. Flours with MD and MD/b-CD had hi

. Flours with MD and MD/b-CD had higher antioxidant components retention rates than flours with b-CD and without carrier. MD could be a better carrier in producing higher quality purple sweet potato flour than b-CD and MD/b-CD

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. แป้งกับ MD และ MD/บี ซีดีมีอัตราการเก็บข้อมูลส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าแป้ง กับบีซีดี และไม่ มีผู้ให้บริการ MD อาจเป็นผู้ให้บริการที่ดีในการผลิตแป้งมันเทศสีม่วงคุณภาพสูงกว่าบีซีดีและเอ็มดีบีซีดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. แป้งกับแมรี่แลนด์และ MD / b-CD มีอัตราส่วนประกอบการเก็บรักษาสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าแป้งด้วย b-CD และไม่มีผู้ให้บริการ MD อาจจะเป็นผู้ให้บริการที่ดีกว่าในการผลิตที่มีคุณภาพสูงสีม่วงแป้งมันฝรั่งหวานกว่า B-CD และ MD / b-CD