intestine determines the glycemic index of starchy foods (Englyst &
Hudson, 1996; Englyst, Englyst, Hudson, Cole, & Cummings, 1999;
O’Dea, Snow, & Nestel, 1981). Starch has been classified into
rapidly digestible starch (RDS) which is digested in vitro within
20 min, slowly digestible starch (SDS) which is digested starch
between 20 and 120 min, and resistant starch (RS) (Englyst,
Kingman, & Cummings, 1992). RDS is rapidly digested and absorbed
in the duodenum and proximal regions of the small intestine,
leading to rapid elevation of blood glucose and usually followed by
a subsequent episode of hypoglycemia. SDS may prolong satiety,
which is beneficial in products that are utilized by athletes, and
could provide a longer, more consistent source of systemic glucose
with a low glycemic response (Englyst et al., 1992). SDS also
improves overall blood glucose control in patients with diabetes
mellitus (Hodge, English, O’Dea, & Giles, 2004) and attenuates total
serum cholesterol levels in hyperlipidemic patients (Flight &
Clifton, 2006).
ลำไส้กำหนดดัชนีน้ำตาลของอาหารประเภทแป้ง (Englyst &
ฮัดสัน 1996; Englyst, Englyst ฮัดสัน, โคลและคัมมิง 1999;
ดีอีเอหิมะและ Nestel, 1981) สตาร์ชได้รับการจำแนกออกเป็น
แป้งที่ย่อยอย่างรวดเร็ว (RDS) ซึ่งจะถูกย่อยในหลอดทดลองภายใน
20 นาทีค่อย ๆ ย่อยแป้ง (SDS) ซึ่งจะถูกย่อยแป้ง
ระหว่างวันที่ 20 และ 120 นาทีและแป้งทน (RS) (Englyst,
คิงแมน & คัมมิ่งส์ 1992) RDS จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและดูดซึม
ในลำไส้เล็กส่วนต้นและใกล้เคียงภูมิภาคของลำไส้เล็ก
ที่นำไปสู่การยกระดับอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดและมักจะตามมาด้วย
ตอนที่ตามมาของภาวะน้ำตาลในเลือด SDS อาจยืดเต็มอิ่ม
ซึ่งเป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ที่ถูกนำมาใช้โดยนักกีฬาและ
สามารถให้อีกต่อไปแหล่งที่สอดคล้องกันมากขึ้นของน้ำตาลกลูโคสเป็นระบบ
ที่มีการตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (Englyst et al., 1992) SDS ยัง
ช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยรวมในผู้ป่วยที่มีโรคเบาหวาน
เบาหวาน (ฮ็อดจ์, อังกฤษ, ดีอีเอและไจลส์, 2004) และลดทอนรวม
ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในผู้ป่วยไขมันในเลือดสูง (เที่ยวบินและ
คลิฟตัน, 2006)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ไส้กำหนดดัชนีน้ำตาลของอาหารประเภทแป้ง ( englyst &ฮัดสัน , 1996 ; englyst englyst , ฮัดสัน , โคล และคัมมิง , 1999 ;o'dea , หิมะ , และ nestel , 1981 ) มีการแบ่งแป้งอย่างรวดเร็วที่ย่อยแป้ง ( RDS ) ซึ่งจะถูกย่อยในหลอดทดลองภายใน20 นาที ค่อยๆ ย่อยแป้ง ( SDS ) ซึ่งจะย่อยแป้งระหว่าง 20 และ 120 นาที และแป้ง ( englyst ต้านทาน ( RS ) ,คิงแมน แอนด์ คัมมิ่ง , 1992 ) RDS จะย่อยและดูดซึมอย่างรวดเร็วในลำไส้เล็กส่วนต้นและส่วนของลำไส้เล็กสู่ระดับความสูงอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือด และมักจะตามด้วยตอนต่อมาของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ SDS อาจขยายเวลา satietyซึ่งจะเป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้โดยนักกีฬาและสามารถให้ยาว แหล่งที่มาที่สอดคล้องกันมากขึ้นในระบบกับการตอบสนองต่ำระดับน้ำตาล ( englyst et al . , 1992 ) SDS ยังปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน โดยโรคเบาหวาน ( ฮอดจ์ , ภาษาอังกฤษ , o'dea และไจลส์ , 2004 ) และลดทอนทั้งหมดเซรั่มระดับคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยแต่ละ ( เที่ยวบินและคลิฟตัน , 2006 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
