the present context, an attempt has been made to
enhance the level of β – carotene in biscuit by using
pumpkin powder as a source of β-carotene. Pumpkins
are extensively grown in tropical and subtropical
countries where it traditionally consumed as freshly
boiled and steamed or as a processed food items such
as soup or curry. Pumpkin is high in β-carotene, which
gives its yellow or orange color (Bhaskarachary et
al., 2008). β -carotene in plants that have pleasant

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวสาลีมีการใช้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์อาหาร
ขนมปัง ขนมปัง เค้ก ตัง (Lee et al.,
2002 Pongjanta และ al., 2006) ในร้านทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์ ขนมที่เตรียมจากแป้ง
เป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากรกลุ่มอายุทั้งหมด
ขนมปังโดยทั่วไปจะเตรียมจากข้าวสาลียาก
แป้งแป้ง คุณภาพของขนมขบเคี้ยวเช่นขนม
คุณสมบัติ สี รสชาติและเนื้อสัมผัสมีความสำคัญมากขึ้น
มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค ในปีที่ผ่านมา,
ขนมมีธาตุ มีสารอาหารต่าง ๆ แก่
พวกเขาจะกลายเป็น อาหารที่สมบูรณ์ ด้วยความจำเป็นทั้งหมด
สารอาหาร วัสดุพื้นฐานที่ใช้สำหรับการเตรียม
ของขนมเช่นแป้งข้าวสาลีประกอบด้วยจำนวนจำกัด
ของβ-แคโรทีนซึ่งถือว่าเป็นสารตั้งต้น
ของวิตามินเอซึ่งมีอยู่ในผลไม้ต่าง ๆ
และผัก (ตี๋และ Lim, 1991 โอลสัน 1989)
ในบริบทปัจจุบัน ความพยายามทำ
เพิ่มระดับของβ-แคโรทีนในขนมโดย
ผงฟักทองเป็นแหล่งของβ-แคโรทีน ฟักทอง
อย่างกว้างขวางปลูกในเขตร้อน และแบบ
ประเทศที่มันประเพณีใช้เป็นสด
ต้มนึ่ง หรือเป็นอาหารแปรรูปสินค้าเช่น
เป็นต้มหรือแกง ฟักทองเป็นสูงβ-แคโรทีน ซึ่ง
ให้สีเหลือง หรือสีส้ม (Bhaskarachary et
al., 2008) Β-แคโรทีนในพืชที่มีความสะดวกและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวสาลีได้รับการใช้ในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร
เช่นขนมปังบิสกิตเค้กแครกเกอร์ (ลีและคณะ.
2002. Pongjanta et al, 2006) เบเกอรี่ในทุก
ผลิตภัณฑ์บิสกิตที่จัดทำจากแป้งสาลี
เป็นที่นิยมมากในหมู่กลุ่มทุกเพศทุกวัยประชากร
บิสกิตที่จัดทำโดยทั่วไปจากข้าวสาลีอย่างหนัก
แป้งแป้ง คุณภาพของบิสกิตเช่นเบเกอรี่
คุณสมบัติสีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่มีความสำคัญมากขึ้น
มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค ในปีที่ผ่านมา
บิสกิตได้รับการเสริมด้วยสารอาหารต่างๆที่จะเสริมสร้าง
ให้พวกเขากลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์ด้วยการที่จำเป็นทั้งหมด
สารอาหาร วัสดุฐานที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อม
ของแป้งบิสกิตคือมีจำนวน จำกัด
ของβแคโรทีนซึ่งถือว่าเป็นสารตั้งต้น
ของวิตามินเอที่มีอยู่ในความหลากหลายของผลไม้
และผัก (Tee และลิม 1991; โอลสัน, 1989)
ใน บริบทปัจจุบันความพยายามที่ได้รับการสร้างขึ้นมาเพื่อ
เพิ่มระดับของβ - แคโรทีนในบิสกิตโดยใช้
ผงฟักทองเป็นแหล่งที่มาของβแคโรทีน ฟักทอง
มีการปลูกอย่างกว้างขวางในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
ประเทศที่บริโภคเป็นประเพณีที่สด
ต้มและนึ่งหรือเป็นรายการอาหารแปรรูปเช่น
ซุปหรือแกง ฟักทองสูงในβแคโรทีนซึ่ง
ให้สีเหลืองหรือส้ม (Bhaskarachary และ
al., 2008) βแคโรทีนในพืชที่มีความสุข

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวสาลีมีการใช้ในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร
เช่น ขนมปัง บิสกิต เค้ก แครกเกอร์ ( ลี et al . ,
2002 ; pongjanta et al . , 2006 ) ในทุกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนมปังที่เตรียมจาก

แป้งเป็นที่นิยมมากในหมู่กลุ่มอายุทั้งหมดประชากร
บิสกิตมักเตรียมจากยากข้าวสาลี
แป้งแป้ง คุณภาพของขนม เช่น ขนม
คุณสมบัติสีรสชาติและเนื้อสำคัญ
ที่มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค ในปีล่าสุด ,
บิสกิตเสริมด้วยสารอาหารต่าง ๆ เพื่อเพิ่ม
ให้พวกเขาเป็นอาหารที่สมบูรณ์ด้วยสารอาหารจำเป็น
ทั้งหมด วัสดุพื้นฐานที่ใช้สำหรับการเตรียม
ขนมปังเช่นแป้งสาลีที่มีจำนวน จำกัด ของบีตา - แคโรทีน

ซึ่งถือเป็นสารตั้งต้นของวิตามินที่มีอยู่ในผักและผลไม้นานาชนิด
( ตี๋ และ ลิม , 1991 ; โอลสัน , 1989 )
ในบริบทปัจจุบันความพยายามได้รับการทำ

เพิ่มระดับของบีตา - แคโรทีนในบิสกิตโดยใช้
แป้งฟักทองเป็นแหล่งของบีตา - แคโรทีน ฟักทอง
อย่างกว้างขวางที่ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
ประเทศที่บริโภคเป็นสด
ตามเกณฑ์ต้ม นึ่ง หรือ เป็นอาหารแปรรูปสินค้าเช่น
ซุปหรือแกง บีตา - แคโรทีนสูง ฟักทอง ซึ่ง
ให้สีสีเหลืองหรือส้ม (
bhaskarachary et al . , 2008 ) บีตา - แคโรทีนในพืชที่สวยงาม