presents the evolution of the light

presents the evolution of the lightness (L⁄) of the samples
stored at room temperature and under refrigeration. Considering
the effect of the treatment applied (A, B or C), obtaining a spreadable product entailed a decrease in the L⁄ value with regards to
fresh persimmons (L⁄ = 62.5 ± 1.4), especially in products obtained
without the application of thermal treatment (C). This phenomenon could be related to the effect of prior osmotic dehydration,
which promotes a capillary solution penetration with an exchange
of gas phase and with external syrup in the vegetal tissue (Chiralt &
Talens, 2005). The opacity of the sample increased (lower values of
L⁄) as a consequence of the concentration of the liquid phase and
the shrinkage of their structure due to the water lost and the solutes gained during the osmotic treatment (Contreras, Martín-Esparza, Chiralt, & Martínez-Navarrete, 2008; Heredia, Peinado, Rosa, &
Andrés, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงวิวัฒนาการของความสว่าง (L⁄) ตัวอย่างเก็บ ที่อุณหภูมิห้อง และภาย ใต้ความเย็น พิจารณาผลของการรักษาที่ใช้ (A, B หรือ C), ได้รับการลดลงของค่า L⁄ กับ regards เพื่อเกี่ยวผลิตภัณฑ์อลาพลับสด (L⁄ = 62.5 ± 1.4), โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับไม่ มีโปรแกรมประยุกต์การรักษาความร้อน (C) ปรากฏการณ์นี้อาจจะเกี่ยวข้องกับผลของการคายน้ำการออสโมติกก่อนซึ่งส่งเสริมการเจาะเกราะแก้ปัญหาเส้นเลือดฝอยการแลกเปลี่ยนเฟสก๊าซ และน้ำภายนอกในเนื้อเยื่อพืช (Chiralt &Talens, 2005) ความทึบของตัวอย่างเพิ่มขึ้น (ลดค่าของL⁄) เป็นผลมาจากความเข้มข้นของเฟสของเหลว และการหดตัวของโครงสร้างเนื่องจากการสูญเสียน้ำและสารปนเปื้อนได้รับในระหว่างการรักษาการออสโมติก (Contreras มาร์ติน Esparza, Chiralt และมาร์ตีเนซ Navarrete, 2008 Heredia, Peinado, Rosa, &แอนเดรส 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นำเสนอวิวัฒนาการของความสว่าง (L/) ของกลุ่มตัวอย่างที่
เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและอยู่ภายใต้การทำความเย็น เมื่อพิจารณา
ผลของการรักษาที่ใช้ (A, B หรือ C) ที่ได้รับสินค้าที่มีแพร่กระจายว่าความมูลค่าที่ลดลง L/ กับเรื่องที่เกี่ยวกับ
ลูกพลับสด (L/ = 62.5 ± 1.4) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้
โดยไม่ต้องมีการประยุกต์ใช้ความร้อน การรักษา (C) ปรากฏการณ์นี้อาจจะเกี่ยวข้องกับผลกระทบของการคายน้ำออสโมติกก่อนหน้านี้
ซึ่งส่งเสริมการรุกแก้ปัญหาเส้นเลือดฝอยที่มีการแลกเปลี่ยน
ของเฟสก๊าซและภายนอกด้วยน้ำเชื่อมในเนื้อเยื่อพืช (Chiralt &
Talens 2005) ทึบของกลุ่มตัวอย่างที่เพิ่มขึ้น (ค่าที่ต่ำกว่าของ
L/) เป็นผลของความเข้มข้นของของเหลวและ
การหดตัวของโครงสร้างของพวกเขาเนื่องจากน้ำหายไปและสารที่ได้ในระหว่างการรักษาออสโมติก (Contreras, มาร์ติน Esparza, Chiralt และมาร์ติเน Navarrete 2008; Heredia, Peinado โรซ่าและ
Andrés 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นำเสนอวิวัฒนาการของความสว่าง ( L ⁄ ) ของตัวอย่างเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง และภายใต้ความเย็น . พิจารณาผลของการประยุกต์ ( A , B หรือ C ) ที่ได้รับการลดลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งแพร่กระจายได้ ( ผม⁄ค่าด้วยความเคารพลูกพลับสด ( ผม⁄ = 62.5 ± 1.4 ) โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ได้โดยไม่ใช้ความร้อนบำบัด ( C ) ปรากฏการณ์นี้อาจจะเกี่ยวข้องกับผลของการออสโมซิสก่อน ,ซึ่งโฆษณาโซลูชั่นเจาะเส้นเลือดฝอยที่มีตราระยะก๊าซและภายนอกที่มีน้ำเชื่อมในเนื้อเยื่อพืช ( chiralt &talens , 2005 ) ความทึบของตัวอย่าง ( ต่ำกว่าค่าเพิ่มขึ้นผม⁄ ) เป็นผลมาจากความเข้มข้นของเฟสของเหลวและการหดตัวของโครงสร้างของพวกเขาเนื่องจากน้ำหายไป และสารอินทรีย์ที่ได้รับระหว่างการรักษา ( Contreras , Mart í n-esparza chiralt , และ มาร์ตีเนซ นาบาร์เรเต , 2008 ; Heredia peinado , Rosa , และอังเดร , 2009 )