Philippine cuisine consists of the food, preparation methods and eating customs found in the Philippines. The style of cooking and the food associated with it have evolved over many centuries from its Austronesian origins to a mixed cuisine of Malay, Spanish, Chinese, and American, as well as other Asian and Latin influences adapted to indigenous ingredients and the local palate.[1]
Dishes range from the very simple, like a meal of fried salted fish and rice, to the elaborate paellas and cocidos created for fiestas of Spanish origin, and spaghetti and lasagna of Italian origin. Popular dishes include: lechón (whole roasted pig), longganisa (Philippine sausage), tapa (cured beef), torta (omelette), adobo (chicken and/or pork braised in garlic, vinegar, oil and soy sauce, or cooked until dry), kaldereta (meat in tomato sauce stew), mechado (larded beef in soy and tomato sauce), puchero (beef in bananas and tomato sauce), afritada (chicken and/or pork simmered in a tomato sauce with vegetables), kare-kare (oxtail and vegetables cooked in peanut sauce), pinakbet (kabocha squash, eggplant, beans, okra, and tomato stew flavored with shrimp paste), crispy pata (deep-fried pig's leg), hamonado (pork sweetened in pineapple sauce), sinigang (meat or seafood in sour broth), pancit (noodles), and lumpia (fresh or fried spring rolls).
อาหารฟิลิปปินส์ประกอบด้วยอาหาร วิธีการเตรียม และศุลกากรรับประทานอาหารที่พบในฟิลิปปินส์ ลักษณะของอาหารและอาหารที่เกี่ยวข้องมีพัฒนาไปหลายศตวรรษจากกำเนิดออสโตรนีเซียนให้อาหารผสม ของมาเลย์ สเปน จีน สหรัฐอเมริกา ตลอดจนอิทธิพลอื่น ๆ เอเชียและละตินที่ดัดแปลงส่วนผสมพื้นเมืองและลิ้นถิ่น [1]อาหารช่วงจากง่ายมาก เช่นอาหารปลาเค็มทอดและข้าว paellas ประณีตและ cocidos สร้าง fiestas กำเนิดสเปน และสปาเก็ตตี้และลาซานญ่าของอิตาลี อาหารยอดนิยมรวม: lechón (หมูย่างทั้งหมด), longganisa (ไส้กรอกฟิลิปปินส์), tapa (เนื้อแดดเดียว), torta (ไข่) adobo (ไก่หรือหมูหูกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมัน และซอสถั่วเหลือง หรือสุกจนแห้ง), kaldereta (เนื้อในแกงซอสมะเขือเทศ), mechado (larded เนื้อในซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศ), puchero (เนื้อในซอสมะเขือเทศและกล้วย), afritada (ไก่หรือหมู simmered ในซอสมะเขือเทศกับผัก) , kare-kare (oxtail และผักสุกในซอสถั่วลิสง), pinakbet (ฟักทองสควอช มะเขือ ถั่ว กระเจี๊ยบเขียว และมะเขือเทศแกงรส ด้วยกะปิ), ต้ากรอบ (ขาหมูทอด), hamonado (หมูใสซอสสับปะรด sinigang (เนื้อหรืออาหารทะเลในซุปเปรี้ยว), pancit (ก๋วยเตี๋ยว), และ lumpia (สด หรือทอดปอเปี๊ยะ)
การแปล กรุณารอสักครู่..
อาหารฟิลิปปินส์ประกอบด้วยอาหาร วิธีการเตรียมและกินอาหาร ศุลกากร พบในฟิลิปปินส์ รูปแบบของการทำอาหารและอาหารที่เกี่ยวข้องกับมันได้วิวัฒนาการมาหลายศตวรรษ จากต้นกำเนิดไปยังอาหารผสม Austronesian ของมาเลย์ สเปน จีน และอเมริกา รวมถึงเอเชียและละตินอิทธิพลดัดแปลงส่วนผสมพื้นเมืองและอาหารท้องถิ่น [ 1 ]
อาหารมีตั้งแต่ง่ายมากชอบอาหารเค็มทอดปลาและข้าว เพื่อ paellas ซับซ้อนและ cocidos สร้างเทศกาลดั้งเดิมของชาวสเปน และ สปาเก็ตตี้ และ ลาซานย่า ประเทศอิตาลี อาหารที่นิยม ได้แก่ : เลช เลอองทั้งหมด ( หมูอบ ) , longganisa ( ไส้กรอก ( ฟิลิปปินส์ ) , วิธีรักษาเนื้อ ) , ทอร์ ( ไข่เจียว ) , adobo ไก่ และ / หรือ หมูตุ๋นในกระเทียม , น้ำส้มสายชู , น้ำมันและซอสถั่วเหลืองหรือต้มจนแห้ง ) , Kaldereta ( เนื้อสตูว์ซอสมะเขือเทศ ) mechado ( larded เนื้อในซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ ) puchero ( เนื้อกล้วย และซอสมะเขือเทศ ) afritada ( ไก่และ / หรือหมูเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับผัก ) , แคร์แคร์ ( หางวัว และผักสุกในซอสถั่วลิสง ) ( สควอช Kabocha Pinakbet มะเขือ ถั่ว มะเขือเทศ กระเจี๊ยบ และสตูว์ปรุงรสด้วยกะปิ )พาตากรอบ ( ขา หมูทอด ) , hamonado ( หมูหวานซอสสับปะรด ) , ซีนีกัง ( เนื้อหรืออาหารทะเลในน้ำซุปรสเปรี้ยว ) pancit ( ก๋วยเตี๋ยว ) และ lumpia ( สดหรือทอดปอเปี๊ยะ )
การแปล กรุณารอสักครู่..