Dry-fermented sausages are traditio

Dry-fermented sausages are traditionally manufactured using
nitrate and nitrite. These curing salts are added as preservatives
due to the antimicrobial activity of nitrite, mainly related to the
inhibition of the growth of Clostridium botulinum and its toxin
production

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไส้กรอกหมักแห้งแบบดั้งเดิมที่ผลิตโดยใช้ไนเตรตและไนไตรต์ เหล่านี้แข็งตัวเกลือเพิ่มเป็นสารกันบูดเนื่องจากกิจกรรมจุลินทรีย์ของไนไตรต์ ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Clostridium botulinum และสารพิษของผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไส้กรอกหมักแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตแบบดั้งเดิมที่ใช้ไนเตรทไนไตรท์และ
เกลือรักษาเหล่านี้จะเพิ่มเป็นสารกันบูดเนื่องจากการฤทธิ์ต้านจุลชีพของไนไตรท์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อClostridium botulinum และสารพิษที่ผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไส้กรอกหมักแบบดั้งเดิมที่ผลิตโดยใช้
ไนเตรตและไนไตรท์ . เหล่านี้รักษาเกลือจะเพิ่มเป็นสารกันบูด
เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพของไนไตรท์ ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับ
การยับยั้งการเจริญเติบโตของสีลบและการผลิตสารพิษ
ของมัน