Spanish chefs have caught a creativ

Spanish chefs have caught a creative fever," declares José Carlos Capel, the influential, forward-thinking food critic for El País, Spain's largest daily. In the late 1970s, a group of Basque chefs modernized Spanish cooking by borrowing nouvelle cuisine ideas from France. That prepared the way for the Ferran Adrià-led avant-garde revolution of the '90s, introducing groundbreaking concepts like smoke-flavored foam and Parmesan ice cream sandwiches. Today Spanish chefs continue to innovate, determined to translate Adrià's radical concepts into personal and increasingly accessible food. In this interview, Capel examines Spain's past, considers its future, and talks about where he eats when he needs a break from high-concept cuisine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชฟสเปนได้จับไข้สร้างสรรค์ ประกาศ José Carlos Capel นักวิจารณ์อาหารมีอิทธิพล การ คิดไปข้างหน้าสำหรับ El País ประจำวันที่ใหญ่ที่สุดของสเปน ในปลายทศวรรษที่ 1970 กลุ่มของเชฟบาสก์คำปรุง โดยยืมความคิดอาหารแรมนูเวลจากฝรั่งเศสสเปน ที่เตรียมวิธีการสำหรับการนำ Ferran Adrià โอ่โถงปฏิวัติของการ ' 90s แนะนำแนวคิดที่ก้าวล้ำเช่นโฟมรสควันและเก็ตไอศครีมแซนวิช วันนี้เชฟสเปนยังคงคิดค้น กำหนดแปลแนวคิดรุนแรงของ Adrià เป็นอาหารส่วนบุคคล และเข้าถึงได้มากขึ้น สัมภาษณ์ Capel ตรวจสอบอดีตของสเปน พิจารณาอนาคตของมัน และเล่าที่เขากินเมื่อเขาต้องการจากอาหารสูงแนวคิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชฟสเปนได้จับไข้ความคิดสร้างสรรค์ "ประกาศJoséคาร์ลอเคเพิลมีอิทธิพลนักวิจารณ์อาหารคิดไปข้างหน้าสำหรับ El Pais, สเปนที่ใหญ่ที่สุดของทุกวัน. ในช่วงปลายปี 1970 ที่กลุ่มของเชฟบาสก์ทันสมัย​​การปรุงอาหารสเปนโดยการยืมความคิดอาหารแวลล์จากฝรั่งเศส . ที่เตรียมทางให้ Ferran Adria-นำการปฏิวัติเปรี้ยวจี๊ดของ '90s แนะนำแนวคิดที่แหวกแนวเช่นโฟมบุหรี่รสและ Parmesan แซนวิชไอศครีม. วันนี้เชฟสเปนต่อไปคิดค้นมุ่งมั่นที่จะแปลแนวคิดหัวรุนแรงAdriàเข้าไปในส่วนบุคคลและ อาหารที่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น. ในการสัมภาษณ์นี้กำปั่นตรวจสอบที่ผ่านมาของสเปนจะพิจารณาอนาคตของตนและพูดคุยเกี่ยวกับการที่เขากินเมื่อเขาต้องการหยุดพักจากอาหารสูงแนวคิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชฟสเปนได้เป็นไข้สร้างสรรค์ " ประกาศ โฮเซ คาร์ลอส คาเพล , อิทธิพล , ส่งต่อความคิดของนักวิจารณ์อาหารสำหรับ El Pa í s , สเปน ที่ใหญ่ที่สุดในแต่ละวัน ในปลายทศวรรษ กลุ่ม Basque เชฟทำอาหารทันสมัยภาษาสเปนโดยการกู้ยืมความคิดจากอาหาร นูแวลล์ฝรั่งเศส ที่เตรียมทางสำหรับแฟร์เริ่น Adri ล่าสุด - LED เปรี้ยวจี๊ด - การปฏิวัติของยุค 90การบุกเบิกแนวคิดเหมือนควันรสโฟมและ Parmesan ไอศกรีมแซนด์วิช เชฟสเปนวันนี้ยังคงคิดค้น ตัดสินใจที่จะแปลคือ Adri ล่าสุดแนวคิดในส่วนบุคคลและอาหารได้รุนแรงมากขึ้น ในการสัมภาษณ์นี้ คาเพลตรวจสอบอดีตสเปน พิจารณาอนาคตของตนและพูดคุยเกี่ยวกับที่เขาจะกินเมื่อเขาต้องการหยุดพักจากแนวคิด

อาหารสูง