and insoluble collagen as described

and insoluble collagen as described by Hill (1966). Separation
was performed by centrifugation (Polytron PT
1200B, Kinematic AG, Littau, Switzerland) for 1 min at
3,540 × g. This was followed by hydrolysis and ultraviolet
detection in the 2 fractions of hydroxyproline at a
558-nm wavelength with a spectrophotometer (Gynesys,
Spectronic Instruments Inc., New York, NY) as suggested
by Bergman and Loxley (1963).
Shear values of the boiled breast and thigh muscles
were determined in six 1.27-cm diameter cores cut perpendicular
to the muscle fibers using a Warner-Bratzler
shear device attached to a universal testing machine
(model 5565, Instron Ltd., Buckinghamshire, UK). A
crosshead speed of 200 mm/min and a 5-kN load cell
calibrated to read over range of 0 to 100°N were applied.
The fatty acid profile of breast and thigh muscle lipids
was analyzed in the lipids extracted by chloroform and
methanol (2:1 vol/vol; Folch et al., 1957). Fatty acid
methyl esters were prepared by the method of Morrison
and Smith (1964) and quantified by a gas chromatograph
(model GC-2010, Shimadzu, Tokyo, Japan) equipped
with a 0.25 mm × 30 m × 0.25
m wall-coated fused
wax capillary column. The temperature of the oven was
programmed with an initial temperature of 160°C, held
for 2 min, and a final temperature of 230°C, held for 5
min. The temperature was increased at a rate of 5°C/
min. Injector and detector temperatures were 230 and
280°C, respectively. Helium was used as a carrier gas,
and flow rate was 1 mL/min when measured at the
outlet terminal. Split ratio of injector was approximately
1:50. Eluting peaks were identified by comparison with
retention time of known mixed standards (Supelco 37,
Bellefonte, PA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และคอลลาเจนที่ไม่ละลายน้ำตามที่อธิบายไว้โดยฮิลล์ (1966) แยกได้ดำเนินการโดยการหมุนเหวี่ยง (Polytron PT 1200B, Kinematic แบงก์ Littau วิตเซอร์แลนด์) เป็นเวลา 1 นาทีที่3540 ×กรัม นี้ตามด้วยการย่อยสลายและรังสีอัลตราไวโอเลตการตรวจสอบใน 2 เศษของ hydroxyproline ที่ความยาวคลื่น558 นาโนเมตรที่มีสเปก (Gynesys, SPECTRONIC Instruments Inc. , New York, NY) ตามที่แนะนำโดยเบิร์กแมนและล็อกซเล่ย์(1963). ค่าเฉือนของ ต้มเต้านมและกล้ามเนื้อต้นขาได้รับการพิจารณาในหกแกนเส้นผ่าศูนย์กลาง1.27 ซมตัดตั้งฉากกับเส้นใยกล้ามเนื้อโดยใช้วอร์เนอร์ Bratzler อุปกรณ์เฉือนที่แนบมากับเครื่องทดสอบสากล(รุ่น 5565, บริษัท อินสตรอน จำกัด Buckinghamshire สหราชอาณาจักร) ความเร็วรอสเฮด 200 มม / นาทีและโหลดเซลล์ 5 กิโลนิวตันการสอบเทียบการอ่านในช่วง0 ถึง 100 °ไม่มีถูกนำไปใช้. รายละเอียดของกรดไขมันในเต้านมและต้นขาไขมันกล้ามเนื้อได้รับการวิเคราะห์ในไขมันที่สกัดจากคลอโรฟอร์มและเมทานอล( 2: 1. ปริมาตร / ปริมาตร; Folch, et ​​al, 1957) กรดไขมันเมทิลเอสเตอร์ได้รับการจัดทำขึ้นโดยวิธีการของมอร์ริสันและสมิธ (1964) และวัดโดย chromatograph ก๊าซ(รุ่น GC-2010 Shimadzu, กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) ติดตั้งกับ0.25 มิลลิเมตร× 30 เมตร× 0.25? เมตรผนังเคลือบผสมคอลัมน์ฝอยขี้ผึ้ง อุณหภูมิของเตาอบที่ได้รับโปรแกรมที่มีอุณหภูมิเริ่มต้นของ 160 ° C ซึ่งจัดขึ้นเป็นเวลา2 นาทีและอุณหภูมิสุดท้ายของ 230 ° C ซึ่งจัดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นในอัตรา 5 ° C / a นาที หัวฉีดและอุณหภูมิที่ตรวจจับได้ 230 และ280 องศาเซลเซียสตามลำดับ ฮีเลียมถูกใช้เป็นก๊าซที่ผู้ให้บริการและอัตราการไหล 1 มิลลิลิตร / นาทีเมื่อวัดที่ขั้วเต้าเสียบ อัตราการแยกของหัวฉีดประมาณ01:50 ยอด Eluting ถูกระบุโดยเมื่อเปรียบเทียบกับระยะเวลาการเก็บรักษามาตรฐานการผสมที่รู้จักกัน(Supelco 37, เบลลาฟอน, PA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่ละลายคอลลาเจนและตามที่อธิบายไว้โดยฮิลล์ ( 1966 ) การกระทำโดยการปั่นเหวี่ยง (

polytron PT 1200b ติก AG , ลิททาว สวิตเซอร์แลนด์ ) 1 นาทีที่
0 ×กรัม นี้ตามด้วยการย่อยสลายและรังสีอัลตราไวโอเลต
ตรวจสอบใน 2 ส่วนของไฮดรอกซิโปรลีนใน
610 nm ความยาวคลื่นกับ Spectrophotometer ( gynesys
spectronic เครื่องมือ , Inc . , New York , NY ) เป็นข้อเสนอแนะ
โดยเบิร์กแมนและ LOXLEY ( 1963 ) .
ตัดค่าของต้มนมและต้นขากล้ามเนื้อ
ถูกกำหนดในหก 1.27-cm เส้นผ่าศูนย์กลางแกนตัดตั้งฉาก
ให้เส้นใยกล้ามเนื้อโดยใช้วอร์เนอร์ bratzler
ตัดอุปกรณ์ที่แนบมากับเครื่องทดสอบสากล ( Instron 5565
รูปแบบ , จำกัด , เหมือนเดิม , UK )
มะมีความเร็ว 200 มม. / นาที และ 5-kn เซลล์
โหลดขนาดอ่านช่วง 0 ถึง 100 ° N ประยุกต์ .
กรดไขมันของเต้านมและต้นขาไขมันกล้ามเนื้อ
ถูกวิเคราะห์ในไขมันสกัดด้วยคลอโรฟอร์ม และเมทานอล (
2 Vol / Vol ; ฟอล์ช et al . , 1957 ) กรดไขมันเมทิลเอสเทอร์
เตรียมขึ้นโดยวิธีการของมอร์ริสัน
และ Smith ( 1964 ) และ quantified โดยแก๊สโครมาโตกราฟ
( แบบ gc-2010 Shimadzu , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) พร้อมด้วย
025 มิลลิเมตร× 30 m × 0.25
เมตรผนังเคลือบขี้ผึ้งละลาย
คอลัมน์ capillary . อุณหภูมิของเตาอบมีอุณหภูมิเริ่มต้นของโปรแกรมด้วย

160 ° C , จัดขึ้นเป็นเวลา 2 นาที และอุณหภูมิสุดท้ายของ 230 องศาซี จัด 5
นาทีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นในอัตรา 5 ° C /
นาทีและอุณหภูมิเครื่องหัวฉีดจำนวน 230 280 องศา C และ
ตามลำดับ . ฮีเลียมถูกใช้เป็นพาหะก๊าซ
และอัตราการไหล 1 มิลลิลิตรต่อนาทีเมื่อวัดที่
ร้าน terminal อัตราส่วนแบ่งของหัวฉีดประมาณ
1 : 50 hexane ยอดถูกระบุโดยเทียบกับเวลามาตรฐานของการผสมกัน
( supelco 37 ,
bellefonte , PA )