Effect of flour type and dough rheo

Effect of flour type and dough rheological properties on cookie spread
measured dynamically during baking

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของประเภทแป้งและคุณสมบัติการไหลในการแพร่กระจายแป้งคุกกี้
วัดแบบไดนามิกในระหว่างการอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของชนิดและสมบัติการไหลในแป้งแป้งคุกกี้กระจายแบบไดนามิกระหว่างอบ


วัด