SYNONYMS Peruvian carob; INS No. 41

SYNONYMS
Peruvian carob; INS No. 417
DEFINITION
Obtained by grinding the endosperm of the seeds of
Caesalpinia spinosa
(Fam.
Leguminosae
); consists chiefly of polysaccharides of high molecular
weight composed mainly of galactomannans. The principal component
consists of a linear chain of (1,4)-beta-D-mannopyranose units with alpha-
D-galacto- pyranose units attached by (1 6) linkages; the ratio of mannose
to galactose in tara gum is 3:1. (In carob bean gum this ratio is 4:1 and in
guar gum 2:1.) The article of commerce may be further specified as to
viscosity and loss on drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำเหมือน ชาวเปรู carob เติมหมายเลข 417 คำจำกัดความ ได้ โดยบดเอนโดสเปิร์มของเมล็ดของ Caesalpinia spinosa(Fam ถั่วฝรั่ง); ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ polysaccharides สูงโมเลกุล น้ำหนักส่วนประกอบส่วนใหญ่ของ galactomannans ส่วนประกอบหลัก ประกอบด้วยโซ่เส้นของ (1,4) - beta - D-mannopyranose หน่วยและอัลฟาหน่วย D-galacto-pyranose ลิงค์แนบมา ด้วย (1 6) อัตราส่วนของ mannose กาแล็กโทสในธาราเหงือกเป็น 3:1 (หมากฝรั่งถั่ว carob นี้อัตราส่วนเป็น 4:1 และใน guar หมากฝรั่ง 2:1) บทความกระทรวงพาณิชย์อาจเพิ่มเติมระบุเป็น ความหนืดและชื้นใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คำพ้องความหมาย
เปรู Carob ; INS หมายเลข 417

นิยามได้จากการบดเนื้อเยื่อชั้นนอกของเมล็ดการ spinosa

( FAM

) ; พืชตระกูลถั่วประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ polysaccharides โมเลกุล
น้ำหนักสูงประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ galactomannans .
องค์ประกอบหลักประกอบด้วยเส้นโซ่ ( 1 , 4 ) - beta-d-mannopyranose หน่วยแอลฟา -
d-galacto - หน่วยไพราโนส แนบมาด้วย ( 1 6 ) ความเชื่อมโยง ;อัตราส่วนขององค์ประกอบ
กับกาแลคโตสในธาราหมากฝรั่งคือ 3 : 1 . ( ถั่ว carob เหงือก อัตราส่วนนี้คือ 4 : 1 และ 2 : 1 ใน
หมากฝรั่งกระทิง ) บทความของกระทรวงพาณิชย์อาจจะเพิ่มเติม ระบุเป็น

ความหนืด และขาดทุน ในการอบแห้ง