Fig. 1 changes in aerobic plate cou

Fig. 1 changes in aerobic plate count of control, UV-C treated and thermally pasteurized chokanan mango juice during storage at 4°C. r,s,t shown shelf life of juice. The acceptable maximum microbial load including aerobic bacteria in fruit juices are about 4 log CFU/ml. The aerobic plate counts (APC) in control (untreated juice) increased from 2.74 to 8.32 log CFU/ml after 5 week storage. The rate of microbial growth observed in control was higher than UV-C treated juice samples during storage. the shelf life of UV-C treated Chokanan mango juice stored at 4 ± 1◦C was extended for at least 4 weeks. Thermally pasteurized juice had almost no microorganism growth during 5 weeks storage. This is a clear indication that thermally pasteurized juice has a shelf life for more than 5 weeks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 เปลี่ยนแผ่นแอโรบิกจำนวนควบคุม UV-C ถือว่า และแพ pasteurized chokanan ผลไม้ในระหว่างการเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส r, s, t แสดงอายุการเก็บรักษาน้ำ การยอมรับโหลดสูงสุดจุลินทรีย์ได้แก่แบคทีเรียแอโรบิกในน้ำผลไม้มีประมาณ 4 ล็อก CFU/ml แผ่นเต้นแอโรบิกนับ (APC) ในการควบคุม (ไม่ถูกรักษาน้ำ) เพิ่มขึ้นจาก 2.74 ล็อก 8.32 CFU/ml หลังจาก 5 สัปดาห์เก็บ อัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในการควบคุมได้สูงกว่า UV-C ถือว่าน้ำตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษา อายุการใช้งานของ UV-C ถือว่า Chokanan ผลไม้ที่เก็บไว้ที่ 4 ± 1◦C ถูกขยายอย่างน้อย 4 สัปดาห์ น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์แพเกือบไม่มีจุลินทรีย์ที่เจริญเติบโตระหว่างการเก็บรักษา 5 สัปดาห์ได้ นี้เป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนว่า น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์แพมีอายุการเก็บรักษามากกว่า 5 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 1 การเปลี่ยนแปลงในการนับจานแอโรบิกการควบคุมรังสี UV-C ได้รับการรักษาและพาสเจอร์ไรส์ความร้อนน้ำมะม่วงโชคอนันต์ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส R, S, เสื้อแสดงอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้ โหลดจุลินทรีย์ที่ยอมรับสูงสุดรวมทั้งเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกในน้ำผลไม้ที่มีประมาณ 4 log CFU / ml นับจานแอโรบิก (APC) ในการควบคุม (น้ำผลไม้ได้รับการรักษา) เพิ่มขึ้น 2.74-8.32 log CFU / ml หลังการเก็บรักษา 5 สัปดาห์ อัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่สังเกตในการควบคุมสูงกว่ารังสี UV-C ได้รับการรักษาตัวอย่างน้ำผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา อายุการเก็บรักษาของรังสี UV-C ได้รับการรักษามะม่วงโชคอนันต์น้ำผลไม้ที่เก็บไว้ที่ 4 ±1◦Cได้รับการขยายระยะเวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์ น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ความร้อนมีเกือบจะไม่มีการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ระหว่างการเก็บรักษา 5 สัปดาห์ นี้เป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนว่าน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ความร้อนมีชีวิตชั้นมานานกว่า 5 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปลี่ยนรูปที่ 1 ในการนับจานที่มีการควบคุม การได้รับรังสียูวี ซีและพาสเจอร์ไรซ์ โชคอนันต์ มะม่วงระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C . R , S , T แสดงอายุของน้ำผลไม้ ที่ยอมรับได้สูงสุด รวมทั้งจุลินทรีย์แบคทีเรียแอโรบิกในน้ำผลไม้โหลดประมาณ 4 log CFU / ml นับแผ่นแอโรบิก ( APC ) ในการควบคุม ( น้ำผลไม้ดิบ ) เพิ่มขึ้นจากสัดส่วนเพศเพื่อ log CFU / ml หลังกระเป๋า 5 สัปดาห์อัตราการเจริญของจุลินทรีย์ที่พบในการควบคุมสูงกว่ารังสียูวี ซีถือว่าตัวอย่างน้ำในระหว่างการเก็บรักษา อายุของรังสียูวี ซีถือว่าโชคอนันต์ มะม่วงที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 ± 1 ◦ C ถูกขยายออกไปอย่างน้อย 4 สัปดาห์ น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งแทบจะไม่มีการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในระหว่างการเก็บรักษา 5 สัปดาห์นี้เป็นข้อบ่งชี้ชัดเจนว่าได้รับน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์มีอายุการเก็บรักษานานกว่า 5 สัปดาห์