This study investigated volatile co

This study investigated volatile compounds, particularly higher alcohol and acetate esters, in Sato (Thai rice wine) as affected by raw material containing high protein content such as wheat rice (WR) comparing with glutinous rice (GR) which is used as a control sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระเหยนี้ศึกษาการตรวจสอบสารประกอบ สูงโดยเฉพาะแอลกอฮอล์และอะซิเต esters ในซาโต้ (ไวน์ข้าว) เป็นผลกระทบโดยวัตถุดิบที่ประกอบด้วยปริมาณโปรตีนสูงเช่นข้าวข้าวสาลี (คอนโทรล) เปรียบเทียบกับข้าวเหนียว (GR) ซึ่งใช้เป็นตัวอย่างควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาสารระเหย, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สูงขึ้นและเอสเทออะซิเตทในซาโต (ไวน์ข้าวไทย) ขณะที่ผลกระทบจากวัตถุดิบที่มีเนื้อหาที่มีโปรตีนสูงเช่นข้าวข้าวสาลี (WR) เปรียบเทียบกับข้าวเหนียว (GR) ซึ่งจะใช้เป็นตัวอย่างควบคุม .