Physiological effects of fresh‐cut

Physiological effects of fresh‐cut processing
• Color changes
• Flavor quality changes
• Changes in nutritional quality
• Texture quality changes
• Quality loss due to microbial contamination

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะสรีรวิทยาของการประมวลผล fresh‐cut•สีเปลี่ยน•การเปลี่ยนแปลงคุณภาพรสชาติ•การเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางโภชนาการ•การเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อ•สูญเสียคุณภาพเนื่องจากการปนเปื้อนจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบทางสรีรวิทยาของการประมวลผลสดตัด•การเปลี่ยนแปลงสี•การเปลี่ยนแปลงคุณภาพรส•การเปลี่ยนแปลงในด้านคุณภาพทางโภชนาการ•การเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อ•การสูญเสียคุณภาพเนื่องจากจุลินทรีย์ปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลทางสรีรวิทยาของสด‐ตัดการประมวลผล
-
- สีเปลี่ยนรสชาติการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ
- การเปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการ
-
- เนื้อผ้าคุณภาพการเปลี่ยนแปลงการสูญเสียคุณภาพเนื่องจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์