AbstractA convenient, ready to cons

Abstract
A convenient, ready to consume thermal processed black clam product retaining its natural texture and succulence has been developed. The product developed was vacuum packed in indigenously developed retortable pouch and processed in a still over pressure
retort. Time–temperature data was collected during heat processing using an Ellab data recorder cum F0 and cook value integrator.
The heat penetration characteristics were determined using formula method. The total process time was 44 min with a F0 value of 9
and cook value of 99 min. These vacuum packed retort processed samples were rated excellent by the taste panel and remained in good
condition even after storage for one year at ambient temperature (28 ± 2 C).
 2006 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อพร้อมสะดวก ใช้ความร้อนหอยดำแปรรูปผลิตภัณฑ์รักษาธรรมชาติและ succulence ได้รับการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นมีสุญญากาศบรรจุในถุง retortable indigenously พัฒนา และดำเนินการยังคงมีมากกว่าแรงดันกระบวนการนี้ เวลาอุณหภูมิข้อมูลถูกรวบรวมในระหว่างการประมวลผลความร้อนที่ใช้บันทึกข้อมูล Ellab การหลั่งรวมค่า F0 และปรุงอาหารลักษณะเจาะความร้อนถูกกำหนดโดยใช้สูตรวิธี เวลาทั้งหมดเป็น 9 44 นาที มีค่า F0และอาหารมูลค่า 99 นาที ตัวอย่างเหล่านี้ทอร์ทบรรจุสูญญากาประมวลผลคะแนนดีเยี่ยมจากรสชาติ และยังคงอยู่ในความดีสภาพหลังจากเก็บ 1 ปีที่อุณหภูมิแวดล้อม (28 ± 2 C)2006 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
สะดวกพร้อมที่จะใช้ความร้อนผลิตภัณฑ์หอยประมวลผลสีดำเนื้อรักษาธรรมชาติและ succulence ได้รับการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาสูญญากาศบรรจุในกระเป๋าภัณฑ์อ่อนพัฒนา indigenously และประมวลผลในยังคงมากกว่าความดัน
โต้ ข้อมูลเวลาที่อุณหภูมิที่ถูกเก็บรวบรวมระหว่างการประมวลผลความร้อนโดยใช้ Ellab บันทึกข้อมูลการ ลบ.ม. F0 และปรุงอาหาร Integrator ค่า.
ลักษณะการเจาะความร้อนได้รับการพิจารณาโดยใช้วิธีสูตร ระยะเวลาดำเนินการรวมทั้งสิ้น 44 นาทีที่มีค่า F0 9
และปรุงอาหารมูลค่า 99 นาที สูญญากาศบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อนตัวอย่างเหล่านี้ถูกจัดอันดับการประมวลผลที่ดีเยี่ยมโดยคณะรสและยังคงอยู่ในที่ดี
สภาพหลังจากเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง (28 ± 2 องศาเซลเซียส).
? 2006 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อสะดวก , พร้อมที่จะกินหอยแปรรูปผลิตภัณฑ์การรักษาความร้อนของพื้นผิวสีดำธรรมชาติและ succulence ได้รับการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นในกรดบรรจุถุงสุญญากาศ indigenously พัฒนาและประมวลผลในยังคงมากกว่าความดันหน่อยได้มั้ย เวลาและอุณหภูมิในการเก็บรวบรวมข้อมูลในระหว่างการประมวลผลความร้อนโดยใช้การบันทึกข้อมูลด้านละ ellab cum และค่าอาหารการส่งผ่านความร้อน ลักษณะถูกกำหนดโดยใช้วิธีสูตร เวลากระบวนการรวม 44 นาทีละ 9 ค่าและปรุงอาหารมูลค่า 99 นาทีเหล่านี้สูญญากาศบรรจุน้ำตัวอย่างการประมวลผลอยู่ที่ยอดเยี่ยม ด้วยรสชาติและยังคงอยู่ในแผงดีสภาพหลังจากกระเป๋า 1 ปี ในอุณหภูมิปกติ ( 28 ± 2 C )2006 เอลส์จำกัดสงวนลิขสิทธิ์