4. ConclusionsBased on our analyses

4. Conclusions
Based on our analyses, pitaya (H. polyrhizus) peel can be considered
an important candidate for the production of novel amylase
enzyme. The enzyme is calcium-independent and thermo-tolerant
with activity in the high pH ranges. In addition, the amylase displayed
proper stability in the presence of chelating and oxidising
agents. These features, along with the rich and cost-effective
source, indicate that this enzyme has potential as a useful amylolytic
enzyme in various industrial applications, especially in the
food industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปผลการวิจัย
จากการวิเคราะห์ของเราแก้วมังกร (เอช polyrhizus) เปลือกสามารถได้รับการพิจารณา
ผู้สมัครที่มีความสำคัญสำหรับการผลิตอะไมเลสนวนิยาย
เอนไซม์ เอนไซม์เป็นแคลเซียมอิสระและเทอร์โมใจกว้าง
กับกิจกรรมในช่วงพีเอชสูง นอกจากนี้ยังมีอะไมเลสที่แสดง
ความมีเสถียรภาพที่เหมาะสมในการปรากฏตัวของคีเลตและออกซิไดซ์
ตัวแทน คุณสมบัติเหล่านี้พร้อมกับที่อุดมสมบูรณ์และค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพ
ที่มาระบุว่าเอนไซม์นี้มีศักยภาพเป็น amylolytic ประโยชน์
เอนไซม์ในงานอุตสาหกรรมต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน
อุตสาหกรรมอาหาร